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在沉悶艱難的日子，有時需要找點刺激，王先生這間食店都超額提供了。王先生真係好撚鍾意香港，他除了滿足了我們的口腹之欲，亦提供了我們精神食糧（他亦是最近新開張的高先電影院的其中一位投資者），謝謝同路人。🙏🙏💪💪

#Repost @quincywong_official with @make_repost
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去年小店新張，承蒙錯愛，竟接下為達明演唱會開秀送餐的外賣重任，怎不受寵。惜疫情關係，及後苦無機會在店招待，現終於等到明哥，偕同達明的御用填詞人周耀輝老師大駕，怎不興奮。時代這麽壞，今晚那麼好。

Btw明哥都有訂位㗎。

@wongyiuminganthony @yiufaichow @samuelczw

#standwiththaithai #泰泰 #王店貴客到 #我真係泰撚鍾意香港 #黃耀明 #周耀輝

我決定全賴在這位朋友——梁家權的頭上。要不是他在友報的專欄寫「這位主席堪稱落難」來形容王利民，我不會在構思此篇標題的時候，第一時間就想起「落難主席」這四個字，雖然貼切，我知道對當事人而言是有點殘忍的。王利民為人向來直爽，我單刀直入問他：「當天梁家權在文章裏形容你落難，會否心有戚戚？」他答⋯⋯⋯⋯

好一句落難不落魄，簡直是這個世道下最勵志的精句。王利民的過去，如果不清楚來龍去脈，可以摘錄早前蘋果財經網訪問的一段作解釋⋯⋯

我曾在5年前訪問過王利民，就在他康宏大廈39樓的辦公室，他一身西裝革履，在秘書的陪同下做訪問；5年後我到泰泰探訪這位故人，他例牌穿得一身花俏在店內穿梭，傳菜、招呼、劈椰青一腳踢⋯⋯⋯兩個地點，從炮台山蔽日穿雲的39樓辦公大樓到佐敦的餐廳地舖，由高處落地，不就是王利民的兩種人生⋯⋯⋯

廚房班底都是泰國人，他不敢貿然介入他們既有的運作模式，但是在創作新菜式上貢獻了「煮意」：開張以來的人氣菜式「黃金入球」、泰式蝦多士便是他的創作。「泰國菜本來就有一道菜式，以蝦膠包住皮蛋再蘸上脆漿去炸，我覺得切開後，皮蛋一團烏黑賣相不佳，但覺得這整體概念是可行的，便想着要怎麼去改良⋯⋯ 」

泰式蝦多士，王利民對於這一道菜頗感自豪，他說羅啟銳、張婉婷夫婦來捧場，張婉婷跟他表示自己最愛吃蝦多士，可以為了好吃的蝦多士特地搭船去澳門吃一頓，也覺得這道泰式蝦多士做得很好⋯⋯⋯

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