前天的宵夜用 @orasi_asia 核桃奶、奶油做了 #soufflepangcake ，深夜在story敲碗的食譜來了🥞💖
.
Soufflé 是法文意指「蓬鬆地脹起來」吃起來口感質輕而蓬鬆，台灣譯舒芙蕾、香港又譯梳乎厘、梳芙厘。
souffle pangcake是不用烤箱就可以完成的甜點，加上冰淇淋或是糖霜或蜜糖，簡單美味😋👩🏻🍳
.
食譜：（約4塊）
雞蛋2顆
砂糖15g
低筋麵粉30g
核桃奶35g（也可直接用牛奶）
1.蛋白蛋黃分開，麵粉過篩
2.蛋黃、奶、麵粉攪拌均勻
3.蛋白打到硬性發泡（綿密細緻拉起來如照片）
4.將打發的蛋白拌入蛋黃麵糊中（記得動作輕柔避免消泡影響成品喔！😊）
5.平底鍋中火預熱，轉小火薄塗一層奶油，舀入麵糊，蓋上鍋蓋約3分鐘反面一樣3分鐘
6.盛盤依個人喜好加上冰淇淋/糖霜/水果/蜜糖等⋯完成✅🥰
.
.
.
@orasi_asia @lodgecastiron
#hklife #lifestyle #daily #flower #flatlay #love #yummy #hkfoodie #afternoon #teatime #stayhome #stayhappy #stayhealthy #recipe
#下午茶 #午茶時光 #甜點 #自製甜點 #鑄鐵鍋 #自家製 #料理 #料理日常 #餐桌風景 #餐桌日常 #煮飯仔 #煮婦 #cooking #homemade
@ Hong Kong
