#英國封城二點零 | 閉關的日子，在家復刻英國週日烤肉午餐|
封城即將結束，昨天用 Sunday Roast 華麗收尾。好想念去餐廳吃飯的日子，這段期間心心念念的一道菜，就是星期天中午睡到自然醒，走去附近的 Pub 好好吃上一頓豐盛的「Sunday Roast 週日烤肉」。
雖然已經不是第一次聊 Sunday Roast，但以防新朋友們沒跟上，我還是要再次呼籲，以後來英國旅遊的人拜託給 Sunday Roast 一個機會，我覺得它根本是被國際旅客低估的英國美食，有肉、有菜、有啤酒、有漂亮古舊的酒吧氛圍，完全可以取代不是這麼討所有人喜歡的炸魚薯條。在酒吧吃，我喜歡點牛肉或比較罕見的野味，在家裡自己做的話，我認爲烤全雞是最經濟實惠又不容易失敗的選擇。吃剩下的肉不僅晚餐可以繼續變化料理，隔天午餐還能做成三明治或化身爲雞肉飯便當，一點都不浪費。
烤一隻全雞，加上額外菜色和烘焙，實在很容易把原本就不大的廚房搞得更加擁擠，幸好這陣子因爲疫情困在家的關係，天天在怦然心動整理術，不過我的做法是添購讓我心跳加速的居家美物，來豐富廚房的收納選項。特別要感謝我心愛的居家品牌 日本山崎生活美學-Yamazaki，他們今年終於進軍歐陸，把極簡生活美學跟近乎強迫症的日本收納理念推進歐洲，更是補足了在英國難以尋得的收納物件。
廚房變得整整齊齊、井然有序，準備來做有點麻煩的 Sunday Roast 吧！星期六將食材全都備妥，星期天早上還可以稍微睡晚一點，袖子一捲，開始！
主菜自然是烤雞了，配菜我選了孢子甘藍炒醃培根丁、馬鈴薯泥 (雖然我是自己做，但你們如果沒把握可以買現成的，不要整死自己)，然後是 Sunday Roast 的靈魂人物——約克夏布丁 (愛吃 Yorkshire Pudding 的朋友相信我，吃過自己家裡做的版本後，就再也不想吃超市的了）。
食譜全文請見：https://weihongtseng.com/2020/11/15/sunday-roast-yamazaki-home/
像這樣稍微有點複雜、過程中又得大量使用各種碗盤容器的食譜，開始之前最好對自己的廚房收納有點把握，否則真的會糟蹋一個美好星期天，隔天上班還沒有便當吃，欲哭無淚。
幾個月前我搬家，從Yamazaki Home 挑了幾樣新家適合的品項 (點進照片直達購買連結)，除了好好打理自己常用的廚房外，也特別推薦給喜歡各式收納傢俱的夫夫太太小資學生們。
華麗烤雞的照片放在後面，照片圖說有食譜，還有充滿偏執細節的 Yamazaki 收納好物的介紹。
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YAMAZAKI 日本山崎生活美學官網：https://bit.ly/32UUrdx
YAMAZAKI 日本山崎生活美學臉書專頁：https://www.facebook.com/Japan.Yamazaki
sunday home晚餐 在 Re: [抱怨] 入住頗受好評的宜蘭民宿竟被狗咬- 看板Hotel 的推薦與評價
不好意思，因為推文等待時間很久 所以我就直接回在板上了
有人說他不認同我對民宿的看法
認為一晚三千多不應該得到低品質的服務
對於原ｐｏ被狗咬，民宿老闆的反應 我也認為很誇張
因為老闆的狗咬到客人他居然沒有任何有誠意的處理
這個我也是覺得有問題的
可是，關於民宿的清掃部份
我有一點意見想表達
以前我曾經在花蓮一家民宿打工過
