Mini Chili 🍪🫖
🌻暖暖的午後,甜甜的下午茶。
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#土鳳梨酥 🍍
我喜歡吃土鳳梨酥,酥鬆的外皮一口咬下,酸甜的鳳梨內餡在嘴裡化開,還吃的到一絲絲的鳳梨,整體的酸度略大於甜度,完美的比例讓一整個下午心情都開心🌻
#鳳凰酥
鳳梨酥的內心藏著一顆小太陽!☀️酸甜的好滋味又因為鬆鬆的蛋黃而多了不同的層次感,外皮、內餡到內餡的內餡,每一口都是驚喜與讚嘆!
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#可可棉花糖軟餅乾 🍪
Mini Chili的可可棉花糖軟餅乾分成大人版與小孩版,差別在於大人版的略微苦了一些,但是兩者吃起來我認為甜度都還在能接受的範圍!更讓人喜歡的原因是外殼的可可部分吃起來很像布朗尼的口感!
🍫這對於愛吃布朗尼的我真的是一口接一口!而且微微的苦也讓整體味道不死甜!內餡軟軟的棉花糖搭配外殼叫酥硬的可可體,完美的搭配啊!(這是目前我吃到最喜歡的可可棉花糖軟餅乾(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
🌻喜歡的人歡迎詢問店家!
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🌻店家資訊— @mini.chili45
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,Hello friends! Today we're going to share with you how to make a classic French Chocolate Cake (Gâteau Au Chocolat). Who doesn't love one bowl cake re...
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#啾美味
人生一定要吃過「七見櫻堂」的三明治餅乾才值得🥨
吃過頂級三明治餅乾嗎?
我這裡就有一盒(偷笑😂
淺嚐一口就被擄獲
該如何形容餅乾的口感呢?
既酥脆又鬆軟
是蛋糕與餅乾的融合昇華
彷彿施了魔法般獨特☪️
再加上濃郁蓬鬆的風味內餡
紓壓程度⭐️⭐️⭐️⭐️
(一片餅乾=聽一片CD)
差一點不受控把整盒都嗑光🌝
幸好後來理性戰勝
把其他的迷惑通通放入櫃子裡
期待下一次的品嚐
心中最愛前三名
1️⃣北海道生乳🧈
綿密奶香一秒化口
細緻優雅餘韻香醇
2️⃣宇治焙茶🍡
層次豐富的茶香
味蕾激盪不停歇
適合夏日的清爽
3️⃣濃味可可🍫
頂級黑巧克力
神奇的口感像極了布朗尼
七見櫻堂的三明治餅乾
讓我回不去了
其他餅乾直接退役😎
在家防疫多日
就讓我沉醉在美好的漩渦裡吧!!😍
人生一定得吃過七見櫻堂的三明治餅乾才值得啊!
Perfect sandwich recipe
Special taste
Different from the traditional flaky pastry combines the crisp and delicate taste of the cake
🥨品牌:七見櫻堂
🥨IG: @nksdchoco
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sweet dessert布朗尼 在 Bobo Food Diary Facebook 的最佳解答
今年的情人節又係赤口,不去拜年!呢個日子好多人都認為被劏既日子。其實如果開心的話,日日都可以是情人節💕西餐不嬲都是情人節必選之物,因為疫情既關係無晚市,例不如吃個黄昏早飯也是一個唔錯的選擇💁🏻♀️
𝙏𝙃𝙀 𝙋𝙊𝙄𝙉𝙏一直我都幾鍾意❣️曾經在銅鑼灣登龍街無論主食及甜品都是性價比高,絕對可以再去的一間店鋪。奧運城𝐓𝐇𝐄 𝐏𝐎𝐈𝐍𝐓 𝐊𝐈𝐓𝐂𝐇𝐄𝐍 有𝑯𝑶𝑳𝑰𝑫𝑨𝒀 𝑺𝑬𝑻 $168包 3個𝓒𝓞𝓤𝓡𝓢𝓔價廉物美又好食,的確為ℍ𝕒𝕡𝕡𝕪 V𝕒𝕝𝕖𝕟𝕥𝕚𝕟𝕖 𝔻𝕒𝕪 🌹抵食之選❤️
有餐湯🥘或沙律🥗、主菜及甜品,仲會包一杯𝐹𝓇𝓊𝒾𝓉 𝒫𝓊𝓃𝒸𝒽🍹是日餐湯南瓜湯好濃郁相當ℂ𝕣𝕖𝕒𝕞𝕪,最估不到係凱撒沙律的份量超多,而且相當新鮮😯美國安格斯肉眼🐮需要加多$68,以情人節也相當合理,的確沒令人失望,七成熟肉質鮮美又多肉汁與旁邊的香脆薯條🍟好食👍🏻💯
甜品本身會跟泡芙,不過只需要加$28-$38就可以有曲奇忌廉芝士餅🍰及朱古力布朗尼雲尼拿雪糕🍫🍨總是沒有令我失望。𝐎𝐑𝐄𝐀 𝐂𝐎𝐎𝐊𝐈𝐄𝐒 配上𝙲𝙷𝙴𝙴𝚂𝙴 𝙲𝙰𝙺𝙴,芝士味濃郁芝味無比。朱古力布朗尼雲尼拿雪糕能夠做到冷熱共融,香蕉脆身與冰凍雪糕少許朱古力醬,甜度滿載💖𝐵𝑅𝒪𝒲𝒩𝐼𝐸半流心的質感,的確為今個情人節劃上完美的句號👩❤️👨
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#foodiebobo大角咀
The Point Kitchen (奧海城二期) (大角咀)
大角咀海庭道18號奧海城二期1樓105A號舖
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sweet dessert布朗尼 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
Hello friends! Today we're going to share with you how to make a classic French Chocolate Cake (Gâteau Au Chocolat).
