We are making spicy and refreshing Hiyashi Tantanmen noodles.
まだまだ残暑が厳しいので
冷やし麺のお料理は
とても美味しいですね。
女性がとても嬉しい
大豆イソフラボンを摂ることができる坦々スープには豆乳がたっぷり。
冷やして美味しいですが
季節の切り替わりには
温かくても美味しい麺料理。
とてもおしゃれと人気でも
あります。
美味しくもヘルシーに。
ピリッと辛く
美味しいお料理で
残暑を乗り切っていきましょう。
お写真は料理、レシピ撮影、フードコーディネート等のテスターを引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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同時也有33部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅papadesuyo777,也在其Youtube影片中提到,元祖ニュータンタンメンの作り方の動画です チャンネル登録はこちらから https://www.youtube.com/user/papadesuyo777 レシピ:https://cookpad.com/recipe/6955606 ブログ記事:https://ameblo.jp/cooking...
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tantanmen 在 Cooking with Dog Facebook 的最佳解答
🐷🥛Tantanmen🍜😋 made by https://instagram.com/p/CSh_fxehlcI/ Check out various versions of Dandan nooldes🍜😋👌 Looks very delicious❣️️🐩😍 https://cookingwithdog.com/recipe/tantanmen/ #tantanmen #recipe #担々麺 #レシピ
tantanmen 在 Facebook 的最佳貼文
Tín đồ của Ramen đừng vội bỏ qua địa điểm này nha 😋
📍Gatosano danang - Lô 17 Hoàng Sa, Đà Nẵng
⏰ Mở cửa từ 12h - 21h
☎️ Mọi người gọi điện qua số 0835.834.340
Nhà hàng này đã mở cách đây từ lâu, nằm ngay tuyến đường lên Sơn Trà luôn nhưng có vẻ không decor nhiều phía ngoài nên mọi người ít biết đến nè, chủ yếu là các bạn yêu thích Ramen và khách Tây sẽ biết ☺️
Nay nhà hàng bán online thôi, được bạn giới thiệu nên mình cũng order về ăn trưa. Thực đơn delivery đơn giản với các món Mì Ramen, Sủi Cảo,...sau khi bán lại nhà hàng sẽ dùng menu khác nhen, mình có để hình cuối nè. Mình gọi Chi-tan Ramen (160k) và TanTanMen (160k), Peatan Tofu (70k) và Fried Dumplings (90k), nếu mọi người so ra thì menu giá hơi cao nhưng mà thật sự là siêu nhiều luôn đó, 2 người chỉ nên gọi 1 phần Ramen và Sủi Cảo đi kèm thui là đảm bảo no căng rồi. Nước soup mì siêu ngon, nếu Chi-tan Ramen là mì nóng với nước soup được ninh từ gà thì TanTanMen lại là món mì lạnh, món ăn của mùa hè, nước soup và phần thịt đi kèm được nấu từ đậu nành, ăn có vị béo, thơm nhẹ, nên thêm tí ớt vào món này nha 😘 Peatan Tofu gồm đậu phụ, trứng bắc thảo, dưa leo, cà chua kèm sốt. Khi ship đến, mọi người nên hâm lại nước soup nha để bát mì ngon miệng hơn, còn đối với mì lạnh cứ vậy là chiến thôi 💃 Nhà hàng đang có chương trình GIẢM 10% và free delivery khu vực trung tâm, còn tặng kèm voucher 30k cho lần sử dụng tiếp theo nữa. Ngoài ra, cuối tuần nhà hàng giảm giá riêng cho mì lạnh Hiyachi Chuca từ 160k còn 120k thui nha, còn có combo sủi cảo và mì ramen 190k nữa nà.
tantanmen 在 papadesuyo777 Youtube 的最讚貼文
元祖ニュータンタンメンの作り方の動画です
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レシピ:https://cookpad.com/recipe/6955606
ブログ記事:https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12699719448.html
0:18 クチナシ水の作り方
0:53 塩ダレの作り方
1:37 麺生地の作り方
2:56 製麺の仕方
5:35 豚鶏ガラスープの取り方
7:55 本調理
10:04 盛り付け
10:15 完成
元祖ニュータンタンメン(1人分)
中華麺:120g
スープ:600㏄
塩だれ:大さじ2+α
にんにく微塵切り:2片分
豚ひき肉:50g
玉子:2個
粗挽き韓国唐辛子:大さじ3(大辛)
粗挽き韓国唐辛子:大さじ2(中辛)
粗挽き韓国唐辛子:大さじ1(普通)
ごま油:少々
塩だれ(150㏄分)
みりん30㏄
酒:45㏄
水:100㏄
塩:30g
昆布:1g
淡口醤油:小さじ2
スープ(4人分)
水:3500㏄
豚背ガラ:500g
鶏ガラ:1羽分
くず野菜:適量
中華麺(4人分)
強力粉:250g
薄力粉:100g
塩/重曹:各4g
クチナシ水:120g
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How to make Ganso New Tantanmen.
