#黃金比例 #流傳20年 #純天然無添加
K-cafe 蜂蜜檸檬--全家大小都愛喝的健康飲品
https://gbf.tw/xyh3d
✨日本料理達人三谷省造原汁原味秘方醃漬
前幾週收到啾姐送來一瓶K-cafe 蜂蜜檸檬
超大一瓶,而且瓶身還是超美又精緻的梅森瓶
想說這老闆的用料也太大手筆
裡面滿滿的檸檬片,看起來就是一個賞心悅目又療癒
這個夏天我家的蜂蜜真的用超級無敵兇
尤其是現在都盡量不喝手搖飲
孩子在家又會想要喝些甜甜的消暑飲品
蜂蜜檸檬就是很好的一個選擇
滿滿的維他命C,自己沖泡的又能夠為品質健康把關
但是每次調配比例實在是很難拿捏
尤其威廉有幾次下猛料狂擠超多顆綠檸檬
結果太多顆反而又酸又澀,就會用更多蜂蜜去調
但後果就是味道太酸太重,小孩完全都不想喝
收到K-cafe 蜂蜜檸檬,我馬上就去泡了兩杯給孩子喝
沒想到大受好評,孩子們每天都至少要來上一杯
就連我自己也被這風味給深深迷住
來自美國的黃檸檬,整顆切片醃漬泡在台灣龍眼蜂蜜中
那個比例拿捏真的是恰到好處
有檸檬的清香卻不酸澀,打一瓶汽泡水加上蜂蜜檸檬
真的完全不輸給線上有名的咖啡廳
其實關於蜂蜜檸檬的好處上網查就有很多介紹
我自己現在每天下午也會來上一杯
可以緩解我嘴饞想要亂吃的慾望
嘴巴有點蜂蜜甜就也能讓心情愉悅起來
家裡有客人來,我也會沖泡一杯給他們喝
目前有喝過的朋友也都大大稱讚
尤其是看到裝蜂蜜檸檬的梅森瓶,買到就覺得賺到
這瓶子真的不便宜啊!用完之後洗乾淨就能再利用~
老闆也不藏私分享了更多蜂蜜檸檬沖泡方式
除了做成蜂蜜檸檬飲、氣泡水之外
還可以加入咖啡、啤酒,有超多的變化方式
🐝冰飲- 25ml 蜂蜜,300cc 冷水(包括冰塊)
🍋熱飲-25ml 蜂蜜,300cc溫熱水 (晚上喝,治夜咳。檸檬已經醃漬像蜜餞一樣,請一定咀嚼入喉)
🐝汽泡飲- 25ml 蜂蜜,300cc 氣泡水,冰鎮過更加沁涼消暑
🍋冰/熱茶-25ml 蜂蜜,300cc無糖茶,可再搭配一片葡萄柚或香吉士
🐝蜂蜜檸檬冰咖啡: 使用咖啡濾掛包,杯底先放50g冰塊,掛上濾包,95度熱水慢慢注入,笫一注 50cc先停30秒,讓咖啡粉充分悶蒸,原味盡出,再注入熱水約100cc,最後再加80公克冰塊與 25ml 蜂蜜,攪一下,topping 一片檸檬,完成了頂級蜂蜜檸檬冰咖啡
團購連結:https://gbf.tw/xyh3d
團購時間:9/20PM00:00~9/27 PM24:00
出貨時間:下單後手工製作,依"付款完成"順序出貨 預計10日內出貨
❗️本團低溫宅配免運費❗️
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅Ciao! Kitchen,也在其Youtube影片中提到,這個Pizza是美式鬆厚披薩代表,味道跟我從小吃到大的必勝客超像! 食譜中包含Pizza餅皮塑形手法、如何包芝心、如何烤出脆皮。只要掌握好一些原則,披薩的餡料根據你的喜好隨意變化。口感Q彈、多汁的海鮮餡料跟清爽的起士搭配,是我們家最愛的口味之一! 想吃披薩,不用叫外送,自己在家做,餡料要多澎湃就有多...
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topping台灣 在 Facebook 的精選貼文
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topping台灣 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最讚貼文
這個Pizza是美式鬆厚披薩代表,味道跟我從小吃到大的必勝客超像!
食譜中包含Pizza餅皮塑形手法、如何包芝心、如何烤出脆皮。只要掌握好一些原則,披薩的餡料根據你的喜好隨意變化。口感Q彈、多汁的海鮮餡料跟清爽的起士搭配,是我們家最愛的口味之一!
