關於 speciality coffee ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【牧羊少年咖啡館．旅遊主題cafe首度進駐港島】

2012年牧羊少年咖啡館品牌第一店始於太子，開業至今深受無數年輕人歡迎！最新坐落於銅鑼灣 Fashion Walk，特別推介佢哋嘅草莓窩夫，外層酥脆，內層軟綿，值得一試呀！
Foodieyanyannn

>> 牧羊少年咖啡館 @https://bit.ly/2Xi0TvB

#GetReadyHK #GetReadyFood #Cafe #銅鑼灣好去處 #牧羊少年咖啡館

立即登記，接收GetReady最新主題活動情報及優惠！@http://eepurl.com/ghbJ8z

>> 翠林辣蟹舫 @https://bit.ly/3yTXz6y
>> 不要對我尖叫 @https://bit.ly/2WSyP1P
>> THE JUNGLE @https://bit.ly/2WD1kzR
>> 魚鮮生 @https://bit.ly/3zzIiZQ
>> 保家山 @https://bit.ly/38t9BJu
>> Beyond Cakes @https://bit.ly/3kB1d09
>> OMA Speciality Coffee @https://bit.ly/3mwGAEM
>> 更多品味生活 @GetReadyHK.com/Lifestyle
--------------------------------------------------
立即 FOLLOW GetReadyHongKong，緊貼全港郊遊玩樂、品味生活資訊！
@https://www.fb.com/GetReadyHongKong
@https://www.instagram.com/GetReadyHongKong
--------------------------------------------------
GetReadyHK 現正徵稿，如果你同樣熱愛發掘香港好去處，歡迎你投稿至 bloggers@getreadyhk.com，若投稿的文章被選中刊登，我們會有專人與你聯絡

【翠林辣蟹舫．炒蟹聞名中菜館】

炒蟹有多種食法，翠林辣蟹舫有4大招牌鎮店炒蟹：避風塘香辣蟹、蟹醬焗香辣蟹、黄金流沙蟹及黑白胡椒蟹，肉蟹夠大隻，肉質厚白，鮮味不已！除咗蟹之外，老闆更推薦粥油浸鱔球，出面好少有得食㗎！
Foodieyanyannn

>> 翠林辣蟹舫 @https://bit.ly/3yTXz6y

#GetReadyHK #GetReadyFood #尖沙咀好去處 #翠林辣蟹舫

立即登記，接收GetReady最新主題活動情報及優惠！@http://eepurl.com/ghbJ8z

>> 不要對我尖叫 @https://bit.ly/2WSyP1P
>> THE JUNGLE @https://bit.ly/2WD1kzR
>> 魚鮮生 @https://bit.ly/3zzIiZQ
>> 保家山 @https://bit.ly/38t9BJu
>> Beyond Cakes @https://bit.ly/3kB1d09
>> OMA Speciality Coffee @https://bit.ly/3mwGAEM
>> Can Lah @https://bit.ly/3kgPJig
>> 更多品味生活 @GetReadyHK.com/Lifestyle
--------------------------------------------------
立即 FOLLOW GetReadyHongKong，緊貼全港郊遊玩樂、品味生活資訊！
@https://www.fb.com/GetReadyHongKong
@https://www.instagram.com/GetReadyHongKong
--------------------------------------------------
GetReadyHK 現正徵稿，如果你同樣熱愛發掘香港好去處，歡迎你投稿至 bloggers@getreadyhk.com，若投稿的文章被選中刊登，我們會有專人與你聯絡

【不要對我尖叫．台灣藝人丫頭過江龍茶飲店】

由台灣藝人丫頭及兩位年輕人開設嘅茶飲店，早在 2018 年登陸香港，每日可賣出近千杯飲料！除咗各式各類茶飲外，銅鑼灣分店更有即叫即製窩夫，窩夫意外地香甜酥脆，值得一試！
Foodieyanyannn

>> 不要對我尖叫 @https://bit.ly/2WSyP1P

#GetReadyHK #GetReadyFood #Cafe #銅鑼灣好去處 #不要對我尖叫 #茶飲店

立即登記，接收GetReady最新主題活動情報及優惠！@http://eepurl.com/ghbJ8z

>> THE JUNGLE @https://bit.ly/2WD1kzR
>> 魚鮮生 @https://bit.ly/3zzIiZQ
>> 保家山 @https://bit.ly/38t9BJu
>> Beyond Cakes @https://bit.ly/3kB1d09
>> OMA Speciality Coffee @https://bit.ly/3mwGAEM
>> Can Lah @https://bit.ly/3kgPJig
>> So Coffee & Gin @https://bit.ly/3mlm9uF
>> 更多品味生活 @GetReadyHK.com/Lifestyle
--------------------------------------------------
立即 FOLLOW GetReadyHongKong，緊貼全港郊遊玩樂、品味生活資訊！
@https://www.fb.com/GetReadyHongKong
@https://www.instagram.com/GetReadyHongKong
--------------------------------------------------
GetReadyHK 現正徵稿，如果你同樣熱愛發掘香港好去處，歡迎你投稿至 bloggers@getreadyhk.com，若投稿的文章被選中刊登，我們會有專人與你聯絡

