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這陣子愛上的店，是這間米其林一星泰式餐廳「頌丹樂」（Somtum Der），總店在曼谷，後來在紐約、胡志明市、東京展店。台北今年也開了，地點位於台北車站。東京目前有兩間，最早的一間2017年就開幕，但我一直沒去，直到前陣子在虎之門也開了，離我家比較順路才終於成行。結果，去吃過一次以後，兩個月內我就去了四次XD
頌丹樂經典炸雞真的是泰～好吃啦！看菜單上的照片時，還心想就炸雞嘛！日本也很會炸啊，沒想到上桌以後一入口，我就當場對著那盤炸雞含淚道歉了。那皮那肉，再淋上特製的醬汁，根本就是讓我踏進了炸雞界綠野仙蹤的世界啊（撒花）
其他像是青木瓜沙拉也是必點菜色。打拋肉跟一般泰國餐廳吃到的口感不太一樣，我猜應該是因為區域性料理，用的香料不同吧。雖然主要是泰國東北伊善風味料理，店裡仍有賣一般大家熟悉的泰國菜。不過，以上都是我在東京店吃的狀況，台北店不知如何，有興趣的朋友可以去試試！
https://www.bubu-jp.com/archives/24641
Somtum Der TOKYO ソムタムダー東京
Somtum Der Taiwan
提早辦了遊輪團聖誕聚餐
去年因為歌詩達遊輪的工作多了很多朋友
今年年底想説就找來一起聚會😍
大家其實都很忙，但抽空相聚就是年末的樂趣咩🙈🙈🙈
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這次大家約好來吃泰式，點了滿滿一整桌，好過癮呀！然後這間Somtum Der餐廳也是我朋友的朋友開的唷！地點對於通勤一族來説超方便💪💪
Somtum Der於2012年在泰國曼谷成立，以提供泰國最正統的伊善美食為目標，自成立以來獲獎無數，紐約分店更在2016年獲得米其林一星👏
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伊善料理因為不靠海，所以海鮮不是最主要的食材，大多數以新鮮蔬菜和種類豐富的肉類為主，並經常與糯米飯搭配。其中又以青木瓜沙拉為最受歡迎菜色。頌丹樂菜單上提供各式泰式伊善美食，雖為米其林餐廳，但價格不高貴，多數單點介於200元至400元之間，套餐更划算，雙人套餐千元有找，也有多人套餐可供4人享用。
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頌丹樂台灣首店則有限定菜單，內容都是由泰國總店的行政主廚特地設計，像是「金錢蝦餅佐秘梅醬」、「伊善酥炸
鱸魚」等餐點，只有在台灣店才吃得到。
我們覺得很夠味，推薦給你們！
有機會可以來吃看看唷🧡🧡🧡
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地址：台北市中正區北平西路3號2樓（微風台北車站）
營業時間：10：00～22：00
⚠️暫不開放訂位，店內不供應飲用水，10%服務費另計。
TKS
這天我們的油輪好捧油們
蔡小妞依玲
主播 劉涵竹
冰淇淋妹 愛生活
小草Grass 日々は楽しさ
洋娃娃的夢幻城堡MAKE UP BEAUTY
然後是 跟妮一起玩世界-泰國生活大小事 介紹我們來吃的
#頌丹樂
#米其林一星
#somtumdertaiwan
#台北美食
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Somtum Der於2012年在泰國曼谷成立，以提供泰國最正統的伊善美食為目標，自成立以來獲獎無數，紐約分店更在2016年獲得米其林一星。
伊善料理因為不靠海，所以海鮮不是最主要的食材，大多數以新鮮蔬菜和種類豐富的肉類為主，並經常與糯米飯搭配，口味上也更酸更辣更爽😂
🦐C套餐 960$
香脆魚露拌米線
頌丹樂秘醬烤豬排奶香糯米串
辣拌鮮蝦
香濃綠咖哩雞
香米飯x2
拌米線的Q彈爽勁搭配香脆魚露絕對是非常開胃的前菜！
秘醬烤豬排奶香糯米串太厲害了，秘醬到底有什麼秘密呢？讓豬排變得香氣十足，烤過之後口感脆又多汁。
伊善的綠咖哩雞也很特別，有別以往我們對泰式的印象，咖喱不是濃稠而是像清湯，但是一樣非常的香，加上九層塔在裡面入味，一下子就把綠咖哩雞掃光了！
非常推薦大家來吃吃頌丹樂！
頌丹樂台灣首店則有限定菜單，內容是由泰國總店的行政主廚特地設計，像是金錢蝦餅佐秘梅醬，只有在台灣店才吃得到。
————————-抽獎————————-
黑糖爽丹樂仙草冰 抽15個🎈超大方！
@一位朋友「讓我們一起頌丹樂」
🈲️小帳、追星帳
📮台北市中正區北平西路3號2樓（微風台北車站）
⏰10：00～22：00
⚠️暫不開放訂位
台北市中正區北平西路3號2樓（近西一門）, Taipei, Taiwan 10041 · See Menu · Rating · 4 · 1,314 people checked in here · +886 2 2388 2968 · [email protected]. ... <看更多>
