傳統台味、現代面貌，你吃 #蛋黃酥 了嗎？/ Conquered by Egg Yolk Pastry (English below)
中秋節即將到來，大家的月餅都買好了嗎？本月我為 La Vie 雜誌寫了一篇蛋黃酥專題文章，從 #月餅的歷史，到蛋黃酥受到台灣消費者歡迎的原因，並解析 #近年來蛋黃酥爆紅的市場現象，與甜點、麵包主廚們如何 #以現代手法重新詮釋傳統好滋味。
有一點要先和大家解釋，關於月餅歷史的那一段，請不要誤會我抄襲
Wikipedia，事實正好相反， 中文維基百科 Chinese Wikipedia 上「#月餅」的詞條中，「溯源」那一整節是我重新編寫的 😊 👉🏻 https://tinyurl.com/vmhzdd5k
先預祝大家中秋愉快，下週一 #法式甜點裡的台灣 將正式出版，屆時一邊賞月、吃月餅，加上好書在手，更加了解台灣的甜點職人們，想必將會是一大樂事！
🔖 延伸閱讀：
《法式甜點裡的台灣》限量簽名版：https://tinyurl.com/296328zk
2021 中秋禮盒精選：https://tinyurl.com/r87ry8xw
#台味甜蜜蜜
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It's soon Mid-Autumn Festival. Have you all got yourself mooncakes? As you all know, there're lots of varieties regarding mooncakes, and the most popular one in Taiwan during the past years are undoubtedly "salted egg yolk pastry". Despite the huge popularity, egg yolk pastry hasn't always represented the Taiwanese style mooncakes. In the article I wrote for La Vie magazine, I had a brief review on the history of mooncakes, the reason behind egg yolk pastry's fame, and how modern pastry chefs transformed this traditional delicacy into a timeless delight. Click on the following link and read the full article (in Chinese).
#yingspastryguide #yingc #taiwan #slatedeggyolkpastry #eggyolkpastry #mooncake 陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊
timeless中文 在 [歌詞] NCTU-永遠…(Timeless) - 看板NCT - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
這一定是夢境
你就像我記憶中那般出現在我的眼前
奇怪的是即使過了這麼長的時間
我心臟仍一如既往地噗通著
當我閉上雙眼
記憶不知不覺地將我帶領到我們初次見面的那個場景
今天一定要對你說
但我卻發不出任何聲音
即使伸出手想要抓住你
但卻無法任由我的意志
不斷地練習「我依然愛著你」這句話
但最後依然無法說出口
明明不能就這樣讓你離開的啊
在這像是現實的夢境中醒來
又度過了像是惡夢般的一天
But which is real
沒有你的世界
我所能做的只有繼續夢著你而已
當我閉上雙眼
記憶不知不覺地將我帶領到我們初次見面的那個場景
今天一定要阻擋這個夢境
但我無法迴避
即使雙腳迴轉嘗試著逃跑
但卻無法任由我的意志
我們停止這個無止盡的反覆吧
看不見結局的我
依然無法送你離開
這個夢靨Oh no no no
這個記憶一直折磨著我
但即使一再地反覆著
我依舊會進入那個可以和妳再次相遇的夢境裡
就像今天這樣
我依舊無法逃脫
時間就此暫停 記憶也倒轉著
在經歷了漫長的夢境之後
我們能否再次開始呢？
如果這裡就是我們的結局
那我也許會生活在這個夢境中吧…
Oh yeah
大概不會醒來吧
歌詞來源:Melon
翻譯:yushin0916
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