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supernice 在 江碧蕙 Kong Pik Wai Sherie Facebook 的最佳解答
同時也有10000部Youtube影片，追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル，也在其Youtube影片中提到，...
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supernice 在 江碧蕙 Kong Pik Wai Sherie Facebook 的最佳解答
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supernice 在 法國大帥哥 Facebook 的最讚貼文
最近翻照片翻到以前瘋狂吃甜點的照片,那也順便介紹給準備要去巴黎玩的網友們
除了最近幾年開的,還有來不及去就倒了的,我敢說巴黎有名的甜點店幾乎都被我跟室友還有老婆征服過了,
第一區Le Meurice
alain ducasse 坐鎮在這邊,一間高檔飯店,有名的水果王子也是在這邊,一開始只有飯店下午茶內用或是提供給餐廳,後來好像最近也在旁邊開了一間個人的甜點店
當時我們是內用的,只有一個字貴啊！但是東西的水準很不錯,味道強烈讓人留下記憶點,我的錢包也受到很強烈的衝擊
第二區
Stohrer百年甜點店
以前皇室貴族吃的都他們家曾阿公阿罵出來做的,
他們家價格算是很合理,有賣熟食,有賣甜點,很多觀光客會去的店,店員完全可以講英文,店員supernice一直說我很帥,所以很常去跟他買千層來吃,我個人覺得他們的千層巴黎第一,第二是fauchon,有原味跟焦糖兩種,原味好一點
這附近也是廚具街,買書買器材都在這邊
L’Eclair de Génie
閃電泡芙專賣,chef也帥帥的,東西看起來很驚艷
但是好像在各個百貨都有設櫃,就不一定要來這邊吃了,
他們只賣閃電泡芙,但是變化很多,一次最多可以到2.30種,很厲害
Café Pouchkine
俄羅斯甜點,這間也蠻厲害的,口味獨特,不太懂俄羅斯的人想法,但是開的到處都是,戰鬥民族果然就是不一樣,馬卡龍試吃都是給你一整顆的！好闊氣啊
第三區
Jacques Genin
長得很像愛因斯坦的主廚,一頭爆炸髮型,假日需要排隊,而且甜點限定內用,賣完就沒超級人氣王！
他們著名的是水果軟糖還有焦糖軟糖（森永牛奶糖）,
內用的話推薦檸檬塔＆焦糖塔,口味和一般的甜點店不太一樣,是用檸檬搭配羅勒,口味偏酸比較清新
焦糖也是他拿手的,完美的焦糖內餡配上核桃～阿斯
Breizh Café
這間是賣可麗餅的店家,來自布列塔尼,有賣鹹的甜的,鹹的就是蕎麥粉做的黑黑的,有cheese,火腿有的沒的隨便你搭,甜的就是法式可麗餅香q軟嫩,不要說我沒提醒你,到時候說怎麼吃起來不像夜市那種脆脆的還幫你折成三角形讓你帶著吃,這裡是法國！！！早上來這邊吃早餐,來一杯蘋果cider（這個不是台灣公司被掏空的那個啊！是布列塔尼的一種氣泡酒）,配上甜甜的可麗餅,一整個早上心情就會很爽,要是錢包被偷也差不多都忘掉了
再來第四區是在希提島上
最近聖母院被燒毀,燒毀,燒毀,阿悶～好
真的很可惜
島上Berthillon Glacier
這間最有名,他的斜對面也有一間,兩家都說是百年老店第一個賣的,但是口味差不多啦,看哪一邊人少就排哪一邊就好了,他們有78種口味超猛,但是選來選去我還是只吃香草,還有瑞士巧克力,不管走到哪我都吃這兩種