在Somtum Der Taiwan這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者jay70134也提到餐廳名稱：頌丹樂消費時間：111年1月地址：微風台北車站2樓(近西一門) 電話：02-2388-2968 每人 ... ... <看更多>
somtum der菜單 在 [食記] 台北SOMTUM DER-來自曼谷米其林東北泰菜 的推薦與評價
餐廳名稱：頌丹樂 SOMTUM DER
消費時間：2020年/10月
地址：中正區北平西路3號 -微風北車2F
電話：02-2388-2968
營業時間：10:00-22:00
每人平均價位：$400-600
可否刷卡：可
有無包廂：無
完整圖文介紹
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353085347
疫情期間出不了國,
大家一定都很懷念國外各種特色美食
在台灣的泰國料理大部分都是中部菜色為主
主要是這種料理不會太過於辛辣,
符合台灣人的喜好
比較容易讓家庭聚餐可以接受,
不過去過泰國玩的朋友都知道,
泰國料理當中,
東北料理其實佔的比例也很高
所謂的依善地區,
有著豐富的文化涵蘊
與眾不同的飲食文化~
SOMTUM DER 來自於曼谷
老闆非常年輕,
想要把家鄉美味推廣給大家
在曼谷現在蠻流行這種較時尚的東北料理
而且都獲得很不錯的成績,
之前有吃到一家,
也有得到米其林餐盤認證的iew Kai Ka
台灣第一家店開在台北車站
微風商場裡,
對於往來的旅客非常方便,
採用快速用餐設定, 暫不提供訂位
現場抽號碼牌輸入手機,
可以去逛逛, 有位子後會傳簡訊
餐廳延續曼谷本店風格,
木製燈籠, 舒適的環境
不是傳統泰式風格路線
多了一份文青感~
最好的位置是這種包廂式座位,
有非常隱密的空間,
不過應該也是可遇不可求
用餐區畢竟是在車站會稍微比較擁擠一點~
菜單封面和泰國當地完全一模一樣
打開第一頁先介紹Somtum Der的米其林獎項
紐約分店曾經獲得米其林一星殊榮,
以這個價位餐廳來說非常不簡單
證明了調味風格的確是有到真材實料,
另外幾乎每年,
曼谷店都有獲得餐盤或者是推薦等級
Somtum Der 提供是有別一般台灣
像是瓦城或者Nara吃到的中部系泰國菜 ,
東北菜並沒有太多華麗裝飾,
善於使用香料,
健康天然的口味
搭配出多元風格,
在曼谷旅遊常吃到的一口香腸
香料炸雞都算是東北菜色,
當然店家的店名-頌丹 (青木瓜沙拉)
絕對是代表性的餐點
星級青木瓜沙拉 $208
店家招牌當然就是跟店名同名的青木瓜沙拉,
總共有四種口味可選擇,
辣度也可以進行調整
我們今天就點了個星級青木瓜沙拉來試看看
香料我覺得蠻到位,
尤其是小蝦米, 花生
跟泰國味道完全一樣,
青木瓜部分也夠脆不會軟軟的,
整體來說非常不錯,
當然辣度是有調整
熱炒空心菜 $150
很懷念泰國的空心菜
尤其是那甜甜的醬料,
不過這邊感覺不太放蝦醬,
少了一份鮮味
香濃綠咖哩雞 $260
很推薦可以試看看頌丹樂咖哩系列
比較水的感覺也可以當湯直接喝 ,
味道不會太刺激但是味道濃鬱蠻厲害
帶有一點南洋風味雞肉也很甜
份量上都是以 2~3個人為主
人少來這邊也可以吃到自己喜歡的東西
咖哩湯跟白飯完全是絕配
泰式茉莉香米顆粒分明
吃起來香氣十足
當然也可以搭配東北有名的糯米飯
同樣有不同滋味~
椰奶酸辣雞湯 $290
今天又點了一個雞湯其實有點失策XD
變得好像湯水類有點太多的感覺
但這個椰奶口感真的蠻立體,
有點偏酸符合東北口味
選用鍋子也是在曼谷路上
常見東北火鍋的陶鍋
氣氛上蠻接近泰國當地哈哈
經典炸雞 $160
東北炸雞
去泰國玩應該很多人在路邊攤吃過
較偏乾的口感香料入味,
加點花生搭配泰式東北酸辣沾醬蠻道地的,
台灣泰式料理都會推椒麻雞這雲南菜,
不過東北這種炸雞做法還是比較道地一點~
泰北糯米飯 $50
看到這個糯米飯盒
真的有點感動到要哭了XD
不過我覺得糯米飯有點小貴
畢竟泰國當地一盒才10塊~15塊
可是現在不能出國,
要回味就是要有代價哈哈
香米飯 $40
香米飯也是提供泰國茉莉香米
屬於長米比較會有粒粒分明的感覺~
濃郁奶茶 $130
吃泰國料理怎麼可以少了奶茶~
這邊泡的算是蠻濃郁,
不過甜度還是和泰國有差
另外飲料包含水都要另外購買
水提供進口的礦泉水和氣泡水,
所以想喝東西的話還是建議可以點個飲料喔
台灣店價位其實比泰國店貴上不少
畢竟東北菜調味料取得是比較難的
整體下來可能會比吃瓦城便宜一點
算是可以接受,
口味上我覺得香料有到位
吃起來並不是非常台式的感覺
也有個人套餐300元左右
適合趕車的人可以享用,
喜歡泰式料理,
不要錯過這個特別的米其林美味
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