想吃披薩,不用叫外送,自己在家做,餡料要多澎湃就有多澎湃。
食譜在這裡: https://ciao.kitchen/stuffed-crust-pizza/
食材:
芝心披薩麵團 / Pizza Dough with Cheese Crust
可做一個13吋披薩,夠2~3人份 / Make One 13" Pizza
3 g 速發酵母 / instant yeast
5 g 砂糖 / sugar
5 g 鹽 / salt
12 g 奶粉 / milk powder
160 g 冷水 / cold water
10 g 植物油 / vegetable oil
250 g 高筋麵粉 / bread flour
6~8 條 乾酪條(起士條)/ string cheese (也可用莫札瑞拉起士/mozzarella 切條替代)
披薩配料 / Pizza Topping:
1 罐 披薩醬 / pizza sauce (不會全部用完,原始尺寸會用到2~3大匙)
200~300 g 莫澤瑞拉起士 / mozzarella cheese
50 g 帕瑪森起士 / parmesan cheese
2 顆 大蒜磨泥 / garlic puree
2 大匙 橄欖油 / olive oil
各種海鮮(蝦子、花枝、蟹肉棒、小干貝) / various seafood (shrimps, cuttlefish, crab stick, small scallops)
¼ 顆 紅洋蔥 / red onion ((切條))
1 大匙 冷凍或新鮮青豆 / frozen or fresh green peas
鹽、胡椒調味 / salt and pepper for seasoning
披薩系列食譜:
∙ (低碳/生酮) 花椰菜披薩:https://ciao.kitchen/cauliflower-pizza-crust/
∙ 炸彈披薩|披薩與沙拉碗一次滿足的超神奇做法:https://ciao.kitchen/pizza-bomb/
∙ 如何做道地義式薄皮披薩 Italian Pizza:https://ciao.kitchen/italian-pizza/
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#芝心披薩 #鬆厚餅皮 #必勝客
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匠弄。[尾牙刈包][簡單麻糬] Pork Belly Bun & Easy Mochi, Taiwanese Cusine
今年尾牙你有吃刈包嗎? (閩南語)
圖文食譜: https://cookingalley.blogspot.com/2018/01/pork-belly-bun-easy-mochi-taiwanese.html
食材 Ingredients
豬五花肉/三層肉 1.5台斤 900g Pork Belly
一份香料包括 Spices Ingredients
老薑片三片3-4 Sliced Ginger
甘草兩片 2 Liquorice
八角一顆 1 Star Anise
草果一顆 1 Nutmeg
一份滷水汁包括 Stew Ingredients
清水一個量米杯 150ml Water
料酒 半個量米杯 75ml Chinese Cooking Wine
醬油 半個量米杯75ml Soy Sauce
冰糖2湯匙 Rock Sugur
老滷水 Broth from last stew (等同一份滷水汁材料)
清水一個量米杯 150ml Water
+++++++++++++++
酸菜一台斤 600g Pickled Mustard-green
糖4茶匙 4tsp Sugar
食用油兩湯匙 2sp Cooking Oil
辣椒一根 1 Hot Chilli
+++++++++++++++
Bun & Topping
刈包 Folded Bun
香菜 / 芫荽適量 Some Coriander
花生粉 Grinded Peanut with Sugar
+++++++++++++++
麻糬材料 Mochi Ingredients
糯米粉 剛好是一個量米杯 80g Glutinous rice flour
糖 一湯匙 1sp Sugar
水 剛好是3/5個量米杯 100ml Water, room temperature
食用油少許 Some Cooking Oil
外鍋半杯水, 或隔水大火蒸12分鐘 steam for 12 mins
+++++++++++++++
匠弄。皮皮肉: https://youtu.be/-7Qpi2pmhEc
圖文食譜: https://cookpad.com/tw/食譜/2084666
自製酸菜, 操作跟酸白菜一樣
匠弄。東北酸白菜: https://youtu.be/jFnlYzGmVMs
https://cookingalley.blogspot.com/2017/11/making-chinese-sour-cabbage.html
+++++++++++++++
#刈包 #割包 #掛包 #虎咬豬 #尾牙 #年菜 #花生粉 #香菜控 #台灣漢堡 #麻糬
#台灣菜 #台灣料理 #食譜 #做法 #作法 #古早味 #傳統 #電鍋 #大同電鍋 #電鍋料理 #蒸料理
#糖不甩 #糯米粉
#Pork Belly Bun #Mochi #Taiwanese Cusine
#Classic-Style #PorkGuaBao
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topping台灣 在 匠弄Cooking Alley Youtube 的最佳解答
匠弄。鹹豬肉煲仔飯 Casserole with Salt Pork Recipes, Po Chai Fan, rice in a clay pot.
