#邁阿密大樓倒下之後 🇺🇸
「儘管生存機會渺茫,但我們曾見證過奇蹟,絕不因絕望而放棄。」美國佛羅里達州邁阿密都會區的一棟公寓大樓——「張伯倫塔南棟大廈」(Champlain Towers South)——在6月24日無預警倒塌。救援團隊當時展開搜救行動。不過隨著熱帶風暴來襲下,救援行動已在上週六暫停,當務之急轉變為:在熱帶風暴來襲前拆除大樓。目前大樓已在當地時間(4日)成功拆除,但隨之延伸的問題,是後續的救援行動該如何進行?倖存者與受害者家屬的下一步又是什麼?
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自大樓倒塌之後,救援人員持續展開搜救行動,目前已知造成24人死亡、121人失蹤。但由於大樓的部分殘骸已極不穩定,再加上熱帶風暴預計會在這週登入佛羅里達州,當局於是決定在上週六(3日)先暫停搜救行動,想法設法在風暴來襲前拆除建築物,以避免隨時可能會再度崩塌的建築殘骸殃及救援團隊。
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然而,此決定引起部分家屬崩潰,懇求救援團隊在進入安裝爆裂物、準備拆除大樓的同時,至少也同步在周邊地區持續搜救行動。有關當局對此回應,拆除剩餘的建築殘骸是搜救的關鍵,這讓救援人員可以進入新的地下搜救區域,繼續搜救「請大家放心,一旦確認現場安全之後,就會馬上重啟救援行動!」
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目前,相關小組已在當地時間7月4日晚上10點半(台灣時間今早10時許),以爆破方式拆除剩餘的建築殘骸。根據照片與影片畫面顯示,現場聚集圍觀的民眾,而在接連傳出劇烈爆炸聲響之後,大樓也隨之崩塌夷為平地,掀起巨大粉塵。隨著大樓坍塌之後,當局預計將會重啟搜救行動,而儘管受害者的生存機率越來越渺茫,官員們也承諾將會繼續尋找。瑟夫賽德鎮長伯凱特(Charles Burkett)就告訴《CBS》,「搜救行動會持續進行,直到所有遺體都從殘骸中被拉出來。」
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在上週五,挖出了4具死者遺體,包括一名年僅7歲的消防員女兒。在運送遺體離開的時候,警察、消防員和緊急醫療人員都暫停了手邊的工作,並在現場排成兩排向他們致哀。
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過世的消防員女兒名為史黛拉·卡塔羅西(Stella Cattarossi),她和母親格拉西拉的遺體一起從瓦礫堆中被發現。女孩的母親是一位阿根廷移民,是一位攝影師;父親則是任職於邁阿密市的消防隊員。不過根據格拉西拉的親戚說法,他們一家人還有外公外婆、以及一位從阿根廷來拜訪的阿姨都同住在大樓中,目前為止仍下落不明。
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「我們非常想念他們,」瑪吉拉說,「如果這場災難沒有發生......無論如何,他們會永遠活在我們心裡。」
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另一對罹難的老夫婦則是83歲的安東尼奧·洛撒諾(Antonio Lozano)與79歲的妻子格拉迪斯·洛撒諾(Gladys Lozano),這對夫妻本來要在下個月慶祝59週年結婚紀念日,但在這場災難中一起去世,他們的屍體相隔一天才被發現。他們的兒子薩吉歐在大樓倒塌的前一晚,才和爸媽共進晚餐,然後回到自己在附近的公寓。
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他還清楚記得那天晚上,媽媽才做了他最喜歡的甜點,而爸爸在餐桌上顯得特別興奮,因為醫生才剛允許爸爸喝下從手術康復後的第一杯酒。但這卻是薩吉歐最後一次見到他的父母。
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「大概凌晨1點20分左右,我聽見像是龍捲風的巨響,於是我爬起來看發生了什麼事。」薩吉歐說,他甚至還走出陽台,將庭院裡的家具都搬進屋內。然而他卻看到了驚人的景象──轟隆轟隆的巨響,伴隨著濃煙滾滾、他目擊了大樓倒塌的瞬間,而他的父母就住在裡面。他急忙轉向妻子:
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「大樓不見了!」他的妻子睡眼惺忪地回應他,「你說的是什麼意思?」
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「我父母所在的大樓,就這樣憑空消失了。」
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薩吉歐在接受採訪時表示,他的父母感情非常好,他們時常提到生前最大的恐懼,就是其中一個人會先於另一個過世。他說:
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「我的爸媽最大的心願就是可以一起離世──而他們做到了。這是在這場悲劇中,我唯一感到安慰的事情。」
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其中一位倖存者是大學才剛畢業的尼爾(Gabriel Nir),他與母親、15歲的妹妹因為住在一樓,得以及時逃出大樓。這家人才搬來這裡不到半年,就遇到了這樣的致命災情。他們沒有任何行李與金錢,唯一的汽車也已被壓毀。現在一家三口寄居在附近的飯店裡,房間的地板上堆滿了朋友和陌生人捐贈的物品。他說:「不幸中的大幸是,我們所有損失的物質財產都是可以被替換的。能夠跟家人一起活下來,我已心懷感激。」
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42歲的搜救隊員克萊恩(Yuval Klein)在接受採訪時表示:「(找到倖存者的)機會越來越渺茫,但永遠都還是有希望的,我們曾經見過奇蹟,不能因為絕望而放棄了希望的可能。」
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Photo Credit:AFP / RT
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[飲食營養] 營養不夠,該吃什麼食物才對?
