關於 thai eggplant roasted ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Khao Gang [ข้าวแกง] is part of Thai eating culture. You just have one rice bowl and the main dish with sides of your choosing, for example, curries; stir-fried dishes; eggs whether they are fried, boiled or omelette; or deep-fried fish or chicken etc. Khao Gang can be found from the street to the mall. people often perceive Khao Gang as cheap food but a delivery called Ricegang begs the differ and wants to elevate Khao Gang to be more sophisticate and healthier. Start with choosing the rice; brown, riceberry and quinoa, then your sides eg. Seabass with Seafood Sauce or Minced Chicken Breast Krapao. Here, they also have vegetarian and vegan options such as Roasted Pumpkin and Soft Scramble Egg or Eggplant and Broccoli Green Curry.

#ricegangbkk #khaogeang #elevatedstreetfood #thaifood #bangkokfoodies #bangkokfoodie
Contacts
FB: RICEGANG
IG: @ricegangstir
LINE: @ricegangstir

Hard Rock Hotel Penang 在疫情后的新常态下推出了自助餐哦！这次的自助餐结合了道地、中式与日式的海鲜主题。

一进餐厅，柜台服务员将会提供每人一个装口罩的袋子，让你在用餐时可以装在里面，不怕口罩会胡乱摆放或者拉至下巴的行为出现。

新常态下的自助餐也不允许客人自己拿食物，你只需记住你的桌号，再走到各个食物的柜台前，向服务员点你想要吃的食物，服务员便会把食物送上你的餐桌，非常安全卫生。

自助餐的种类繁多，你可以先来碗热汤暖暖胃，我们点了 Spicy Seafood Soup，浓郁的汤头，麻辣的刺激着口腔。当然，如果你不想太刺激，可以选择 Creamy Mushroom Soup。

冷盘的选择也很多，花蟹、青口、虾、带子、雪蟹脚等等。我们还吃了生蚝，一开始怕腥味，配上 Tabasko 挤上柠檬汁，还好吃了后是新鲜的噢。呵呵

当然前菜也少不了沙拉 Ceaser Salad 、Kerabu Tembikai Utara 、Thai Seafood Salad 等等。

至于主餐也分为日式、中式、西式和东南亚口味。日式方面，寿司与生鱼片当然少不了，食材也毫不吝啬。

西式则有，Grilled Lamb Chop 、Slow Roasted Salmon、"Shell Out" Seafood Bowl 和 Eggplant Parmigiana。中式和东南亚方面则有，宫保鸡丁、Wok Chilli Crab、罗汉斋和蒸点心等等。

如果想吃面也可以选择意大利面，有番茄红酱、白酱、Seafood Ragu 或者 Basil Pesto 等等。别忘了也可以品尝槟城著名美食 Laksa ！

除此之外，自助餐也会有烧烤呢！沙爹也分为鸡肉、羊肉、牛肉和虾子。不止如此，还有烧烤小龙虾、花蟹、牛肉、羊肉、花枝、鸡腿等等。还有千万别错过烤火鸡、烟熏牛肉哦。

最后就到甜品区了，各种蛋糕（ Red Velvet、绿茶、黑森林，等等）、Petite Patisserie 、Tart 、饼干、Gelatomio 雪糕、和水果等等。

Saturday Night Live! All You Can Eat Local, Japanese & Chinese Fusion Seafood
供应日期：8月开始至 28/12/2020
供应时间：每逢星期六 6.30pm - 9.30pm
成人价格：RM115 Nett
小孩价格：RM60 Nett
* 每人只需添加 RM25 就可以享用无线续杯 Coke & Sprite

Hard Rock Hotel, Penang
预订电话：04-886 8057

In terms of taste and execution the 48-HOUR AUSTRALIAN SHORT RIBS (1,200) With couscous, grape and Thai eggplant was most representative of the Chef’s skills. The short rib was heavenly; rich and succulent. The roasted grapes and eggplant provided a beautiful balance where sour and earthiness lives in harmony with fatty and smokey. The ‘sauce’ however, came with a little more sweetness than I was expecting, but alike Chef Joshua Cameron’s ( U.S ) other dishes, you will come to realise this the signature style. Bold, adventurous but safe and approachable at the same time. Clearly a well-designed menu, adapting for a Western - Asian palate, which is clear when looking around with a room full of affluent and well-traveled Thai and Asian diners. Classic-loving Europeans on the other hand, may take a little more convincing, to the ‘a little bit more is more’ approach.

