【#過去24小時 英國🇬🇧】
「我得痛苦地宣布，我們在英國的餐飲事業已經破產。」英國的明星主廚傑米．奧利佛（Jamie Oliver）旗下的餐飲事業「傑米奧利佛餐廳集團」（JORG），21日上午正式宣布破產。目前奧利佛在英國的連鎖餐廳已暫停營運、25家餐廳超過1,000多名員工恐將面臨資遣命運，但包括台灣在內的海外加盟店則不受影響。
儘管餐廳倒閉的消息震撼了英國，但奧利佛集團近年的投資策略，卻屢屢爆出嚴重的資金缺口與管理失算——之中一部份的原因，是英國「休閒餐飲界」（casual dining）因炒房開發所導致的「泡沫化」問題；另一部分則被認為與奧利佛事業體膨脹過快、以及奧利佛本人的「任人唯親」有關...
▌本節重點：
• 餐廳破產，Jamie Oliver撤守英國餐廳投資
• 不影響海外加盟店，但英國本地應該全面資遣
• Jamie's Italian：明星主廚的明珠，為何落難收攤？
• 資金周轉的問題已有3年，來客與利潤每年掉1成
• 之前傑米資金拿積蓄來應急，現在決定「斷尾」
• Brexit後的各種經營成本上漲？...其實不只是這樣
• 「長頸鹿美語沒有長頸鹿，Jamie's Italian也沒有Jamie」
• 英國中階價位餐廳的倒閉潮，2018年是15年高峰
• 與房地產投資泡沫化有關？被許多新市鎮展店拖垮
• 管理層失當，「大家都討厭傑米找『妹婿』管公司」
• 親戚不計較？傑米的痛，問「地獄廚神」拉姆齊最瞭
• （拉姆齊與合夥餐廳的岳父翻臉，告到對方進監獄）
• 餐廳沒了好可憐？傑米的經營主力是在網路電視與商業授權
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