你一定聽過 "想要減肥,要降低脂肪攝取…"、"想要健康,飲食要均衡營養";或曾聽醫生或營養師建議 "要多補充蛋白質",或 "糖尿病要控制飲食醣類攝取"...但這到底是什麼意思,是要吃那些東西?而什麼東西不能吃呢?其實,只要你搞懂食物分類,這些都不再是問題。
▌「食物分類」讓你輕鬆掌握哪些食物富含蛋白質、醣類或脂肪
想要懂得何謂"多吃蛋白質"、"控制醣類攝取"、"減少油脂攝取",你需要先了解「食物分類」。為了方便人們了解食物的營養,懂得如何吃飲食才能營養均衡,營養學上會把食物依”主要營養素”的不同而分為六大類:五穀根莖類、奶類、蛋豆魚肉類、蔬菜類、水果類和油脂類。
*五穀根莖類~
指的是食物中「醣類」含量較高,且為人們三餐主食的食物,這類食物又稱「五穀根莖類」,例如我們常吃的米飯、麵食,米麥製品;紅豆、綠豆、薏仁等穀類;地瓜、芋頭、馬鈴薯等地下根莖類食物。這類食物有個特色:吃起來粉粉的,且會有飽的感覺,所以有時也被稱為澱粉類。
主食類除糖外,還含有少量蛋白質。每份主食類有15公克的醣、2公克蛋白質,熱量為70大卡。一碗白米飯為4份主食,所以吃一碗飯會吃入60公克的醣、8公克蛋白質和280大卡熱量。
*蛋豆魚肉類&奶類~
食物中「蛋白質」量較高的稱為肉類。這裡的”肉類”泛指所有的”肉”,包括雞鴨鵝等家禽、豬牛羊等家畜、蝦蟹魚貝等海鮮,以及其相關製品,如家禽的蛋,家畜的奶。另外,黃豆因為富含蛋白質,故也被歸於肉類,所以豆干、豆腐等各式豆製品也同樣屬於肉類。
奶類也是富含蛋白質的食物,但它除了蛋白質外,還是鈣質的良好來源,另外亦含獨有的乳糖,故在正式的營養分類上,奶類會被獨立出來,分為「蛋豆魚肉類」和「奶類」兩種。(為方便稱呼,本文會以肉類來稱呼「蛋豆魚肉類」和「奶類」這兩類富含蛋白質的食物)
肉類除蛋白質外,還含有脂肪。每份肉類含7公克的蛋白質,因脂肪含量不同而分為低脂、中脂和高脂肉類三種,對應起來分別為低脂肉類含3公克脂肪、熱量55大卡;中脂肉類含5公克脂肪、熱量75大卡;高脂肉類含10公克脂肪、熱量120大卡。我們常吃的豬腿肉就屬於中脂肉類,兩長指寬、小指厚大小約為一份肉(=7公克蛋白質、5公克脂肪、75大卡)。
*油脂類~
食物中「脂肪」含量較高的被稱為油脂類。油脂類食物有的很容易判別,例如煮飯使用的各式動物油和植物油,以及沙拉醬、瑪琪琳、蛋黃醬等;有些肉眼不易看出來,但因脂肪含量很高,故也算在油脂類,例如培根,酪梨,以及花生、芝麻,腰果、核桃、開心果等堅果種子類食物,及其製品,如花生醬、堅果油、麻油等。
植物油等"純油"食物只含脂肪,不含蛋白質和醣類,且因經過精製加工後,維生素礦物質含量一般很低或幾無;酪梨或堅果種子類等"原形"食物除油脂外,則還會有蛋白質、醣類及維生素、礦物質或植化素等其他營養素,所以這類食物營養價值比較高。
*水果類&蔬菜類~
對大部分的人來說,蔬菜和水果並不難區分。基本上水果大多指植物的果實部分,一般可生吃、甜度高;蔬菜則多半指植物的莖、葉部分,多半需經烹調才能食用,且一般會搭配其他食材一起料理、甜度低。
水果和主食類都是醣份含量高的食物,每份水果含有15公克醣(熱量為60大卡),和一份主食的醣含量是一樣的,兩者的差異在於主食含的是大分子的醣,也就是澱粉,水果含的是小分子的醣,主要是果糖和葡萄糖,所以水果吃起來往往比主食類還甜。另外,大部分水果僅含醣且不含蛋白質,且富含維生素C、纖維和植化素等營養素。因此即便兩種都含醣,但營養價值不同,故不宜用主食類食物來取代水果。
蔬菜類和水果類一樣,是良好的纖維、植化素來源,且可提供身體所需的維生素和礦物質。不過由於蔬菜多半需經過烹調才能食用,所以在切煮、加工、烹煮過程會導致營養的流失。因此除非帶著湯汁食用,否則煮熟蔬菜中的維生素含量一般不高。另外相較於水果,蔬菜醣含量很低,每份100公克的蔬菜只有5公克醣,另外還有1公克蛋白質,熱量只有25大卡。
▌如何利用「食物分類」表來選擇食物?
