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2021-09-13 20:38:34 有 1 人按讚

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stewedpork 在部落客愛旅行 Facebook 的精選貼文

By 部落客愛旅行

2021-09-13 20:38:14 有 4 人按讚

部落客愛旅行

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stewedpork 在 Facebook 的最佳貼文

2021-09-13 20:17:59 有 14 人按讚

台北米其林必比登推介，萬華傳統美食、萬華小吃推薦，一定不容錯過一甲子餐飲 – 祖師廟焢肉飯、刈包😍😍，三角窗邊間位置，小小攤位，絡繹不絕的排隊人潮，疫情只提供外帶，一甲子餐飲菜單必點焢肉飯80元、豬腸豬血湯50元、刈包45元、麻豆碗粿45元，銅板美食，肥瘦相間的三層控肉，入口即化的邪惡美食，不油膩帶軟嫩，無比銷魂👍👍，台北小吃必吃，可選擇一甲子餐飲外送ubereats，比較方便，龍山寺站附近美食推薦。

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stewedpork 在 YummyMummy Youtube 的最佳貼文

By YummyMummy

2021-01-21 12:26:42 有 1,642 人看過有 48 人喜歡

Stewed Pork/ Red Braised Pork 軟爛入味「五花控肉。炒糖上色」煮婦肉類料理必學! | 俏媽咪潔思米

🥢食譜在這 https://yummymum.tw/2014-08-13-651/

要怎麼把肉滷得外皮焦脆，卻又入口即化，
還要有油油亮亮的焦糖色澤呢???
來來來，婆婆媽媽看這裡喔~~

炒糖上色五花控肉，外焦內軟，非常入味，
色澤漂亮，甜鹹度也剛好，希望大家一起試試看喔~

[材料]
五花控肉 1500g(2.5台斤)
蔥 3大束
薑 6~7片
蒜 10瓣
八角 5-6顆
砂糖1 60g
砂糖2 40g 微甜 50~60g偏甜
米酒/紹興酒 60ml
醬油 120ml
水1 500ml (熱水)
水2 400ml (蓋過肉類燉煮)

..................................................................................................................
❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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