Miniature Japanese Shaved ice machine.
かき氷 miniature collection CAPSULE 全4種セット
夏にピッタリのミニチュア、見つけた瞬間購入ボタンをぽちった、実在するかき氷機のミニチュア全4種の紹介です。
どれも有名なかき氷機なので「このかき氷機見たことある」「使ったことある」て方も多いのではないでしょうか？

普通に部屋に飾っても可愛いですし、これに合わせてちょっとレトロなかき氷屋さんのミニチュアを作ってみるのも面白そうです。

【各かき氷機とシロップのメーカー名】
1.池永鉄工株式会社/ちいさな南極。
株式会社明治屋/マイシロップ いちご

2.池永鉄工株式会社/BLACK SWAN
株式会社明治屋/マイシロップ みぞれ

3.株式会社ドウシシャ/電動本格かき氷機 ふわふわ
株式会社明治屋/マイシロップ 宇治

4.タイガー魔法瓶株式会社/タイガー氷削り器
株式会社明治屋/マイシロップ

4のタイガーのかき氷機は赤（オレンジに見える）、青、黄の三色のどれかが入っており、シロップもレモン、メロン、ブルーの三種類があるようです。
今回私が買ったセットだと赤とレモンの組み合わせでした。


【その他のミニチュア紹介動画】
◆象印のstan. シリーズのミニチュア家電紹介 STAN. ZOJIRUSHI Miniature Figure
https://youtu.be/QfU7PURudlc
◆ティファールミニチュアコレクションを紹介 T-faL Miniature collection 6items
https://youtu.be/36o8jKM8nnE
◆NTT東日本のミニチュア公衆電話いろいろ4種紹介 Miniature Japanese Pay phone
https://youtu.be/kx9RONQsdfQ
◆メガドラタワーもできる！ミニチュアのメガドライブシリーズ紹介 SEGA HISTORY COLLECTION 全４種
https://youtu.be/qevCjDL1sjQ
◆ コメダ珈琲店の実在メニューのミニチュアアイテム紹介 Komeda's Coffee miniature collection
https://youtu.be/XFTDykX-RlM
◆ Miniature local speciality foods ふるさと応援!! ミニチュア特産品セット5種
https://youtu.be/i4-ZL9WivEE

◆ RE-MENT ミニチュア焼肉セット　じゅうじゅう苑　Miniature Yakiniku Restaurant set.(Korean BBQ)
https://youtu.be/6fxlGidGL8c
◆ RE-MENT もっと！森永のおかしなぷちレシピ　Morinaga Sweets Recipe 2
https://youtu.be/EmiD8mRz5NU
◆ RE-MENT Festivl Day リーメント　お祭り縁日　全８種類
https://youtu.be/QVfCApzE1VA


【Playlist】
◆ Miniature Toy ミニチュアのおもちゃ
https://www.youtube.com/playlist?list=PLJup9VY8fUN5R4p4xfcibIco4qNecMed2


【Please Subscribe チャンネル登録はこちらです】
http://www.youtube.com/channel/UCseOe3MfK8d2IjK2NoEpnaA?sub_confirmation=1


#miniature
#ミニチュア
#かき氷

DC Conan cup yakisoba noodles Hitsumabushi flavor. Hitumabushi is chopped grilled eel rice bowl. It's a kind of Unadon grilled eel rice bowl. It's speciality of Nagoya prefecture. I like both of eel dishes. The yakisoba is like a teriyaki BBQ sauce yakisoba. I ate it with Tiger & Bunny vanilla latte. It's convenience store Lawson time limited item. It's like a sweet milk coffee. Btw, I drew conan with mayonnaise after a long time;)
#japanesestuffchannel, #dcconan, #yakisoba

東京・赤坂駅から徒歩1分。本店は京都にあり、「感動の体験。それは日常の延長にある。Unirのコーヒーが日本のコーヒーを変える」というコンセプトを元に、高品質のスペシャルティコーヒーを提供するコーヒーショップ。
Unir(ウニール)とは、スペイン語で結びつけるという意味。特徴のあるスペシャルティコーヒーや、農園、生産者、そして消費者。それら皆を結びつけることができればという思いを込めてUnirという名前がついているそうです。

