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the ritz carlton月餅 在 Vivian Chan 陳慧敏 Facebook 的精選貼文
第一次住THE RITZ CARLTON🙈❤️
實在被它華麗而典雅的氣息迷倒,每一處的設計都非常精巧,所有細節都讓我感受到賓至如歸;如床上放置的毛公仔,突然送來的香檳、水果和馬卡龍,精緻的月餅禮盒,還有最強勁的,是酒店員工們竟為我送上親手製作的相册❤️☺️實在有點盛情難卻呢~真的很感謝🙏 thank you The Ritz-Carlton, Macau #ritzcarlton #macau
Johnnie Walker #johnniewalker
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[太美好的東西 會走 還未愛夠了你 怎放手]告羅非士打,梳士非巴利。置地本無樹,記者亦非台。Bankers Club?新一代以為講粗口呢
繼續全無公共性嘅長文,亦同投資或市場無關。三千幾字,意識流,跳嚟跳去,慎入。
TLDR:人生若只如初見,或者係妻不如妾 妾不如婢 婢不如偷 偷不如偷不着。係咪得唔到嘅最好?未必。應該係得到過一次,但唔好再試第二次,咁個感覺就係最好。因為求不得。我在Bankers Club食過碟海南雞飯,16年後仲記得—而我連第一次性交係咩感覺都已經唔係好記得(睇鹹古可以著返條褲,成篇文都冇再講性交)
1. 見 職場心經 講起,我又講兩句(幾千字咁咯),相我同用埋同一張。唔係抄,係致敬。畢竟我地就真係在置地幽會過!(但唔係Bankers Club)。同咩辰衝唔同,我又唔會乜都破舊立新,話冇乜值得懷念。Bankers Club絶對係小眾嘢,有幾多人去過?三十歲以下嘅有冇?
2. 拿,本人就去過啦!呢啲就邱月清個家姐邱月感啦。去過,當然唔係咩有朋友擺酒,或者股東會,業績會之類去過啦(呢啲,我全部都去過)。
3. 就梗係要坐低叫飯食,對住個夜景指點江山(唔通推車?嗰度停車場好貴的),懷念下英殖真好,講下西德馬克之類。結尾仲要係簽返個名,但唔使畀錢。呢啲就邱月感啦
4. 「不過,我都係跟人衫尾啫」。請噓,但即係至少我試過畀球王通坑渠咁,你估人人有資格跟人衫尾?
5. 甚至嚴格嚟講都唔完全係跟人衫尾,故事係咁的,由標哥講起(長期讀者可能知).未睇嘅,睇返medium舊文(https://bityl.co/3dH5),好長氣咁講埃汾蘇花嘅職場生涯,雖然未必順序。
6. 同本文有關嘅,呢篇(https://bityl.co/3dHA),齋睇下半截都得,講我。埃汾英國讀Master後返香港雙失,頭兩份工都係教書,然後轉投銀行,再轉股票。但邊個咁破格,在銀行請個教書佬呢?就係蕉行嘅標哥。
7. 固然人工唔高(2004年嘅萬二蚊都係唔高,之後一年被草裙到萬八,還不錯)(*),但首先標哥教咗我唔少嘢(咁我當年都仲係一個蕃薯,勝在可塑性哥),最重要係,佢算係親手帶我入行—雖然成件事誤打誤撞,我當時乜工都搵,佢亦請咗第二個,只係再有人走,佢又懶唔想登多次廣告唔想見多次人,先搵我執二攤。我又咁啱遲咗教書份工,都未搵工,八號風球入緊機場收到佢電話,就請咗我。未必係必然,但佢就算係改變咗我大半生,畢竟佢大可拎我份CV去包橙皮(打後我成日都見佢做呢樣嘢)