Who doesn't love one bowl cake recipe, if we can make a delicious dessert quickly and easily, why not? Try this rich and soft, moist and fluffy Chocolate Cake.
If you are a chocolate lover. This is the one you’ve been dreaming of! We always look for some chocolate dessert to surprise my family and ourselves. Since we made it, the compliments continued. This cake is perfect to make for any holiday, even birthday, especially since the ingredients and tools required are simple and minimal.
This recipe idea is from Pierre Hermé, but we adjust the instructions a little bit to make it more simple. One bowl, minimal ingredients, and just follow this easy recipe, then you will get a fluffy, tender-moist chocolate cake! Enjoy. :)
This is an #ASMR ver, you can check out the other version that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/NYYSgiHARB0
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How to make French Chocolate Cake
Gâteau Au Chocolat Recipe
📍 Cake Tin Size: A round cake tin, the diameter is 15cm/6”
✎ Ingredients
70% bittersweet chocolate 125g
unsalted butter 125g, cut into small cubes
granulated sugar 100g
all-purpose flour 35g
egg 2, medium size, room temperature
a pinch of salt
* more butter and flour to grease the cake tin
✎ Instructions
1. Butter the baking pan and flour the pan, then shake it around the edge, next invert the pan and tap out any excess flour.
2. Crack two eggs into a bowl, and whisk them slightly, set aside.
3. Use a knife and carefully shave off or chop the chocolate into small pieces.
4. Put the chocolate and butter into a large bowl, and place on top of a saucepan 1/3 full with simmering water over low heat, use the hot water bath to melt them. Once melted, remove from heat.
5. Add the sugar until perfectly amalgamated.
6. Add eggs in two batches, mix until the mixture is incorporated each time, then add the remaining egg, mix again until well combined.
7. Sift the flour and salt into a bowl, mix until it disappears from the dough. but do not over mix.
8. Pour the batter into the pan, and smooth the top with a spatula.
9. Preheat the oven to 180C, bake for 22~25 minutes. Once baked, take out the cake and place it on a wire rack, let it cool down.
10. You can lightly dust with powdered sugar, or pour the ganache evenly over the top, or even put some fruits or whipped cream as you like.