我們都認同民宿原意其實是旅客去share主人的家
民宿的Ｂ＆Ｂ是代表床和早餐（就是我們所提供的）
我的家開放給大家一起來住，所以不像飯店那麼貴
所以不像飯店可以２４小時check in
每個人的家可能有各式各樣的風格（南洋風或希臘風.....）
吸引平常沒有機會住這樣房間的旅客們和我一起享受這樣的家
所以房客入住後老闆只要求我要打掃公共空間
除非房客提出要求否則我們不會進入房間內
也把來住的房客當成朋友一樣的招待 分享我們的生活
現在台灣的民宿選擇非常多樣化（尤其是東部）
也越來越充滿了商業氣息
很多民宿給我的感覺已經不是民宿 而是商務旅館或飯店
有人說三千多的房價已經可比美飯店
所以民宿也應該要提供飯店的服務
但是我卻覺得還是不能這樣要求民宿
因為三千多的房價是你同意 也認同民宿維持環境所值的價格
卻不代表它一定得有飯店的服務（因為民宿和飯店在本質上我覺得是不同的）
如果有提供這樣的清掃服務那是很好，沒有你也不能說他不對阿~
事實上，如果不是那個環境 三千多來去住旅館不是非常舒適嗎？
為什麼我還是會捨旅館而選民宿呢？
就是因為我是去享受主人的生活環境 變成那個家的一份子
（說一份子有點誇張，但起碼我當時也把房客當成朋友）
飯店不能給我這樣的感覺（通常飯店也很貴 住不起Orz）
另外，民宿一般來說的價位都比飯店來的低，也是我選擇的理由之一
如果他的價位和飯店不相上下，除非環境(包括主人態度)非常吸引我
不然我想不到有什麼理由不去住飯店耶!
講了一大堆，不知道大家有沒有聽懂＝＝
總之，這是我認為民宿的意義啦！
一點意見，觀迎討論
對了，打工的時候 我們在旅客來之前絕對會提供一個乾淨舒適的房間給客人
旅客入住也會維持公共環境的整潔度
如果還有其他要求 跟我們說也幾乎都會願意幫忙
可是真的不要以為我們會主動去做這些事阿＞＜
※ 引述《CutiePie2008 (serenity)》之銘言：
: ┌──────────────────────────────────┐
: ∣板友請注意：文章內文容許過多情緒性用語及對該飯店較多負面評價探討， ∣
: ∣ 但請在陳述內容上屬實並提供詳細日期內容以茲公信，如牽涉 ∣
: ∣ 任何毀謗等法律責任請自行負責與看板及站務管理人員無關。 ∣
: └──────────────────────────────────┘
: ---------------------------------------------------------------------------
: (／‵Д′)／~ ╧╧ ▲ 來吧！讓火山爆發吧！▲ ╯-____-)╯~═╩══╩═ ！！
: 這趟的宜蘭行，在行前就在網路上做了很多功課。
: 整合大家的意見，選擇了剛蓋好沒多久也頗有口碑的 Sunday Home。
: 懷抱著滿滿的期待前往住宿，卻帶著傷和超嘔的心情回家。
: 有關 Sunday Home 的好評，大家可以在網路上搜尋，我就不贅述了。
: 我要說的是，大家有好評的部分都是真的，
: 但我們卻偏偏那麼倒楣碰到其他人都沒遇到的事情 -- 被民宿的招牌狗 Sunday 咬傷。
: 話說 Sunday Home 的自家部落格和住過的房客，
: 都拼命稱讚 Sunday 是一隻乖巧沒有攻擊性的狗狗，
: 而民宿老闆也放任這隻狗在民宿四處趴趴走，包括讓牠進餐廳，
: 在房客的餐桌邊穿梭自如並與房客互動。
