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[ Beyond Cakes HK 的事 ]

又是拖延症系列，早前從友人口中得知大獲好評的終於覓得新址
現在不只是週末限定店，可以趁著平日放假人流不多的日子去湊湊熱鬧

鑑於已經是Late Tea，加上此行重點為甜品，簡單一杯Black就好
主角Hojicha Chiffon由本體到擺盤，實物與甜品櫃內的展示樣版至少九成相近
蛋糕軟綿微彈，未會過乾，其茶香不算很重，調味亦是點到即止，感覺輕盈無負擔
至於焙茶醬香味濃郁，帶少許茶苦及點點粉感，伴煙韌白玉品嘗確實不錯
下回或可試試賣相有如白色盒子的豆腐柚子芝士蛋糕，或是從舊店攜來的人氣梨撻

https://timjaieat.blogspot.com/2021/07/casa-margo.html

#timjaieat #timjaiinhk WS Lee

[ 磚爐烤手工薄餅 ]
久違一Post，是回在晴朗的一天出發，由友人 Food of Hong Kong by Epicurushongkong 帶路一訪憑藉手工意大利薄餅成名的 Amalfitana Central
主廚Michel Delgi Agosti在意大利土生土長，入廚經驗豐富，餐廳賣點自然是家鄉風味
薄餅以發酵36小時麵糰即叫即製，客人可於開放式廚房觀賞到由處理餅皮、疊加食材到入磚爐烤製的過程
難怪甫進店便會聞到一室烤焗薄餅的香氣，增添氣氛之餘亦令人食指大動

除了十多款手工薄餅外，餐廳亦供應多款特色調酒、小食及甜點 ，例如重量級Burrata，以車厘茄、香草及少許油醋點綴的重量級330克Burrata芝士，旁附Focaccia
下次有機會要試試Calzone和甜品，另外裹有醬餡的Bocconcini麵包粒也很吸引呢！

https://timjaieat.blogspot.com/2021/07/amalfitana.html

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[Brew Note Coffee Roaster x 非常日常 USP相展]

疫情下繼續返工放工社畜生活，不經不覺已熬到四月尾，又是自由身時間
除了全民戴口罩、減少出門遊玩外，跟以往有別的就是每月多了數天假期，可稍作放鬆
與友人隨興相約於Brew Note Coffee Roaster，此行首要目標為「HKIPF 香港國際攝影節衛星展覽：非常日常 | USP相展」
https://hkipf.org.hk/zh/events/unusual-usuals/
展期為4月1至30日，展示以相機記錄「反修例運動」的點滴，歷歷在目，而我們趕上了展覽尾水……
（*因政府規例，咖啡店現可容納人數有限，若想堂食，要不晨早到場，否則只有耐心等候）

https://timjaieat.blogspot.com/2020/04/brew-note-coffee-roaster-x-usp.html
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