全国に６店舗を構えていますが、その中でも赤坂店の特徴としては、「インソムニア赤坂」というホテルの一階に併設されていて、宿泊者は24時間いつでも何杯でも、無料でスペシャルティコーヒーを飲める、という点です。スペシャルティコーヒーを遠慮なくいつでも飲めるなんて、それだけで「インソムニア赤坂」に宿泊する価値が多いにありますよね！
24時間オープンしているので、宿泊者以外の利用も可能です。さすが眠らない街、赤坂。

さて、コーヒーメニューは以下のラインナップ。
ESPRESSO (SINGLE / DOUBLE)
エスプレッソ（シングル / ダブル）
MACCHIATO
マキアート
CAPPUCINO
カプチーノ
CAFFE LATTE (HOT / ICED)
カフェラテ（ホット / アイス）
LONG BLACK (HOT / ICED)
ロングブラック（ホット / アイス）
SHAKERATO
シェカラート
ESPRESSO TONIC
エスプレッソ トニック
AFFOGATO
アフォガート
PRESS COFFEE (REGULAR / LARGE)
プレスコーヒー（レギュラー / ラージ）

プレスコーヒーは、「Top of top Quality」「Top Quality」「High Quality」というカテゴリに分けて案内され、期間により提供される豆が変わるようです。

さて、スペシャルティコーヒーについて少し説明します。
日本におけるスペシャルティコーヒーは、「日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ)」が下記のように定義しています。
『消費者(コーヒーを飲む人）の手に持つカップの中のコーヒーの液体の風味が素晴らしい美味しさであり、消費者が美味しいと評価して満足するコーヒーであること。

風味の素晴らしいコーヒーの美味しさとは、際立つ印象的な風味特性があり、爽やかな明るい酸味特性があり、持続するコーヒー感が甘さの感覚で消えていくこと。

カップの中の風味が素晴らしい美味しさであるためには、コーヒーの豆（種子）からカップまでの総ての段階において一貫した体制・工程・品質管理が徹底していることが必須である。（From seed to cup）』（一般社団法人 日本スペシャルティコーヒー協会 -スペシャルティコーヒーの定義）

分かりやすく言えば、SCAJ（日本スペシャルティコーヒー協会）、SCAA（アメリカスペシャルティコーヒー協会）、COE（カップ・オブ・エクセレンス）等が定める評価基準（カッピングフォーム）で点数をつけて、高得点を取ったものをスペシャルティコーヒーと呼ぶ、ということです。そして、スペシャルティコーヒーと呼ばれるものは、日本国内市場全体の約5％と非常に希少です。

ちなみに、「スペシャルティコーヒー」を「スペシャリティコーヒー」と表記されているときがありますが、どちらも間違いではなく、イギリス英語 (speciality)とアメリカ英語 (specialty)の違いだけです。現在、日本の協会はSCAAに倣った「スペシャルティコーヒー」の表記になっているため、この10秒コーヒーでは「スペシャルティコーヒー」と表記しています。


Unirは、ほとんどのコーヒー豆を直接買い付けし、生産国からダイレクトに仕入れています。「どこの」コーヒー豆なのか（トレーサビリティ）、そして「適正な価格」で「継続的に」提供できるようにすること（サステナビリティー）を実行し、コーヒーを作る人とコーヒーを愉しむ人を繋げる架け橋の存在としてコーヒーショップを営む姿勢は非常に頼もしい存在です。


今回いただいたコーヒーは、「High Quality」から、グアテマラ マックスキリン ハニー。焙煎度合は中深煎り。

Unirの焙煎は、「アメリカLoring社製、Smart Roaster」の焙煎機を使用しています。完全熱風式焙煎機です。
以前紹介した、アマメリア エスプレッソ 武蔵小山と同じロースターです。その際に焙煎の形式についての説明もしていますので、ぜひ御覧ください。
▽アマメリア エスプレッソ 武蔵小山
https://youtu.be/Si1nBLYjR54

この最先端のロースティングシステムを駆使した焙煎機で焙煎した、スペシャルティコーヒーをフレンチプレスで淹れたコーヒーは、フレンチプレスならではのオイリーさ、粘り気が口当たりに感じられカシスのような酸と渋みが口一杯に広がります。粘り気がありつつもクリーンに喉を通るので、ひと口飲むともうひと口、もうひと口.... と、欲深くなるそんな一杯でした。

この一杯で眠らせてはくれませんね.... さすが眠らない街、赤坂です。

ウニール 赤坂店／Unir akasaka
住所：東京都港区赤坂２丁目１４−１４
営業時間：24時間営業


◆チャンネル登録はこちら↓
https://www.youtube.com/channel/UCaZkHXBb4oTQ4LJt-se-GcA

◆ツイッター
https://twitter.com/kyakyao3

◆インスタグラム
https://www.instagram.com/kyakyao3/

◆TikTok
https://vt.tiktok.com/hobMY2/


#10秒コーヒー