圖文食譜及操作時間表下載:
https://cookingalley.blogspot.com/2018/01/casserole-with-salt-pork-recipes-po.html
https://cook1cook.com/user/85371
https://cookpad.com/tw/食譜/3924374
食材 Ingredients
醃鹹豬肉 Dry rub marinade
五花肉/三層肉一台斤 600g Pork Belly
乾擦醃料 Dry rub marinade mixture
黑胡椒粒1湯匙 1sp Black Pepper
細鹽1茶匙 1 tsp Salt
糖1茶匙 1 tsp Sugar
五香粉1茶匙
1tsp Chinese 5 spice powder
大蒜4瓣 4 cloves of garlic, minced
煲仔米飯 The Rice (份量足夠2人食用)
泰國米六兩 (1.5個量米杯) 225g Thai rice
水 2個量米杯 320ml Water
煮沒太多水份食材, 1.5個量米杯米, 兩杯水, 如臘腸、臘肉、臘鴨等
煮有很多水份食材, 1.5個量米杯米, 1.75杯水, 如排骨、北菇雞、肉餅等
食材 Topping
鹹豬肉 1/3份 200g Salt Pork
綠花椰菜 200g Cauliflower
薑片4-5片 4-5 Ginger, Sliced
煲仔甜醬汁 Sweet Clay Pot Sauce
熱水兩湯匙 2sp Hot Water
糖 兩茶匙2 tsp Sugar
生抽 兩茶匙2tsp light Soy Sauce
老抽 一茶匙1tsp Dark Soy Sauce
蠔油 一茶匙1tsp Oyster Sauce
芝麻油半茶匙1/2tsp Sesame oil
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topping台灣 在 音響老實說| [Topping D90 初聽感] 的推薦與評價
台灣 也好買價格也不算太高(我原本找DA的預算應該有它的10倍...) 再者是聽到一位朋友對某AKM4499的機型之讚譽. 趁著連假有空直接買一台來玩看看. DAC: Topping D90 ... ... <看更多>
topping台灣 在 DAC對決系列之第一集|三萬內Dac怎麼買|Topping D90se 的推薦與評價
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topping台灣 在 [閒聊] 好玩的高CP值DAC:Topping E30 - 看板Audiophile 的推薦與評價
好玩的高CP值DAC:Topping E30
雖然最近有點懶得發文,但是聽到這台小小的DAC,太令人驚艷,又忍不住想上來分享一
下。
這台DAC在淘寶上售價800元人民幣,目前大約合台幣3300-3400元。我找不太到台灣的代
理商,不過露天上也有好幾位賣家有在販售,會貴一點大約3600元台幣。
3400元,算是一台低價的DAC。這樣低價的DAC,我猜也不會有音響雜誌想要介紹,也不會
看到關於這台的廣告。正如Sony S1500轉盤一樣,走不進hi-end之門。
但是處理得好,他是很hi-fi的DAC,可以令許多身價10倍以上的DAC汗顏。
Topping這個品牌,我以前沒聽過,在台灣似乎是一個很冷門的牌子。是因為板友odanaga
說,他買了一台Topping D90,聲音奇好無比,然後介紹了一個國外的網站,叫做
Audiosciencereview,裡面是一些客觀的測試數據,D90表現非常優異。
我看了一下這個網站,裡面也有我過去很喜愛,目前也現役的Benchmark DAC3。我個人非
常欣賞DAC3的表現,但是在這個網站上面D90和E30竟然都比DAC3來得好。
我對這種所謂客觀機器量測值,跟實際上聽起來hi-fi程度的相關性,個人一直是持比較
表留的態度。聽感畢竟是一個許多面向的東西,不會單從少數的數值或圖表就全然反應出
來。但是我也不全然否定這些測試資料,剛好E30比較不貴,我就下手收了一台。
以下我先使用原廠預設濾波設定,bypass前級,同軸輸入來做試聽。
這個DAC有一個明顯的問題,聲音跟被提供的電源品質相關性太大。我聽到的,跟你聽到
的,可能會天差地遠。因為即便在我家,我插上不同的幾個電源,聲音就有很大的差異。
買到這個DAC,裡面是沒有電源供應器的。但是原廠有提供一條USB轉DC的連接線。
Audiosciencereview裡面作者是直接插在一個USB Hub上面就做測試了,得到了一個比
DAC3還要好的數值。
我直接使用USB幫這個DAC供電,坦白說整體聲音表現很不理想,根本比DAC3差很多。如果
不是audiosciencereview這個網站測出來的數據無法代表整體的聽感水準,很可能就是網
站作者那個USB hub的供電非常強。我不曉得他用什麼Hub就是。
