<跑馬地橫巷中的寶藏 ~ Locanda dell'Angelo>
餐廳資料及詳細食評:https://bit.ly/3lIEwX2
談起在香港的意大利餐館,有水準的滄海遺珠是不少的,當中就包括這間在跑馬地的小店子。
原本的大廚Angelo Aglianó是西西里人士,煮得一手好的海鮮菜式。他在舊年三月過檔麗斯卡爾頓酒店接管Tosca(他就是Tosca Di Angelo的「Angelo」啦)後,這裡還繼續營業。
朋友安排的飯局,秉承不大廚的水準,是晚的海鮮菜式水準普遍不錯。小魷魚、吞拿魚、蠗子、地中海紅蝦、大閘蟹蟹粉意大利麵以外,主菜的一味煎鰤魚是相當出色。
感謝朋友的安排及朋友們的出席。
Locanda dell'Angelo
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
tosca di angelo食評 在 KC飲食天地 Facebook 的最佳貼文
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晴天的周末,最好就是去吃brunch。
來到位於102樓的這間米芝蓮一星的店子,全維港及兩岸的景色盡在眼簾。大廚Angelo Aglianò過來打招呼,來自南意的他是照舊的熱情親切。對於他及其菜式當然是不陌生,光顧他之前主理的店子也多年。來到這個新地方,也期侍他的菜式。
這裡的下午有周末的午餐供應,不過還是請Chef Angelo幫我們發辦好了。大圓的酸種麵包很好吃,更出色的就是那店子在意大利搜羅回來的欖橄油。
悅口小吃是巴馬山芝士打成的泡沬再加上以車厘子打成的醬汁,輕巧好吃。Chef Angelo來自意大利南部,那是海鮮盛產的地方,已預告了是日餐點會以海鮮為主。先來來的是以切粒的油甘魚及生蠔混合而成的海鮮他他,再來就是短寬管麵Paccheri,配以甜美的西西里紅蝦。
以鮮牛肝菌去煮成的意大利飯鮮香好吃,入秋也是意大利菇菌的時令。海鮮主菜是煎手釣海鱸魚,刨上「海中松露」的烏魚籽,畫龍點晴。
肉類主菜方面,大廚做來羊肩肉。在外層帶皮的部份塗上香草醬再烤,做成外皮薄而微脆的效果,而內裡的羊肩肉仍維肉汁充盈。甜點方面,車厘子雪葩清新可喜,熱情果拿破崙蛋糕用上的不是傳統的酥皮而是朱古力脆餅,加上熱情果慕絲,口感及味道很不錯。
不要看這裡是高級酒店的米芝蓮星意大利菜館,但其實在周末也歡迎小朋友來吃,三歲以上就可以了,就是午餐也有Kids Menu的供應。我家的小朋友已不吃Kids Menu,店方也會有適當的建議及安排,很稱心。如我家小朋友不喜歡吃意大利飯(其實主要是不喜歡吃菇),多得大廚煮了個肉醬意粉出來,也吃得開心高興。主菜他就選了澳洲和牛,大人小朋友也吃得開心。
周末的午餐可選配上香檳或紅、白酒的安排,而我們就索性不去選,請駐店的侍酒師在每一道菜上建議就好了。不喝酒的話,店子也供應不含酒精的有汽飲料,看起來跟香檳是無異的,令小朋友也覺得在喝大人的酒。
是值得一來的地方。
Tosca di Angelo Angelo Aglianò Doris Wu
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