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Are you thinking about your weekend plans? What about a Damascan Rose Garden (HKD398 for 2 pax) at @shehongkong ? The set includes savouries such as rose gold Har Gao, steamed scallop and vegetable dumplings, spring rolls with crab roe, and mushroom pastry. It also includes some desserts to satisfy your sweet tooth, such as fancy birdnest egg tart bites, strawberry mochi, sweet potato rose jelly, and Koi-shaped coconut split pea pudding in sweet mango pomelo sago. All I need to do now is pick up my chopsticks. TGIF guys!

📍舍 SHÈ @shehongkong
中環港景街1號國際金融中心商場3樓3025-26, 3031-3066號舖
Shop 3025-26&3031-3066, 3/F, IFC Mall, 1 Harbour View Street, Central

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鮮奶燉蛋 😋
English Version starts at 00:43😀
Steamed Egg Pudding with Fresh Milk😋

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1.太陽蛋法式吐司
材料
A
厚片吐司 1片 toast 1pcs
雞蛋 2顆 egg 2pcs
牛奶 150ml milk 150ml
B
雞蛋 1顆 egg 1pcs
作法
1. 雞蛋與牛奶混合成蛋奶液，放入厚片吐司浸泡約30分鐘，讓吐司吸滿蛋奶液。
2. 煎盤放上吐司，蓋上並扣上把手扣環，兩面各以小火煎約3分鐘，取出吐司盛盤。
3. 煎盤兩面噴上少許油，放入材料B的蛋，兩面蓋上扣上把手扣環，煎至雞蛋凝固成太陽蛋，蓋在吐司上即可。

2.熱壓鮭魚飯糰
材料
白飯 280公克 steamed rice 280g
鮭魚 1片 salmon 1pcs
鹽 適量
作法
1. 烤盤兩面噴少許油，放上鮭魚，蓋上並扣上把手扣環，以中火煎至鮭魚上色且有香味，取出備用。
2. 烤盤再鋪滿白飯，放上鮭魚，蓋上並扣上把手扣環，兩面以中小火各煎4分鐘即可。

3.熱壓肉排吐司
材料
里肌肉排(醃過) 1片 pork loin 1pcs
厚片吐司 1片 toast 1pcs
起司片 1片 cheese slices 1pcs
作法
1. 烤盤兩面噴上少許油，放上醃過的里肌肉排，蓋上並扣上把手扣環。
2. 兩面各以小火煎約5分鐘，取出烤熟的肉排。
3. 烤盤依序放入吐司、起司片與里肌肉排。
4. 再將烤盤兩面蓋上扣上扣環，以中小火煎約2分鐘，翻面再煎1分鐘即可。

4.蝦仁炒麵
材料
油麵 200公克 alkaline noodle 200g
蝦仁 60公克 peeled shrim 60g
鹽 適量 salt q.s.
白胡椒粉 適量 white pepper powder q.s.
作法
1. 烤盤兩面噴油，放上蝦仁，蓋上並扣上把手扣環，以中火煎至蝦仁變色，加點鹽調味後取出備用。
2. 烤盤放上油麵、鹽、白胡椒粉炒散，放入煎過的蝦仁。
3. 蓋上並扣上把手扣環，兩面以小火各煎3分鐘即可。

5.煎餃
材料
餃子 10顆 dumpling 10pcs
水 1大匙 water 1tbsp.
作法
1. 烤盤兩面噴油，放上餃子、水。
2. 蓋上並扣上把手扣環，以中小火煎約5分鐘，翻面再煎2分鐘即可。

6.熱壓布丁草莓三明治
材料
吐司 2片 toast 2pcs
草莓 9顆 strawberry 9pcs
布丁 1顆 pudding 1pcs
作法
1. 烤盤依序放上一片吐司、草莓、布丁、一片吐司。
2. 蓋上並扣上把手扣環，兩面各以小火煎約2分鐘即可。
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1.太陽蛋法式吐司
材料
A
厚片吐司 1片 toast 1pcs
雞蛋 2顆 egg 2pcs
牛奶 150ml milk 150ml
B
雞蛋 1顆 egg 1pcs
作法
1. 雞蛋與牛奶混合成蛋奶液，放入厚片吐司浸泡約30分鐘，讓吐司吸滿蛋奶液。
2. 煎盤放上吐司，蓋上並扣上把手扣環，兩面各以小火煎約3分鐘，取出吐司盛盤。
3. 煎盤兩面噴上少許油，放入材料B的蛋，兩面蓋上扣上把手扣環，煎至雞蛋凝固成太陽蛋，蓋在吐司上即可。