除非有更特別吸引我的,我有吃過清酒口味的,下面會介紹到另一間也很不錯的冰淇淋店,阿反正香草就香草,做到極致就是好吃一點的香草而已,我個人覺得香草的就差不多是那樣,其他的shorbet技術性比較高一點
Michalak
這個甜點師是我覺得法國甜點師裡面長得還算可以的
但是甜點我就沒吃過了,以罐裝甜點出名,也有慕斯小蛋糕,目前朋友裡面沒有人說很好吃,那我也就不推了,大家想嘗試可以去看看
Une Glace à Paris
這是一間冰淇淋mof開的店,他們的冷凍櫃看起來很厲害,口味超級特殊,每一樣都可以試吃,剛剛看照片好像重新裝潢了,我是一開店的時候去吃的,那時候只有賣雪糕,沒有賣其他的甜點,現在近況不知道怎樣了,他們的香草很不錯,沒有用香精的,用料大方！
第五區
這邊有一間Sadaharu Aoki
這邊還是不介紹好了,留在第六區,第六區可說是巴黎
甜點最精華的區大部分的甜點店都在這邊
第六區
這邊要來介紹很多了
從最有名的Pierre Hermé開始
這間是總店,中央廚房也在這
如果你喜歡吃馬卡龍,但只知道拉丟黑
那你的信仰完全不夠,吃完他的馬卡龍你會開始跪
他們馬卡龍最有名的口味就是MOGADOR, 百香果巧克力
慕斯甜點
ISPAHAN 荔枝覆盆子玫瑰,這個人創造出這個極致的口味搭配,在世界各地都有甜點店沿用這樣的搭配
TARTE INFINIMENT VANILLE
無限香草塔,身為一個香草狂熱者,必點,這個愛香草的人
吃下去也要跪,（吃完這間膝蓋很痛誒,快受傷了）
2000 FEUILLES
這個千層我就不愛了,雖然他說有兩千層,但是我真的覺得不好吃,吃了2.3次還是不ok,油味很重,又不香不脆
可能是我運氣不好
CARREMENT CHOCOLAT
這個巧克力愛好者必點,從裡到外都是巧克力,但我也是還好,我比較喜歡香草系列
Patrick Roger這是一間巧克力mof開的店
mof法國最佳工藝師
裡面只有bonbon,想賣蛋糕慕斯,沒有,
巧克力我不是很懂,如果喜歡做bonbon的
去這邊朝聖,沒有第二個地方
Arnaud Larher這一間也是mof的店
他們的口味搭配比較清爽也比較創新,
色彩用的很跳,先吃這間再去pierre herme
才不會嘴巴被綁架,他們的甜點,味道也都很棒,
每次去幾乎都有新的東西
最有名的是把檸檬塔上的蛋白霜,作成立體的圓柱狀
泡沫
順便講一下,法國大部分的甜點店只有外帶沒有內用
大家都是帶回家或去公園吃,在pierre herme近的公園裡,所有的綠色椅子都被貼滿了ph的貼紙還蠻壯觀的,
另外法國的甜點糖下的都很重,我覺得台灣人應該吃不習慣,強烈建議要去附近買瓶水
Sadaharu Aoki
台灣也曾經出現過,這家店原本就是在巴黎發跡的
他們的芥末馬卡龍很特別,甜點用的顏色也很漂亮
但是我猜大家應該不感興趣
跳過
La Pâtisserie Cyril Lignac - Sèvres
米其林一星餐廳的主廚,他的甜點我只吃過
招牌,整顆灰色的可可脂,上面有紅色的一點一點,
是蠻好吃的,奶味很香很濃,但是我覺得沒有到讓人驚艷
但顏色看到會嚇一跳,怎麼有點像是水泥磚的感覺
Grom Gelato
義大利來的冰淇淋店,旅遊書都說要吃小天使,
我覺得這間還有希提島那間都比小天使好吃,
那個花造型就是真的拍照打卡好看而已,
這間口味很猛,每隔月有限定口味,馬斯卡彭cheese
cheese蛋糕還有很多奇奇怪怪的,除此之外也有賣一般正常人愛的,還有水果的shorbet,但就是沒有香草
他們所有的產品都是gluten-free,並且不使用香精,
所以別擔心過敏或是不健康
應該要分兩篇打了,剩下的放在另外一篇好了！
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