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Chapter:
00:00 opening
00:34 Ingredients
01:13 Preparing
03:19 Gâteau Au Chocolat Batter
07:42 Baking
07:55 Gâteau Au Chocolat Taste
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#ChocolateCake
#FrenchDessert
#easyRecipes
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/10pO3Da0SeY/hqdefault.jpg)
sweet dessert布朗尼 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一款簡單優雅、怎麼做怎麼好吃的甜點:法式古典巧克力蛋糕 (Gâteau Au Chocolat, French Classic Chocolate Cake)。
誰說創新的才能被欣賞?那些有點老派、口味單純,但𠩤料簡單、製作迅速的傳統糕點,經常才是能在味蕾上決勝負的永恆經典,而法式古典巧克力蛋糕 (Gâteau Au Chocolat) 就是一個,它只需要五種或六種最尋常的材料,全程一盆到底,只要接續的把材料攪勻,噹啷~一款絕對可以驚艷眾人的好吃甜點就完成了,一點都不需要費神。
法式古典巧克力蛋糕是一款表面跟邊緣有點酥脆、輕盈,內部質地很細緻濕潤、造型有點扁平的甜點,即使非巧克力的重度愛好者,吃了一口的反應都會對它頗為驚豔,我就是(笑)。它跟熔岩巧克的成份跟做法有點類似,嗯~又不那麼相同,不同的地方在於它使用更少的材料、更簡單的製程,然後用比較大的烤模而非那種小烤盅,因此需要的烘烤時間較長些,而烤出來的蛋糕內部沒有流心,但卻柔軟濕潤如膏狀,吃進嘴裡完全溶於你口。
若要簡單的評價它,那就是「簡單,優雅,別緻,一點都不費勁。」
這次的食譜我們是參考法國甜點大師 Pierre Hermé 的配方,但在作法上有稍微調整,有趣的是,這款蛋糕我們試過不同的製作流程,用不同的溫度與時間來烘烤,出來的成品都一樣好吃,完全可以把巧克力的迷人風味樸實的呈現,喜歡巧克力的朋友,推薦一定做做看。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/10pO3Da0SeY
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法式古典巧克力蛋糕 怎麼作呢?
下面是這款 法式古典巧克力蛋糕 的做法與食譜:
📍 烤盤尺寸: 直徑15cm (約6吋) 的圓形烤盤
📍 這次使用新烤箱來烤這款蛋糕,烤箱是 Electrolux 伊萊克斯 40L 電子式精準控溫旋風烤箱(EOT40DBD),烤箱設定為上下火 180度C,但沒有開旋風,如果是旋風烤箱的話,那麼一樣180度來烤也是可以的 😊。
材料 / Ingredients
70% 苦甜巧克力 125g
無鹽奶油 125g,切成小丁狀
細砂糖 100g (亦可使用三溫糖、黑糖)
雞蛋 2顆 (約100克), 中型尺寸, 室溫
中筋麵粉 35g
一小撮鹽
*另外準備一點軟化的無鹽奶油跟少量的麵粉來處理烤模
做法 / Instructions
1. 用刷子在烤模裡塗上薄薄一層奶油,並均勻灑上麵粉,再輕敲烤模除去多餘的麵粉,備用
2. 小碗裡打入兩顆雞蛋,均勻打散
3. 把巧克力切碎、備用。若使用水滴巧克力就不用另外切
4. 將切碎的巧克力跟切成丁狀的奶油一起倒入料理盆裡,另準備一個小鍋子,裡面加水煮至小滾後轉小火,把裝有巧克力跟奶油的盆子架上去,以隔水加熱的方式攪拌至完全融化,加熱的水量不要太多,以不碰到盆底為準,一旦巧克力跟奶油都融化後就立刻從爐上移開,趁熱把奶油與巧克力完全攪到絲滑有光澤的程度。(加熱的程序也可以用微波的方式加熱)
5. 把砂糖加入融化的奶油巧克力糊裡,攪拌均勻
6. 分兩次把蛋液倒入,每次倒入蛋液都要攪拌到乳化完全,也就是質地細滑一致,才能再加入剩餘一半的蛋液。
7. 將中粉跟鹽過篩加入,這裡要留意不要太用力或過度攪拌,只要輕輕攪拌至完全看不見乾粉,滑順有光澤即可
8. 把做好的麵糊倒入烤模裡,用矽膠鏟稍微抹平表面
9. 烤箱預熱 180°C, 烘烤22-25分鐘,出爐後在烤模裡完全放涼
10. 趁蛋糕已定型且還有點餘溫,脫模後即可以切片享用,室溫吃味道很棒,冰過吃又是另一種風味。至於裝飾,可以灑糖或淋上巧克力甘納許抹(巧克力控專屬),或搭配冰淇淋或莓菓醬來享用
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影片章節 :
00:00 開場
00:34 食材介紹
01:13 前置作業準備
03:19 製作古典巧克力蛋糕麵糊
07:42 烤箱溫度與時間設定
07:55 出爐
08:11 古典巧克力蛋糕的三種口感試吃
09:10 製作技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#古典巧克力蛋糕
#法式甜點
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
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