2.熱壓鮭魚飯糰
材料
白飯 280公克 steamed rice 280g
鮭魚 1片 salmon 1pcs
鹽 適量
作法
1. 烤盤兩面噴少許油，放上鮭魚，蓋上並扣上把手扣環，以中火煎至鮭魚上色且有香味，取出備用。
2. 烤盤再鋪滿白飯，放上鮭魚，蓋上並扣上把手扣環，兩面以中小火各煎4分鐘即可。

3.熱壓肉排吐司
材料
里肌肉排(醃過) 1片 pork loin 1pcs
厚片吐司 1片 toast 1pcs
起司片 1片 cheese slices 1pcs
作法
1. 烤盤兩面噴上少許油，放上醃過的里肌肉排，蓋上並扣上把手扣環。
2. 兩面各以小火煎約5分鐘，取出烤熟的肉排。
3. 烤盤依序放入吐司、起司片與里肌肉排。
4. 再將烤盤兩面蓋上扣上扣環，以中小火煎約2分鐘，翻面再煎1分鐘即可。

4.蝦仁炒麵
材料
油麵 200公克 alkaline noodle 200g
蝦仁 60公克 peeled shrim 60g
鹽 適量 salt q.s.
白胡椒粉 適量 white pepper powder q.s.
作法
1. 烤盤兩面噴油，放上蝦仁，蓋上並扣上把手扣環，以中火煎至蝦仁變色，加點鹽調味後取出備用。
2. 烤盤放上油麵、鹽、白胡椒粉炒散，放入煎過的蝦仁。
3. 蓋上並扣上把手扣環，兩面以小火各煎3分鐘即可。

5.煎餃
材料
餃子 10顆 dumpling 10pcs
水 1大匙 water 1tbsp.
作法
1. 烤盤兩面噴油，放上餃子、水。
2. 蓋上並扣上把手扣環，以中小火煎約5分鐘，翻面再煎2分鐘即可。

6.熱壓布丁草莓三明治
材料
吐司 2片 toast 2pcs
草莓 9顆 strawberry 9pcs
布丁 1顆 pudding 1pcs
作法
1. 烤盤依序放上一片吐司、草莓、布丁、一片吐司。
2. 蓋上並扣上把手扣環，兩面各以小火煎約2分鐘即可。
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熱壓吐司
材料
吐司 2片 toast 2pcs
布丁 1個 pudding 1pcs
珍珠(煮熟) 適量 tapioca balls
作法
1. 烤盤加熱後噴少許油，放上吐司。
2. 再放上布丁與珍珠，再放一片吐司，熱壓5分鐘即可。

法式吐司
材料
A
吐司 1片 toast 1pcs
B
雞蛋 2顆 egg 2pcs
牛奶 100ml milk 100ml
作法
1. 吐司浸泡混合均勻的材料B約20分鐘。
2. 烤盤加熱後噴少許油，放上吐司，熱壓5分鐘即可。

壓飯糰
材料
白飯 1碗 steamed rice 1bowl
雞蛋 1顆 egg 1pcs
火腿片 2片 ham 2pcs
作法
1. 烤盤加熱後噴少許油，倒入蛋液，放上火腿片，先熱壓至蛋凝固後取出。
2. 烤盤鋪上白飯，放上煎好的火腿蛋，再鋪上白飯，熱壓約6分鐘即可。

煎蘿蔔糕
材料
蘿蔔糕 1片 Chinese turnip cake 1pcs
作法
1.烤盤加熱後噴少許油，放入蘿蔔糕，熱壓10分鐘即可。

壓油麵
材料
油麵 適量 alkaline noodle q.s.
熟蝦仁 適量 shrimps q.s.
蛋液 1顆 egg 1pcs
作法
1. 烤盤加熱後噴少許油，鋪滿油麵後，放上熟蝦仁，淋上蛋液。
2. 熱壓約6分鐘即可。

鬆餅麵糊
材料
鬆餅粉 250公克 pancake mix 250g
牛奶 150ml milk 150ml
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp.
水 150ml water 150ml
作法
所有材料混合均勻。(倒入烤盤中壓5分鐘就變鬆餅)

雞蛋糕麵糊
材料
雞蛋糕粉 30公克 cake powder 30g
融化奶油 70公克 melted butter 70g
牛奶 150ml milk 150ml
雞蛋 2顆 egg 2pcs
作法
所有材料混合均勻。(倒入烤盤中壓5分鐘就變雞蛋糕或鯛魚燒)


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