【 🇺🇸 芝加哥,餐廳週】
OHA ! 凱俐姐弟與大家好久不見~
姐弟最近各種忙
姐姐深陷期中考、社團活動與找實習大作戰
弟弟則是在經歷廣告AE瘋狂加班人生
希望大家還沒忘了我們~之後會多多分享的!
姐姐這回要來聊聊芝加哥年度盛事~
✨ Chicago Restaurant Week 芝加哥餐廳週 ✨
餐廳週這個概念聽說是源自1992年夏天,
紐約市的兩個高級餐廳聯合舉辦午餐限定活動吸引新客,
給饕客一個固定價格 / 固定菜單的餐廳體驗,
因為大受歡迎, 變成每年固定的活動
芝加哥也承襲了這個傳統,
今年有400家餐廳有參與,
是史上規模最大的一次,
用少少的錢就可以吃到平時只能路過不忍進去的高檔餐廳 🙂
(雖然對學生來說還是很貴哈)
第一間來是Portsmith,
在Timeout上有推薦,
餐廳週的菜單大部分是制式的3道料理菜單
包含starter前菜, main主菜, dessert甜點,
一個set大約是35美元,
前菜點了青木瓜沙拉先開胃,
需要變聰明的我主餐點了Lemon Sole,
沒想到入口即化, 超級好吃!
但是朋友點的short rib就普普而已
甜點選的是榛果慕斯, 不會很甜很膩, 挺推薦的
整體來說是個4.2分的評價
(exactly是google上的平均評分,最近覺得google map分數還挺準的) -
另外想推薦the Albert 這間餐廳,
走的是當代美式創意料理,
Starter 點的是奶油麵包跟鵝肝
我覺得麵包是一個能區隔餐廳好壞的基本,
the Albert 的麵包真的是超級好吃,
熱騰騰Q彈、不會太硬,
搭配奶油整個美味幸福
朋友點了鵝肝, 也是令人非常驚豔!
用櫻桃醬平衡腥味, 並增加酸甜味,
鵝肝本身的口感表皮是脆的,
裡面則非常鮮嫩,有種入口即化的感覺
衝突和諧的口感一生難忘;
Main dish 點的是hangar steak (橫膈膜中心肉)
我好像第一次嘗試這個部位的牛排,
表皮香脆肉質軟嫩,
傳說是說屠夫偷偷藏起來帶回家的部分
原來是這個口感!
有去過餐廳週的朋友歡迎跟我們分享你的心得體驗
沒去過的之後有機會來美國玩的話也可以試試唷。
timeout dessert 在 Eat with Pal Li - พี่แป๋วพากินเที่ยวสิงคโปร์ฮ่องกง Facebook 的最佳貼文
🙋🏻 สวัสดีเช้าวัน “ต๊ง-จี” ค่ะ
... เช้านี้ ทักทายด้วยภาษาจีนกันเลย มีที่มาที่ไปยังไง ขออนุญาตเล่าให้ฟังค่ะ
... วันนี้ เป็นวันสำคัญตามประเพณีอีกวันนึงของคนฮ่องกงค่ะ ถ้าชื่อภาษาอังกฤษ คือ วัน "Winter Solstice" คนไทยเรียก วัน "เห-มา-ยัน" หรือ วันที่จะมีช่วงกลางวันสั้นที่สุด หรือมีช่วงกลางคืนยาวที่สุดแห่งปีค่ะ
...ตามประเพณีจีนโบราณ วันนี้จะเป็น "วันรวมญาติ" คล้ายวันตรุษจีน คือ ในอดีตที่คนจีนส่วนใหญ่ยังใช้แรงงานเป็นเกษตรกรแยกย้ายกันไปทำงานไกลบ้าน ก็จะถือโอกาสกลับมารวมกันในวันนี้ ก่อนที่อากาศจะหนาวขึ้นเรื่อยๆ และย่างเข้าฤดูหนาวอย่างเป็นทางการนับจากนี้ค่ะ