8. 當時,2004年,我在蕉行香港嘅資金部,Treasury,做刁拿青衣(我知係讀D拿,你唔知即係你冇做過銀行)。部門又俗稱「炒房」,但我地炒嘅,好似小學雞啲STEM玩具咁,根本玩唔出咩樣—我唔係笑蕉行小兒科,係感恩。正係因為點玩都唔會點爆大鑊,標哥好放心畀我玩。加上佢又hea,乜都踢晒畀我做—interbank 港紙美金我又做過,外匯我又做,Interest rate swap我都成日做(**),basket credit link note我買過(即係一籃子六間嘢冇一間出事就有高息)—甚至連CDO我都買過(有機會貼啲歷史文件)。
9. 所以睇你點睇,我可以扮廢老講句:有啲人覺得老細乜都唔做踢晒畀你日日白逗人工正仆街,但我覺得係學習好機會,worst situation is the best training。況且標哥只係hea,唔係廢。佢脾氣差,但唔會鬧下屬(只會掟爛自己位部公司電話)。況且佢唔hea,佢就登多輪ad,根本唔會有我。整體佢都係一個相當好嘅上司。雖則我在蕉行只係一年半。
10. 由於我乜都做晒,標哥又大牌,亦都令我要接觸好多人。例如我講過,雖則我A Level英文有個B,Master又在英國讀,但去到2004年我啲英文已經退化七八成。嗰時但凡有鬼打嚟,我都會有啲緊張,因為隔離電話有時聽唔到人講乜,加上金融界啲鬼先唔會好好耐性重覆一次你聽。但標哥例牌唔聽電話,有時望到鬼佬打嚟我接遲啲,仲會串我「聽啦,鬼佬打嚟唔敢聽呀?屌,大學生喎」。於是我唯有硬著頭皮包皮咁聽。「拿,又有進步」
11. 最重要係,佢事無大少都踢畀我,有一期只係得我同佢在刁寧房。咁我地做trade,當然可以揀好多唔同對家。所以好多時其他行嘅sales都搵我地—但標哥只得兩個原則:佢本身識嘅,就唔使傾,經我口話OK。佢本身唔識嘅,就搵我去同啲友傾一輪先,好彩嘅,你第二次先可能會見到佢本尊。擺明係扮晒嘢,好似大明星演唱會咁,推啲奀星出去暖場,我就係暖場嗰個。
12. 暖場除咗令我知道好多術語,知道啲金融人嘅氣場(並加以模彷),亦令我啲英文同普通話由極低嘅基數進步外—仲有令我有好多好嘢食。係食飯,唔係食女。
13. 頭先講過,好多其他行嘅sales嚟巴結標哥,但因為本尊唔會咁易出現,我就等於係狐假虎威。所以佢地會巴結我。點巴?都係飲茶灌水。反正2004年,pre雷曼時代,全行都仲係幾好賺,匯豐股價150蚊(後生嘅以為我講大話)。佢地仲有唔少嘅entertainment budget,衰啲講句,最大嘅當然唔係洗在蕉行身上,但食到月尾,我食餅碎都夠。
14. 餅碎食過乜?令當時萬二蚊人工嘅我,可以去Ritz Carlton(舊址,而家中環AIA定建行嗰度)食日本嘢,當然係sales請。可以請我去河內道唱K(發誓,正K,兩條佬唱,冇其他嘢)再去新東記打邊爐。可以令我有唔少月餅券,當年我阿麻好老懷安慰,覺得我卒之都捱出頭來。但對我嚟講,更重要係,演唱會飛—當然演唱會飛佢地唔會送(除非家燕媽媽),亦唔啱規矩—但,佢地會拎到拎飛。而我亦會足數畀返佢地。有乜用?就梗係,拎嚟溝女啦。睇容祖兒坐到頭幾行喎。
15. 但最重要嘅係,Bankers Club
16. 標哥,係Bankers Club會員—當然係出蕉行錢,但佢有本事叫到公司幫佢出錢,或者係公司有幾個Quota就畀咗一個佢。但我就唔係,而呢啲會員嘅嘢冇得狐假虎威,亦冇得借畀我用。不過標哥自己係會員,佢啲行家都多數係,所以,我狐假虎威做代表,都會去Bankers Club食飯。
17. 好記得第一次,對家想要我地生意,某英資銀行。標哥就叫我放工去Bankers Club,搵呢個人,「老燒豬」(係真名,不過咁多年我估佢都唔會介意,況且佢應該知道個個都咁叫),一個叫Lucille (冇錯係姓朱)嘅女人。