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Recipe in Japanese:https://cookpad.com/recipe/6955606
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0:18 How to make colored water.
0:53 How to make Shio Dare.
1:37 How to make dough for ramen.
2:56 How to make ramen noodle.
5:35 How to make soup.
7:55 Cooking.
10:04 Dish up.
10:15 Done.
Ganso New Tantanmen(for 1 serving)
120 g ramen noodle
600 ml soup
2 tbsp+α Shio Dare
2 cloves minced garlic
50 g ground pork
2 egg
3 tbsp Korean red pepper flakes(level 4)
2 tbsp Korean red pepper flakes(level 3)
1 tbsp Korean red pepper flakes(level 2)
some sesame oil
Shio Dare(150 ml)
30 ml mirin
45 ml sake
100 ml water
30 g salt
1 g kombu
2 tsp light soy sauce
Soup(for 4 servings)
3500 ml water
500 g pork bone
1 chicken born
some vegetable scraps
Ramen noodle(for 4 servings)
250 g bread flour
100 g cake flour
4 g salt/baking soda
120 ml colored water
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BGM:☆(Star): https://www.youtube.com/watch?v=wVI98i6vigc
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作曲/演奏(Composition/performance ):igrek-U
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tantanmen 在 ロイドごはん Youtube 的精選貼文
視聴者の方からのオススメを頂いてきました!神奈川県横浜市『中華上大岡タンタン』に伺いました。前回の美味しさが忘れられず再訪。今回は前回の訪問時に視聴者の方からオススメしていただいたメニューを頂きました。上大岡タンタンは川崎近辺を中心に店舗を展開する「元祖ニュータンタンメン本舗」から離れ独自でやられているお店だそうです。店員さんの熟練した職人技が目の前で見られるのもお店の魅力のひとつかもしれません。通常は夕方から深夜までですが、今だけ昼営業もされているとのこと。食べるだけで元気がもらえそうなタンタンメン、早速ご覧ください!
*感染対策を徹底して撮影を行っています。
*撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。
We will receive recommendations from viewers! We visited "Kamiooka Tantan" in Yokohama City, Kanagawa Prefecture. I will never forget the deliciousness of the last time and revisited. This time, we received the menu recommended by the viewers during our previous visit. Kamiooka Tantan is said to be a store that is run independently from the "Original New Tantan Men Honpo", which operates stores mainly in the vicinity of Kawasaki. It may be one of the charms of the shop that you can see the skillful craftsmanship of the clerk in front of you. Normally it is from evening to midnight, but it is said that it is open for lunch only now. Please have a look at Tantanmen, which seems to give you energy when you eat it!
* We take thorough measures against infection.
* When shooting, we take the shop and the customers around us into consideration.
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広島人気のB級グルメ、汁なし担担麺の人気店へ!広島県広島市『汁なし担担麺専門キング軒 本通店』に伺ってきました。担担麺はもともと中国・四川省で食べられる麺で、汁のないものが一般的です。四川省の担担麺に独自のアレンジを施して生まれたのが日本の汁なし担担麺と言われます。広島で発展した担担麺の元祖はロイドごはんでも以前伺った広島市「きさく」と言われ、こちらでアレンジされ提供されたものが人気に火を点けたそう。更にブームのきっかけとなった「くにまつ」「武蔵坊」など今では数百を超える店舗で提供されるほど「広島ご当地グルメ」として認知されるようになりました。今回伺ったキング軒もその人気店のひとつ。食べれば必ずクセになる、そんな魅力の味をぜひご覧ください!
*感染対策を徹底して撮影を行っています。
*撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。
To Hiroshima's popular B-class gourmet, a popular shop for soupless tantanmen! I visited "King Ken Hondori, a store specializing in soupless kenken noodles" in Hiroshima City, Hiroshima Prefecture. Dandan noodles are originally edible in Sichuan, China, and are generally soup-free. It is said that Japanese soupless dandan noodles were created by applying a unique arrangement to the dandan noodles in Sichuan. The originator of the dandan noodles that developed in Hiroshima is said to be "Kisaku" in Hiroshima City, which I visited before with Lloyd's rice, and the ones arranged and provided here are said to have ignited popularity. Furthermore, it has become recognized as a "Hiroshima local gourmet" so that it is now offered at more than hundreds of stores such as "Kunimatsu" and "Musashibo" that triggered the boom. The King eaves I visited this time is one of the popular stores. Please take a look at the charming taste that will surely make you addicted if you eat it!
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