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微解封後第一次外食
這間隔離做的不錯，不會封到很過分又安全，會給一個信封放口罩，位置間隔很遠
前菜的蒸蛋和湯好好吃，湯是濃縮絲瓜汁吧，其他小空虛
肉滿好吃，外酥內軟（五分熟）整體份量偏少，屬重質不重量
但是甜點很平凡，覺得重質不重量還是要從頭質到尾
整體不難吃，但很法式料理，價位中上微偏上
如果是吃環境氛圍還是可以去的，是個讓人安心的餐廳
唉，好胖又好快樂又好像太胖
好久不見的食記，我頭髮只抹髮油沒有抹造型品，早上抹水打濕抹油自然乾
（這是以父親節為名一起吃大餐ㄉ日子開心😋）
餐廳：高雄THOMAS CHIEN
#志遠食記
在我們錄了第十集的今天，終於請到了特別來賓，我們請到了俗稱法餐南霸天的簡天才師傅。
大家應該還記得《腦闆想什麼》的核心是什麼吧？
沒錯，就是了解各行各業的老闆的思維，他們在經營企業時，一定有他們的訣竅，一定有他們與眾不同的思維，才會成為佼佼者。
我們做品牌就是一定要記得自己的核心精神，《腦闆想什麼》的節目核心理念一定要讓大家在聽完節目後不會怨恨自己浪費了時間聽了沒營養的內容。
我們選簡師父來當我們第一個的外部特別來賓有一個很重要的理由，那就是餐飲是台灣人最想創業的行業（因為進入門檻低）。 所以我們請來了簡師父跟我們分享如要在餐飲這一塊創業成功，要有什麼樣的思維跟訣竅？
這一集簡師父跟我們分享他目前為止三十多年工作經驗以來的最大挑戰
，為什麼他會在高雄選擇先做金字塔頂端客群的Thomas Chien法餐，然後再往下走親民價位的La one Kitchen。
為什麼他每年都花好幾百萬跟世界級的三星餐廳交流，不只是把他們請來台灣，並且還把自己的整個團隊每年都送去不同的法國三星餐廳廚房內實習。
只因為他覺得教育訓練才是最重要的。
「人才是公司最重要的資產」這句話在簡師父口中不只是講講而已，而是玩真的。也是他一再強調，經營餐廳最重要的核心理念。
如果你對餐飲業的經營有興趣，想要了解知名法餐主廚的決策思維竟然是如此的腳踏實地，歡迎來收聽這集的《腦闆想什麼？》
p.s. 因為不小心聊太開了聊了二個小時，所以會分上下集播出哦。（節目連結在底下留言）
p.s.2我們在邀請來賓上節目之前，一定會親自去他們的領土拜訪跟老闆對一下訪綱，展示出我們做節目的用心啊，
【新文章】
想了很久的Thomas Chien終於成行了，在高雄擁有人氣口碑，究竟有多推薦？
整體吃完的感想，我想應該可以暫居目前心中的第一名，更勝之前評價的教父牛排，吃完後依然想念不已
看似配腳的醬汁，其實更是法式料理的精髓，完全考驗主廚功夫
以不到3000元的法式套餐，精緻食材和每一道繁雜用心的製作，可以說完全對得起這價位
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THOMAS CHIEN 法式餐廳地址：高雄市前鎮區成功二路11號電話：(07)536-9436營業時間：周一至周日11:30-14:30、18:00-22:30粉 ... ... <看更多>
thomas chien價位 在 THOMAS CHIEN Restaurant | Kaohsiung - Facebook 的推薦與評價
菜單詳見官網：http://thomaschien. com/?page_id=4542 （價格為單人套餐，請挑選個人喜愛之主菜） ... <看更多>