The “LARB PED - SPICY GRILLED DUCK SALAD “ ( 600 THB ) was another welcome collaboration between Western and Asian flavours, a playful yet modern deconstruction of the Larb Ped (Spicy duck salad), although, I couldn’t help but feel the chunkiness of the duck made it difficult to create that perfect morsel which was easy to cut and swallow, and may have been more enjoyable to eat off were the duck a hand-minced tartare. The Flavours combination were indisputably well-thought out nonetheless.
Mahanakhon Bangkok SkyBar / King Power Mahanakhon
.
.
#MahanakhonSkyWalk
#KingPowerMahanakhon #BangkokFoodies #mahanakhonskywalk #Mahanakhon #mahanakhonskybarbangkok
#FoodiesOfficialAsia #Bangkokfood #Foodbkk #bangkokdining #bangkokrestaurant #thaistagram #bangkokskybar #Bangkokbar #BangkokFoodGuide #BangkokTravelGuide @ Mahanakhon Bangkok SkyBar

แกงอ่อมเครื่องในหมู Thai Northern Style Soup เมนูอาหารอีสานที่เล็กอยากจะนำเสนอวันนี้รับลองต้องถูกใจหลายๆ คนแน่นอน นั้นก็คือแกงอ่อมค่ะแต่ไม่ใช่แกงอ่อมหมู แกงอ่อมไก่นะคะ แต่เป็นแกงอ่อนเครื่องในหมู รับประกันความแซ่บค่ะ

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=4648

วัตถุดิบแกงอ่อมเครื่องในหมู Thai Northern Style Soup
สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 20 นาที

1. เครื่องในหมู 300 กรัม
2. ข่า 3-4 แว่น
3. ตะไคร้ 2-3 ต้นหั่นเฉียง
4. ใบมะกรูด 4-5 ใบ
5. พริกแดง 5-7 เม็ด (ตามชอบ)
6. พริกขี้หนู 5 เม็ด
7. หอมแดง 4-5 หัว
8. ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
11. ผักชีลาว 200 กรัม
12. ถั่วฝักยาว 300 กรัม
13. มะเขือเปราะ 5-6 ลูก
14. กะหล่ำปลี 200 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้
หม้อ

วิธีทำแกงอ่อมเครื่องในหมู Thai Northern Style Soup
1. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ หอมแดง ที่บุบแล้ว ตามด้วยใบมะกรูดฉีก
2. เมื่อน้ำเดือดใส่เครื่องในหมูต้มให้สุก เติมเกลือเล็กน้อย
3. ใส่ผักที่สุกยาก เช่นถั่วฝักยาว มะเขือเปราะ กะหล่ำปลี ต้มจนผักเริ่มนิ่ม
4. ปรุงรสด้วยพริกแดง พริกขี้หนูที่บุบแบบหยาบ ตามด้วยน้ำปลาร้า น้ำปลา ข้าวคั่ว ชิมรสตามชอบ
5. ปิดท้ายความหอมด้วยผักชีลาว เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ

Ingredient

1-2 serve

1. Pork offal 300 g.
2. Galangal 3-4
3. Lemongrass 2-3
4. Kaffir lime leaves 4-5
5. Red Chili 5 -7
6. Chili 5
7. Shallot 4-5
8. Ground roasted rice 2 tbsp.
9. Fermented fish sauce 2 tbsp.
10. Fish sauce 1 tbsp.
11. Dill weed 200 g.
12. Yard long bean 300 g.
13. Thai eggplant 5-6
14. Cabbage 200 g.