... ส่วนคนฮ่องกง แม้จะกระจุกตัวอาศัยอยู่ไม่ไกลกัน แถมยังหาคนทำอาชีพกสิกรรมได้ยากแล้ว ก็ยังปฏิบัติตามประเพณี “รวมญาติ” นี้อย่างเคร่งครัด ซึ่งวันนี้ แม้จะไม่ใช่วันหยุดราชการ แต่บริษัทห้างร้านก็จะปล่อยพนักงานกลับบ้านเร็วกว่าปกติราวบ่าย 3 - บ่าย 4 โมง เพื่อให้กลับไปทาน “โจ่ว-ต๊ง” หรืออาหารเย็นฉลองวัน “ต๊ง-จี” กับครอบครัวค่ะ
... เพราะฉะนั้น ถ้าวันนี้ พวกเรานักท่องเที่ยวเห็น MTR รถเมล์ การจราจร เริ่มติดขัดตั้งแต่บ่ายแก่ๆ ร้านอาหารช่วงเย็นคนแน่นมากหรือโต๊ะเต็ม ก็ไม่ต้องสงสัยนะคะว่าเกิดอะไรขึ้น
... สำหรับอาหารตามประเพณีที่คนจีนมักจะทานกันในวันนี้ คือ บัวลอยใส่ไส้ เรียกเป็นภาษากวางตุ้งว่า "ท้อง-หยืนว์" เพราะเป็นคำพ้องเสียงกับคำที่มีความหมายว่า reunion หรือ การรวมตัว ตรงนี้เลยกลายเป็นประเพณี "วันไหว้ขนมบัวลอย" สำหรับคนไทยในเมืองไทยที่มีเชื้อสายจีนไปด้วยค่ะ
... สำหรับขนมบัวลอยในภาพ มาจากร้านดังอีกร้านนึงในฮ่องกงค่ะ ถ้าจำไม่ผิด TimeOut Hong Kong ยกให้เป็นตัวท็อปในฮ่องกงแล้ว ชื่อ ร้าน “ฟก-หยื่นว์” (Fook Yuen) อยู่ในย่าน North Point ค่ะ
... ใครตามเพจพี่แป๋วมานาน น่าจะทราบว่า พี่แป๋วชอบบัวลอยน้ำขิงของร้าน “ก๊าย-ก๊าย-ถิ่ม-ปั๋น” (Kai Kai Dessert) ที่ย่าน Jordan มาก ซึ่งถ้าเทียบกับร้านนี้ พี่ก็ยังชอบ Kai Kai มากกว่าอยู่ดี (อ้าว 555+ 😅) เพราะบัวลอยของ Fook Yuen เค้าจะทำลูกโตกว่าร้านทั่วไปประมาณ 1-2 เท่า และเพื่อให้รับน้ำหนักไส้ที่อัดแน่นอยู่ข้างในได้ เค้าเลยต้องปั้นแป้งให้หนา ซึ่งพี่ไม่ชอบก็ตรงนี้แหล่ะค่ะ แถมตัวซุปน้ำขิง ก็เจือจางมาก แทบจะเป็นน้ำเปล่ามีรสขิงอ่อนๆ แทรกเท่านั้นเอง
... แต่ข้อดีของร้านนี้ก็มี คือ บัวลอยของเค้า นอกจากไส้ “จี๊-หม่า” หรืองาดำ ที่พบได้ตามร้านทั่วไปแล้ว เค้ายังมีไส้ “ฟ้า-ซั้ง” หรือถั่วลิสงตามภาพด้วย ซึ่งอร่อยมากและที่ Kai Kai ไม่มีไส้นี้ค่ะ
... เปิดโพสต์ด้วยสาระเรื่องประเพณีจีน แต่จบเรื่องแนะนำอาหารร้านเด็ดในฮ่องกงให้เหมือนเคยค่ะ 😋
Fook Yuen
Shop I-1, G/F, Lei Do Building, 7 Fuk Yuen Street, North Point
เปิดทุกวัน 16.00 - 00.30 น.
การเดินทาง: MTR สถานี Fortress Hill exit B
#ฮ่องกง #HK #hongkong #eatlike852