: 因為民宿主人對自家狗的超放心態度，我們對這隻狗真的一點戒心都沒有。
: 甚至我那一歲的小兒子跟在狗的後面走，我們只做了一個把他們隔開不直接接觸的動作，
: 並沒有把小孩抱走。（現在想想真的是捏一把冷汗）
: 話說吃早餐的時候我突然看到 Sunday 對民宿老闆的外甥女兇，疵牙裂嘴並作勢要咬人。
: 那時候我還講了一句：沒想到 Sunday 也會生氣喔？
: 因為之前所有房客對這隻狗的稱讚，讓我覺得這隻狗應該不會生氣才對。
: 也因此種下之後的災難。
: 在狗狗兇民宿外甥女後十來分鐘，我先生伸手去摸牠。
: 結果這隻狗一樣做出疵牙裂嘴的攻擊動作。
: 我先生嚇了一跳，縮手後 Sunday 居然跳上來咬我先生的手指。
: 結果咬掉一小塊肉，傷口很深，看得我怵目驚心。
: 結果民宿老闆只說了幾句"足歹勢"，就沒有任何進一步的處理。
: 甚至我們表示要去打破傷風，他們也沒有任何表示。
: 那時我真的很生氣，我們花錢來住他們的民宿難道他們沒有義務保障我們的安全嗎？
: 難道他們的狗咬傷我們，他們沒有義務帶我們這些人生地不熟的外地人去醫院處理傷口嗎？
: 結果我先生還是自己忍著手指的痛自行開車去醫院掛急診，縫了兩針，打了破傷風。
: 民宿主人從頭到尾就只會講"歹勢"。
: 甚至我們當天傍晚回到民宿，女主人還對我們說：Sunday 剛剛還去迎接你們耶！
: 我聽了快吐血，這表示什麼？是 Sunday 對我們的恩賜嗎？
: 我們被咬傷，難道是一隻狗事後來迎接我們就可以彌補我們被破壞殆盡的玩興嗎？
: 好像狗現在心情愉快不想咬人了，我們就必須接受牠的迎接，不能有情緒。
: 以前我妹的同學到我家玩被我養的狗輕咬，
: 沒見血只是輕微擦傷我就很緊張的帶她去醫院掛號打破傷風並負責所有醫療費用了。
: 這次我們入住民宿，被老闆的狗咬傷，民宿老闆的處理竟然是這麼草率，
: 真令我不可思議。
: 我實在很懷疑他們這種經營態度可以做多久？
: 感覺他們好像不太懂人情世故的樣子。
: 總之，我覺得民宿主人好像認為我們被咬是活該倒楣，他們不需負任何責任。
: 如果在國外發生這種事情，人家早就告到賠不完了。
: 當然國內的服務業和觀光業正在起步，一些觀念都還沒建立起來。
: 但就算不是業者，一般人養的狗咬了人，難道主人不用賠償醫藥費嗎？
: 更別說我們是一天花了三千二去住宿，被他們的狗咬還要自己摸摸鼻子去急診，
: 然後又自認倒楣負擔一切醫療費用。
: 這個民宿強調讓房客有回到家的感覺，我覺得很諷刺。
: 回到家原來是要被狗咬，然後沒人理你，覺得你活該倒楣。
: 此外，我們連住兩天，第二天竟然都沒來打掃。
: 其實我們很愛乾淨，把室內環境保持得很好，室內是不怎麼需要打掃。
: 但垃圾都沒倒，毛巾，茶包，盥洗用品和開水都沒有補。
: 我們還要自己把垃圾包好提到一樓去。
: 重點是住第二天並沒有打折，房價跟第一天一模一樣，不過服務倒是打折很多。
: （如果第二天起都沒有打掃，也沒有補上日用品，
: 房價應該要打折才對吧？很多飯店甚至提倡自行帶盥洗用品一天減500元房價）
: 而且我們還在房間發現兩隻大蜘蛛，整晚嚇得要死都不太敢睡。
: 或許我們比較倒楣，在 Sunday Home 盡碰到不如意的事情。
: 但我覺得民宿主人事後的處理態度才是重點。
: 他們那種事不關己的態度，真的讓我非常後悔一天花三千多塊，
: 兩天連晚餐一共七千多去那邊投宿。
: 重點是我先生的手現在一直在抽痛，而且傷在右手很容易動到傷口，簡直是痛徹心扉。
