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今天太太來寫一篇Eureka 磨豆機Mignon系列的Specialita的不專業開箱。
身為一個每天都要喝咖啡的人，入手義式咖啡機是再正常不過的（背後有雙炙熱的雙眼在盯著我），當然磨豆機也要必備一下。
關於磨豆機，之前在Mobile01不斷爬文中，在有限的預算裡心中一直是想買小飛馬的901N（入門義式新手最推的），但是因為體積大聲音大，空間不夠就打消念頭，後來看到杯豆咖啡 有一台黃色的Fuji Royal R220，外型極美又小台，上網查了一下，但茶水間的插座已經牽線220V的電，富士完全沒有出220V的磨豆機，只好放棄，中間還一度想要買手搖磨豆機被朋友勸阻，後來繼續爬文看到Eureka 磨豆機Mignon系列的Specialita，一看就超喜歡，就入手啦！
詳細開箱多圖可參考部落格：https://reurl.cc/q8jQvn
＃宅宅太太的日常
《蘆筍隨筆02》
結束視訊後，仔細想想，相對於Bassano地區餐館和蘆筍農共同創作的傳統飲食文化，台灣少有類似的思維。在我走訪過的蘆筍產區中，只有台南將軍區的「地利小食」，有以台南將軍區蘆筍熬製湯頭的「銀蘆筍招牌鍋物」，可算是有潛力的代表。其他諸如屏東新園鄉、嘉義溪口鎮、雲林土庫鎮和土庫鎮、彰化埤頭鄉等產區，少有蘆筍農和地方餐館合作，更別提有風土感的傳統飲食。
既然如此，我不禁假設，如果在產區經營一間餐館，要怎麼設計菜色，才能彰顯出在地蘆筍的滋味，又能成為有風土感的傳統飲食呢？
首先，必也正名乎，我會定義食材和菜餚的「規格」。制定食材的規格時，可以參考歐盟的DOP受保護原產地名認證制度，諸如義大利的Bassano白蘆筍便以此認證，彰顯食材和產地的獨特性。至於菜餚的規格，可以參考歐洲的STG地方特色傳統認證（Specialita Tradizionale Garantita），例如拿坡里披薩協會AVPN（Associazione Verace Pizza Napoletana）將瑪蓮娜披薩(Marinara)和瑪格莉特披薩(Margherita)的做法申請認證，讓菜餚有標準，推廣有依據。
(待續)
#徐仲風味學從產地到餐桌 #知味品味玩味 #蘆筍隨筆
【#拿坡里披薩的美味關鍵 🍕】
常見的披薩分為 #美式厚皮 與 #義式薄皮 兩種，而 #正宗的拿坡里披薩 其實是屬於義式披薩！像是我們熟悉的 #瑪格麗特 就是屬於義式披薩～～讓 #世界披薩冠軍李品儀 來帶你認識正宗的拿坡里披薩有多講究！
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BANCO
#SOE #SingleDose #吹氣豆倉
**影片中使用的吹氣豆倉為 Lesbrew Coffee 提供測試，我並未付費購買**
Lesbrew Coffee： https://lesbrew.coffee
註： Lesbrew Coffee 客服人員可以使用中文溝通
Instagram： https://www.instagram.com/waneshih/
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想知道我有賣什麼? https://www.cafedrizzle.com.tw
今天來測試一下咖啡豆加一點水到底能不能改善靜電這件事
有機會的話來玩一下新玩具
**設備**
磨豆機：Eureka Mignon Specialita -- 迪生國際贊助
吹氣豆倉：Eureka Mignon Single Dose Bellows -- Lesbrew Coffee贊助 (馬來西亞)
手沖壺：熊與楊
濾杯：北極星濾杯 -- 景德鎮九土陶瓷公司
玻璃壺：手工吹製玻璃分享壺 (藤編款) -- 景德鎮九土陶瓷公司
Discord： https://discord.gg/6KWbVYKxdc
粉絲專頁：https://www.facebook.com/WayneShih78/
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**MUSIC**
-The Future Is Now by MARLOE. (Download from Artlist.io)
-The Day I Know I Needed You by MARLOE. (Download from Artlist.io)
License Owner：Wayne Shih
License Number：842810
Order Number：15952793
幫大家整理了一個簡短版本的拆刀盤說明，請記得打開字幕
想找我可以直接留言或是到粉絲專頁
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如果你有任何疑問歡迎在影片下方提出問題
但我不一定會認真回答你唷~
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specialita 在 [器材] Eureka Mignon 義式咖啡磨豆機介紹與使用心得| Specialita 的推薦與評價
Eureka #Mignon # Specialita #磨豆機#咖啡器材本次介紹的磨豆機由廠商提供(借用)，並非本人購買請大家斟酌推薦資訊有興趣的朋友也可以直接到廠商粉絲 ... ... <看更多>