中環摩登地中海菜✨Quiero Mas✨
趁住Hong Kong Restaurant Week，今次同好友黎到新開既地中海餐廳試試佢地同 @diningcity_hong_kong 合作既Winners’ Edition Menu🤩8道菜Dinner超豐富呢！而且每道菜都好有水準👍🏻推廣優惠性價比極高，值得大家去試試呢😚
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‣ To Start
頭盤都有3道菜，油脂豐富既Iberico Ham配脆卜卜既蕃茄麵包、新鮮帶子配牛油果醬🥑非常清新開胃、牛肉他他伴Brioche，佢地呢款Brioche較柔軟，配他他好夾啊！
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‣ To Warm Up
2款熱盤我都非常鍾意啊😍Bikini Sobrasada同埋Suckling Pig，前者係烤得香脆既蜂蜜多士，餡料係Majorca香腸肉同芝士，鹹香味十足，極邪惡😈後者西班牙乳豬，豬皮酥脆係基本啦，師傅預先去走肥膏，食落無咁油膩感，肉質非常軟嫩，難怪成為招牌菜呢！
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‣ To Feast
主菜有紅魚同埋西班牙海鮮飯，前者鮮味十足，入口嫩滑😙後者係超期待既西班牙海鮮飯🥘半隻龍蝦🦞青口同蜆，都好新鮮！飯粒吸哂海鮮味，鍋邊仲有完美既飯焦呢🤤
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‣ To Finale
最後以Basque Cheese Cake作結，非常幼滑Creamy😚好滿足呢
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🌟客戶須以𣿬豐信用卡結賬，方可享受香港餐廳周推廣菜單
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📍Quiero Mas
🚏中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 20樓
💰$398 per person (min. 2 ppl)
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#diningcityhk #hkrw
飯焦 在 [問題] 用瓦斯爐煮飯會焦掉... - 看板cookclub 的推薦與評價
就是鍋子裡接觸爐火那部分的米飯會焦掉...
我是用不鏽鋼煮飯的，步驟是網路上學來的，大概是這樣：
1.洗米，洗完後泡水30分鐘，之後把水瀝乾
2.把米倒入鍋中並加水，米:水比例1:1
3.蓋上鍋蓋，大火悶煮到水沸騰
4.水沸騰後轉小火，悶煮10~12分
5.關掉瓦斯，讓米飯悶20分鐘
但在步驟4時，就是大火轉小火煮沒多久，就會開始聞到焦味
這時實在不知道該怎麼辦，關火怕米會煮不熟，不關怕會整鍋都焦掉
昨天沒關火，下場是刷鍋巴刷到手軟........= ="
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