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11/18 由「澳洲辦事處」與「澳洲葡萄酒管理局」所舉辦的「澳洲葡萄酒品酒會」在台北君悅酒店中舉辦,並邀請了林裕森老師來主講大師講座,其間除了介紹澳洲葡萄酒概況與產區簡界外,並品飲了7款經典產區的紅、白葡萄酒,有部份葡萄酒讓我印象特別深刻。
此外最重要的是澳洲當局架設了一個免費的澳洲葡萄酒教學網站,共有25個主題課程,200多種資源可供下載,QR碼就在圖片3中,而且有中文版本。
我這次大師講座的品飲心得如下:
1.Wakefield Taylors Family Wines 'Eatae' Clare Valley Riesling 2017:煙薰、硝石、萊姆、柑橘類等風味,干型,酸高,酒精中,酒體中,高酸尖銳,很有菱有角的風格,現在的表現很好,相信陳年後的表現會更好。(A)
2.Tempus Two 'Pewter' Hunter Valley Semillon 2019:香氣較弱(但比一般年輕的Semillon來的強),干型,酸中、酒精中、酒體中-,口感簡單,一些萊姆類的風味,甜熟可口,不過其實現在喝我還是覺得很單調,因為這個品種我還是比較喜歡喝瓶中陳年後發展出來的風味,不喜歡年輕新鮮就喝。
3.Fowles Wine 'Ladies' Who Shoot their Lunch' Victoria Chardonnay:礦石、桃、白色水果的風味;干型,酸中+,酒精中,酒體中+,口感較圓潤,以桃、白色水果風味為主,奶油感,礦石&微微的鹹度,桶與果的結合度還滿均衡的。
4.Riorret 'Lusatia Park' Yarra Valley Pinot Noir 2017:櫻桃、溼土、淡淡的咖啡、紅色漿果風味;干型,酸高,單寧中-,酒精中,酒體中-,以黑皮諾來說他的酒體略顯的豐滿一些。
5.Patritti 'Section 181' McLaren Vale Grenache 2017:花香調、櫻桃、覆盆子、紅色水果;干型,酸高,單寧中,酒精高,酒體中+,果味集中,口感柔和但濃郁度仍高,風味相較來說較輕柔細緻一些,單寧感也不重,澳洲似乎越來越多的格那希開始釀成這種風格。
6.Massena Wines 'The Eleventh Hour' Barossa Valley Shiraz 2017:胡椒、櫻桃、紅色水果、黑莓;干型,酸中+,單寧中+,酒精高,酒體中+,口中除了新鮮黑色水果的風味外,也帶藍莓、煙薰類的風味,尾韻除了一點點的鹹外,還有一些花香調。
7.Deep Woods Estate 'Reserve' Margaret River Cabernet Sauvignon 2014:草本、青椒(淡)、尤加利葉、香草、石墨、黑醋栗、櫻桃;干型,酸中+,單寧中+,酒精高,酒體中+;我的印象中 Margaret River 的CS常常會有不熟的青椒味或不ok的草本類風味;但這款酒卻有更多偏波爾多混釀風格,口感也沒有什麼不熟的綠色味道,反而是比較偏向澳洲尤加利葉與薄菏一類的風味,酸度也表現的可圈可點。(A)
講座後還有一場澳洲葡萄酒酒展,共有26家澳洲葡萄酒莊應邀參展,帶來數百款各類型的葡萄酒,僅有少數酒莊已有進口商代理,大部份則是來台尋找代理商的。
(飲酒過量有礙健康,未成年請勿酒飲&酒後不開車)
#澳洲葡萄酒品酒會
#澳洲辦事處 #澳洲葡萄酒管理局
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