Q.當需要”多補充蛋白質”,或需要”限制蛋白質”攝取時….
從圖中我們會發現蛋白質食物只存在主食類、肉類和蔬菜類,所以當醫生或營養師告訴妳需要多補充蛋白質時,就需要多攝取這些食物;反之,若有腎臟病問題而需要限制蛋白質攝取時,也是要限制這些類食物的攝取。
另外由於動物性蛋白質品質基本上會優於植物性蛋白質,故不論你是需要補充蛋白質者,或須要限制蛋白質攝取的腎臟病人,都宜以家禽、家畜、魚貝海鮮,以及奶和蛋類等動物性食物為主要選擇。(至於吃素的朋友,可參考之前Stella所寫的文章,透過胺基酸互補原理來獲得優質蛋白質)
Q.當需要”限制醣類”攝取時..
不管你是因為血糖、糖尿病問題,或純粹想執行低醣飲食而需限制醣類攝取,你需要留意的是主食類、奶類、蔬菜類和水果類這四類食物,特別是其中的主食類、水果類和奶類醣,因為它們每份的含醣量有12~15公克之多。
之前Stella在做營養諮詢時,常看到想減肥或需控制血糖者因擔心澱粉吃太多會胖,或因醫生要求限制醣類攝取,而每餐飯不敢超過半碗的量,兩餐間肚子餓時則拿水果猛啃,水果每次是一盤、一碗公地吃,結果反而因為水果中大量的醣而導致體重減不好,或血糖控制不良。所以在此要特別提醒需要限制醣類攝取的朋友,千萬別忽略主食以外的"含醣"食物喔。
當然,講到醣的限制,最重要的是留意非”原形”食物中的醣,即飲料、甜點和餅乾零食等中的糖。因為這類食物中的糖為加工精製糖,所以除了熱量外幾乎沒什麼營養,而甜點或飲品中所大量添加的砂糖或高果糖糖漿,也已被證實吃多了會危害身體健康。
Q.當需要限制油脂攝取時..
食物中含有脂肪的就只有肉類和油脂類,所以需要限制油脂攝取者要注意這三大類食物的攝取。但基本上,原形食物中的油脂並非影響健康的主要因素,故攝取肉類時只要留意去皮、去肥油部位,並盡量以少油方法,如烤、燉、煮、燙等來烹調即可。油脂類中最該小心注意的是烹調所用的動植物油,或醬料。因此,需要限制油脂攝取者要注意的是減少用量,簡單地說就是以少油的方式來料理食物(不管動物油或植物油);以及減少沾取香油、麻油及各式中西式醬料。
#食物分類 #食物選擇 #均衡營養 #飲食營養
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想請問一下,這段文章中的staright-up查過字典是
used to show that you are telling the truth 真的,屬實。
但後面的Stella不是人名嗎,為什麼會加入Stella呢?
Part of the brewers' interest stems from boozeless beer's frothy margins.
Making the stuff is actually more expensive than making a straight-up Stella.
The process usually involves taking a finished alcoholic beer and stripping
away the booze (brands guard their methods closely)
謝謝
--
* ╭╮ * ▃▅▆▇██◣ ═╮〝
╰╮Mahoraba□ * ═◤◤◥◥◥█﹦ ╰ *
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* □ 我 們 的 仙 境╰╮ ◥◥▃◤◤▌ ╭╬╮
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※ 編輯: Leaf789 (114.38.48.25 臺灣), 07/13/2021 22:20:03
※ 編輯: Leaf789 (114.38.48.25 臺灣), 07/13/2021 22:57:43
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