讓E30比較快速獲得一個具有基本水準的音質的方法,是把原廠的USB轉DC線,差到Apple
原廠的12W USB供電器上面。我還有測試了幾個其他品牌USB供電器。目前我手上的USB供
電器,Apple 12W是比較好的。如果大家手邊有閒置的Apple 12W供電器,這是快速上手的
方法。
在使用不好的供電的狀態下,E30雖然仍保有一定規模的音場音像,但是整體音質呈現一
種悶,濁,與不正常擴散感與加料感。與大部分中低價DAC的基本水準接近。
使用Apple 12W供電,可以大幅度降低那種悶,濁,與不正常擴散感。並起開始獲得足夠
多的細節,與比較好的動態與暫態。
如果再進一步改成TDK HWS等級電供,DC線用nemos 5080-轉16 AWG,AC線暫時用比較低階
的Acrolink,可以獲得基本上跟DAC3接近的動態瞬泰反應。整體頻寬大幅提升,低頻沉穩
,高頻也有進步,接近DAC3但還不到。
最難能可貴的是,當電供提升到TDK HWS600等級,DC線和AC線也進步以後,這個DAC的音
色走向,是趨向於一台不加料的器材。亦即沒有高貴的音色,沒有特意強化澎湃的低頻或
豐潤的中頻,算是中性規矩的音色表現。
(請注意,以我的經驗,這還不是最好的配置,Daitron LFS比TDK HWS大瓦數還要好。
Nes3002製成的DC線比目前實驗用的DC線還要好。Nesig也比目前實驗用的acrolink還要好
。
只不過我暫時沒有多餘的線和電供可以再繼續實驗。所以先這樣抵著用。然後我的DAC3有
改過。)
另外在這樣的配置聲音的抑揚頓挫相當明顯,音像具有強烈的浮突感。以上的面向,幾乎
跟DAC3同級。
有動態,有瞬泰,不加料,頻寬大,音像具體浮凸,以上表現基本上是非常高價位DAC的
水準。
但是仍然有其缺點,比較缺乏的部分有點難以形容,概括可以稱之為:音樂中最細微之表
情。
亦即主音色,大動態到位且易察而明確,但微音色,微動態的表現相較之比較缺乏。
請注意,這些微元素的缺乏,是比較級。是說:E30比DAC3缺乏以上的微元素。實際上這
些元素,即便在十幾萬的DAC都不一定具備。這次試聽的E30跟以前送來過我家的兩台十萬
元等級DAC來比,仍絲毫不遜色。
依照E30對電源的敏感度來看,如果換成3002 DC配Daitron配nesig,很有可能是會在更好
。
然後最後一個好消息,E30配Belden 1694A-Canare 75ohm頭,非常適配!
只是我最近比較沒有預算再買新東西,等到配置出下一套3002DC,再一套Daitron +NESIG
給他,可能還要一陣子了。
如果到時候有配出來,我還有空的話,我再來分享一次心得。
最後感覺到,最近幾年訊源端的技術進步實在飛快。Sony S1500可以打敗以前價位幾十倍
的高價轉盤。現在連小小的E30都可以在音響性能面k掉價位幾十倍的DAC。
以前常說什麼訊源佔XX%,擴大機佔XX%的比例,感覺幾乎已經不試用了。
晶片和機器本身價位越來越低性能卻越來越好,需要加強投資比例的部分,反而變成電源
和高性能的線材。
我魯班門前弄大斧,大膽提供一個我自認為CP質不錯的訊源區配置:
機器:S1500 ->HDMI Audio Extractor (TrippLite或Gofanco更好)->Topping E30。
數位線:HDMI線:Asen Pro-S鍍銀,同軸:Belden 1694A配Canare標準75ohm
電源線:NESIG和NES3002DC。轉接部分用CMC鍍銀。預算有限則使用NEMOSIG,配NEMOS3甚
至NEMOS5
電源:Daitron LFS最好,預算有限則TDK HWS,或明緯
這台DAC不貴,我覺得CP值超高,很好玩,也可以激發很多的想法和實作。我自認還沒玩
到它的極限,歡迎更多的指教,意見和交流。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.125.74 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Audiophile/M.1588074965.A.92A.html
謝謝以上幫推的板友。
關稅和運費的部分,請大家自行斟酌。想省麻煩可以露天買一買就好。
電源我一直以來對Daitron有很好的印象,所以最終還是鎖定在Daitron/NESIG方案。
新的ifi power X我沒用過,之後有機會可能會試試看。
G大推薦的Khadas Tone Board好像很有趣,有機會也想嘗試。
這篇只是拋磚引玉一下,直覺E30本身體質應該很好。
加上價格不貴,可能可以讓一般的普羅大眾,小資族,
在聽音樂上降低門檻,所以分享一下心得。
也歡迎更多版友的嘗試和回饋。
※ 編輯: Dayner (140.112.125.74 臺灣), 04/29/2020 20:57:22
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