18. 去到Bankers Club,老燒豬當然一早到咗。見到我呢個黃毛小子,都係發下功洗下我腦,叫我記得在標哥面前美言幾句。言談間,都同我講返起,「我一入行就聽過你老細大名啦」「嗰時佢直頭係四大惡人呀,邊個唔識佢」,但弦外之音亦都係,每個人都有佢嘅時間,我老細係威過,但已經回塘,到佢地呢代上位。
19. 我衣衣哦哦咗一輪,都唔知自己講咗乜,都係話佢知其實我都話唔到事,佢話當然明白,但我美言幾句就得。
20. 然後,開始閒話家常,佢就問我有冇嚟過Bankers Club,可能係我啲行為舉止已經出賣。佢就叫我「叫嘢食啦」
21. 於是乎,我就食咗人生中最好食嘅一個海南雞飯。
22. 當然,回憶中嘅味道梗係美好。後來標哥都有再同我去Bankers Club,但就當然老細發辦點菜,好似都冇再食過海南雞飯。
23. 後來,當然仲有去過Bankers Club,股東會呀,有人擺酒呀,有人榮休呀咁。但亦真係冇再食傳說中嘅海南雞飯。
24. 所以就係人生若只如初見,或者係妻不如妾 妾不如婢 婢不如偷 偷不如偷不着。係咪得唔到嘅最好?未必。應該係得到過一次,但唔好再試第二次,咁個感覺就係最好。因為求不得。
25. 港大年代,學到嘅實在冇乜。唯一係貪得意去聽岑逸飛講佛,講貪嗔痴,「求不得苦」。食唔到,好想食—都未係最痛苦。到食到啦,念念不忘,再想食多次,已經冇機會—可能已經最好。排除萬難,再去食多次,發現拎唔返嗰種感覺,返唔到轉頭,要搵更勁嘅嘢,好似毒癮咁,越踩越深。好多嘢都係咁。海南雞飯又好,虛榮又好,愛情又好。
26. 關於Bankers Club,除咗海南雞飯,實在已經講完。不過最後容許我補多段懷念標哥(未死的,退咗休啫),畢竟佢改變咗我大半生。
27. 當時標哥,過時過節前就請我地食飯,都食唔少好嘢。亦都見識佢簽個名就走人,唔使簽卡唔使畀現水嘅豪氣。有時佢仲會請食晚飯,咁有啲同事就當然唔多願意,覺得好似加班咁。我就冇乜所謂。
28. 飯後,標哥例牌捉我地去陪佢聽歌。係聽歌唔係唱歌。去邊聽?多數係酒店,有 Live Music嗰啲。標哥同我講 Santana,講Deep Purple,講Dire Straits,講Pink Flyod,講Led Zeppelin(!)。其他後生同事當然唔多識理佢,唯獨我搭到嘴。
29. 但,點解?「因為我老豆聽!」。聽到呢句標哥就有啲唔高興,「講到我做得你老豆咁喎」。但事實係,因為我老豆十八歲生我,其實仲後生過標哥。
30. 第度唔知,但當時聽啲Live Music,十居其九都係賓佬賓妹唱。
31. 而其中一個賓佬,就係Joey Vidal.乜水?就係衞蘭嘅老豆!亦係衞詩嘅老豆!我點解知?因為我拎過衞蘭嘅CD畀佢轉交個女簽名!
32. 簡直不能相信,咁就16年前嘅事。
(*)當年係因為有教書舊同事去咗太古城地利亞,拉我過檔,兩皮嘢個月。我返去蕉行辭職,獲標哥挽留(因為佢怕煩,咁當然亦因為我唔係十分非常差)。就match 返我個人工。點解係18500 唔係 20000?舊文有寫。但呢個短故事已經話你知三個職場法則:第一,識人好過識字(舊同事介紹我去地利亞)。第二,好多老細係怕煩嘅,又唔係佢嘅錢,加你人工冇你想像咁難。但第三,第啲行業我唔知,但金融圈,你想人工加得快,得兩條路。A,你轉工,跳嚟跳去彈出彈入。B,你拎個屙化兇你老細加人工—Either way,你都係要有個屙化在手。
(**)你可以睇下日鳩日講咩港紙爆煲呀聯匯乜乜呀嘅所謂KOL呀,專家呀,記者呀,有邊撚自己炒過IRS.乜嘢IRS?稅局呀?
