พระรามลงสรง Pork Satay in Traditional Thai Style อาหารไทยโบราณที่ปัจจุบันหาทานกันได้ยากแล้ว หลายคนอาจจะไม่รู้จัก แนนขอบอกเลยว่าเมนูนี้อร่อยมากใครได้ทานเป็นต้องติดใจเลยค่ะ
http://foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=5025
วัตถุดิบพระรามลงสรง Pork Satay in Traditional Thai Style
สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 15 นาที
1. พริกแกงเผ็ด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
2. พริกแกงมัสมั่น 1 ช้อนโต๊ะ
3.หัวกะทิ 1/4 ช้อนโต๊ะ
4. หางกะทิ 1 ถ้วย
4. กุ้งแห้งป่น หรือปลาป่น 1/2 ถ้วย
5. ถั่วลิสงป่น (คั่วให้หอม) 2/3ถ้วย
6. น้ำตาลปี๊บ 2-3 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
9. ผักบุ้งจีน 1/2กิโลกรัม
10.เนื้อหมูสันคอ 300 กรัม
อุปกรณ์ที่ใช้
กระทะ
วิธีทำพระรามลงสรง Pork Satay in Traditional Thai Style
1. ทำน้ำราดโดยการตั้งหม้อ แล้วใส่หัวกะทิลงไปเคี่ยวด้วยไฟกลางจนแตกมัน แล้วนำพริกแกงลงไปผัดให้หอม ตามด้วยเทหางกะทิลงไป ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บและน้ำปลา พอเดือดใส่ถั่วลิสงคั่วป่น และกุ้งแห้งป่นลงไป คนให้เข้ากันแล้วพักไว้
2. หั่นผักบุ้งจีนเป็นท่อน แล้วนำไปลวกในน้ำเดือด นำขึ้นสะเด็ดน้ำพักไว้ ตามด้วยนำเนื้อหมูสันคอหั่นบาง ลวกให้สุก
3. จัดเสิร์ฟกับข้าวสวย โดยวางผักบุ้งและเนื้อหมูลงไป ราดน้ำราดที่ทำไว้ เสิร์ฟคู่กับน้ำพริกเผา เป็นอันพร้อมทาน
Ingredients
1-2 serve
1. Red curry paste 1 1/2 tbsp.
2. Massaman curry paste 1 tbsp.
3. Coconut cream 1/4 tbsp.
4. Dried shrimp 1/2 cup.
5. Ground roasted peanut 2/3 cup.
6. Palm sugar 2-3 tbsp.
7. Fish sauce 2 tbsp.
8. Coconut milk 1 cup.
9. Water convolvulus 1/2 kg.
10. Pork 300 g.
#FoodTravel #ทำอาหาร #พระรามลงสรง
traditional pork satay recipe 在 Finally! A Hainanese Pork Satay Recipe like the hawkers 的推薦與評價
recipe secrets from the Hawkers! Finally, one kind chef generously shared his recipe with me and I believe I now have an authentic Hainanese ... ... <看更多>
traditional pork satay recipe 在 Authentic Hainanese Pork Satay Recipe: Finally! in 2023 的推薦與評價
Jan 28, 2023 - This Hainanese Pork Satay recipe has been gleaned from years of research and will produce an authentic pork satay that is the same as those ... ... <看更多>