: 右手手指是一直在活動的地方，一動就牽扯神經，痛到骨子裡。
: 我先生忍著痛一路開車回到家。
: 現在又有兩篇 paper 要 due，忙著導公式和打字都會一直碰到傷口。
: 我很不忍心也很生氣，我們為什麼要花大錢去受這種氣？
: 從受傷開始民宿主人擺明了不管，我們從找醫院去急診敷藥縫合打針都是自立自強，
: 醫藥費也是自己付。
: 本來我氣到當晚想換地方住，我先生也勸我既然跟人家訂房了就住下來。
: 結果替別人考量那麼多，回到民宿的時候老闆也沒幫我們付醫藥費的意思。
: 不僅放任早上咬我們的狗在我們身邊晃來晃去，還洋洋得意的說他們的狗來迎接我們，
: 好像我們該感到很榮幸或很感動。
: 我覺得他們不是麻木不仁就是與現實社會嚴重脫節，不知道自己的狗咬人該怎麼處理。
: 回家隔天我氣不過，打電話跟老闆反應。
: 但我覺得他真的是瓊瑤小說中的主角，非常不食人間煙火。
: 只是一直在說他們那時候在忙，沒有注意到狗有情緒，不然會把狗帶走。
: 我真的是臉上三條線，他根本搞錯重點了吧？
: 我要強調的是，如果你對你的狗也沒信心，在忙的時候就該先把牠關起來。
: 怎麼可以在客人用餐時，放任一隻不穩定的狗在客人腳邊晃來晃去？
: 怎麼可以這麼不負責任用自己在忙沒注意到的藉口想要逃避責任？
: 再者，狗咬人後他們一副我們該自立自強的態度，更是讓我火冒三丈的原因。
: 若是在一般規模的飯店，可能兩天住宿費就全免，經理還要陪同去急診負責醫藥費，
: 還要鞠躬哈腰了。
: 我們不是澳客，不想為難老闆，因此根本不會要求免住宿費。
: 但這筆醫藥費本來就不是我們自己該負責的，老闆怎麼可以不聞不問？
: 我也講給老闆廳了，但他聽了一點反應都沒有，
: 不知道是真的很小氣想規避責任還是他真的不懂自己的責任歸屬在哪裡？
: 跟他講了半天發現他真的"聽不懂"，我也氣得懶得跟他溝通了。
: 因為我們有開醫生證明，傷口也有拍照，
: 朋友是建議我把這些證件寄存證信函給民宿老闆，看他們要怎麼處理。
: 但我想想算了，我跟他講那麼清楚了，他死都不開口說要賠醫藥費，
: 難道到最後我們真的要為了這筆錢去告他們嗎？
: （還好狗不是咬到我兒子，不然我真的告定了）
: 我決定把這件事情在網路上公開，讓想去 Sunday Home 住宿的有心理準備。
: 如果你不怕狗，或是你運氣很好覺得你不會被咬，那麼你儘管去住，
: 或許可以有一個愉快的假期。
: （撇開老闆對他的狗咬人那種不負責任的態度，其它部分我憑良心願意給他好評價）
: 除了被狗咬的陰霾，如果你想住兩天以上，
: 也要注意第二天開始他們是不會打掃房間也不會補上任何日用品，
: 而且房價一毛錢都不會少，這是你要注意的。
: 已經住過 Sunday Home 覺得滿意的我只能羨慕他們運氣不錯。
: 但如果有人來問我住後心得，我只能說 -- 非常的不推薦。
: 因為老闆對一些意外顯然應變不及，甚至不知道該如何處理。
: 我覺得他只能在沒有任何意外發生的時候才能賓主盡歡。
: 但經營民宿是長長久久的，誰能保證沒有任何意外？
: 而且坦白講他的房價算是比較貴的，
: 人家會願意多花一點錢來投宿自然會有比較高的期待。
: 如果老闆在一些細節沒有加強，
: 光靠目前的賣點想在競爭激烈的宜蘭繼續生存真的很有困難。
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