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the ritz carlton月餅 在 [食記] 香港月餅PK賽2:Ritz-Carlton與半島嘉麟樓- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:香港Ritz-Carlton 與半島嘉麟樓
消費時間:2017年/08月
每人平均價位:半島酒店嘉麟樓 $570港幣/8顆
Ritz-Carlton $468港幣/8顆
今天這篇比較的是高端手工奶黃月餅!
有多高端呢?mm.....平均一顆60多元港幣,比起其他品牌奶黃大約是兩倍售價,
且.....這是迷你奶黃月餅,大約是兩口可以吃掉一顆的大小XD
這個價位是在香港當地的售價,若是透過代買估計要再高個幾成,
不過若是真的有意想嘗鮮,請代買入手省了許多時間機票費用,算一算還是很值得。
香港半島酒店月餅其實有兩種,
一種就是市面上到處可以看到的半島酒店月餅,
香港機場、台灣大賣場、台灣百貨公司、香港半島酒店Boutique網站均有販售,
所以我完全不覺得搶手啊,呵呵 ^^
這個版本是工廠大量製造,保存期限很長(至少一個月),
看一下大紙盒背面的製造廠家資訊,只有寫香港製造,但是沒有寫地址。
我這篇分享的香港半島酒店"嘉麟樓"可就厲害了,
是香港半島酒店的中餐廳"嘉麟樓"手工製作,所以數量相當有限,
只在香港半島酒店中餐廳嘉麟樓的官網頁面預購,今年是8/13開放預購,
沒意外的話應該是開放預購的幾個小時內就沒名額了,珍稀程度可想而知!
所以啦,這麼搶手的月餅還需要廣告、需要通路鋪貨嗎XD
半島酒店月餅手工版跟工廠版的差別其實還是有的,
半島的奶皇月餅特色就是不甜。
對我來說,不管手工版還是工廠版都是這樣,而這兩者的差別就是細緻的程度。
手工版的餅皮、奶黃餡口感很細緻,在口中含久點會有自然融化的口感。
我個人認為好吃的奶皇月餅,必須是連餅皮都好吃不會讓人捨棄,
想把他全部嗑光光。就跟成功的壽司、蛋糕一樣,
如果其中有哪個部位被消費者捨棄了,就代表不好吃嘛!
如果真的好吃,怎會有哪個部位被剔除不吃呢?
半島粉這輩子一定至少要吃過一次嘉麟樓的奶黃月餅啊!
吃米其林餐廳不如追嘉麟樓奶黃月餅,因為限時限量,
一年就只有那幾個小時可以搶,搶到一次就夠你說嘴很久了,
所以我現在就在說嘴啦!
香港Ritz-Carlton的奶黃月餅晚點我另外發一篇,在此不單獨再多加介紹。
比較香港Ritz-Carlton與半島酒店嘉麟樓,兩者的差異最主要就是油潤程度。
我個人喜歡奶黃月餅要油一點,餅皮與奶黃餡口感才夠潤,
香港Ritz-Carlton就是比較油潤的那種,
我個人最喜歡香港Ritz-Carlton啦,大勝唷XD
其實半島嘉麟樓是很不錯的,
只是因為我個人不喜歡較乾的口感所以不特別愛半島
(有人送當然還是欣然接受的^-^)。至於香氣這件事.....
拜現在化學工藝之進步,其實香氣都可以用香料調出來,就看你比例怎麼調了,
其實口感也可以靠化學調整,只不過以難易度來說,香氣比口感好調XD
其實我覺得台灣人很矛盾,平常喝手搖飲、零食吃很甜阿,
怎麼最近看幾個Costco論壇都在罵香港美心流心奶黃太甜很難吃?
這類月餅的特色就是要油、甜,明明平常吃的也很甜好嗎 =.="
且一年也才吃那幾天,傷身的程度其實不高XD
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. │ 眼睛大而無神,不如小而勾魂; ┌─┐.
■└─┘ 老二大而不硬,不如短小精幹。 █─┘
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