感謝欒為學長!
平時為我們蒐集許多生活英文👍🏼
這次學長分享的是咖啡主題,
俐媽順勢幫大家複習之前分享過的「咖啡篇」~
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🥪 俐媽生活英文—咖啡篇:
☕️ short 小杯/ tall 中杯/ grande 大杯/ venti 特大杯/ trenta 巨無霸杯
☕️ vanilla (n.) 香草粉
☕️ cinnamon (n.) 肉桂粉
☕️ splash stick (n.) 封口調棒
☕️ stirrer (n.) 攪拌棒
☕️ condiment (n.) 調味料
☕️ creamer (n.) 奶油球
☕️ syrup (n.) 糖漿
☕️ napkin (n.) 紙巾
☕️ lid (n.) 杯蓋
☕️ coffee sleeve (n.) 杯套
☕️ coffee cup tray (n.) 裝多杯咖啡有凹槽的紙盤
☕️ decaf = decaffeinated 低咖啡因的
☕️ caffeine (n.) 咖啡因
#俐媽英文教室上癮篇
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#台大明明是杯令人上癮的絕妙咖啡
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good,也在其Youtube影片中提到,⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 黃金年糕 材料: 雞蛋黃蕃薯(大)2個 糯米粉 片糖3片 處理: 1. 蒸年糕器皿容量一半水的份量,煮溶片糖,攤凍。 2. 蕃薯,去皮,切細舊。 3. 大火蒸15分鐘。 4. 蕃薯已蒸好,攤凍。 5. 戴上透明膠手套,揸爛蕃薯。 6....
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材料:
黑毛豬梅頭肉 ... 1.5磅
醃料:
叉燒醬 ... 60克
柱候醬 ... 10克
海鮮醬 ... 30克
芝麻醬 ... 15克
砂糖 ... 20克
雞粉 ... 1茶匙
玫瑰露酒 ... 10克
額外材料:
蜜糖 ... 適量
備用叉燒汁:
滾水 ... 25毫升
叉燒醬 ... 25克
燒烤蜜糖 ... 30克
食譜:
第一步 梅頭豬肉解凍後洗淨瀝乾水並切成扒狀
第二步 用叉將豬肉刺出一堆小洞
第三步 將所有醃料均勻塗在肉上及按摩
第四步 放入保鮮袋內,放入雪櫃醃制3小時至入味
第五步 焗爐預熱200°c,焗盤墊上兩層錫紙,放上烤架,把豬肉放上
第六步 以200°c加熱風對流焗15分鐘,中途取出間歇淋上醬汁,焗15分鐘後,翻轉另一邊淋上醬料,溫度調節180 °c再焗多5分鐘
第七步 焗完後,兩邊塗上燒烤蜜糖,再焗3分鐘
第八步 混合叉燒醬滾水以及燒烤蜜糖製成後備燒烤醬,切開叉燒並淋上後備燒烤醬即成
Ingredients:
Black Iberian Pork Shoulder Butt 1.5 lb
Seasoning:
Char Siu sauce ... 60g
Chu Hou Paste ... 10g
Hoisin Sauce ... 30g
Sesame Paste ... 15g
Sugar ... 20g
Chicken Powder ... 1tsp
Rose Liqueur ... 10g
Additional Ingredients:
Honey ... appropriate
Spare Char Siu Sauce :
Boiling water ... 25ml
Chinese Barbecue Sauce ... 25g
Barbecue Honey ... 30g
Recipe:
STEP 1 Slice into pieces and let dry after defrosting and rinsing the Pork
STEP 2 Poke holes into the meat
STEP 3 Massage the meat after topping all the seasoning
STEP 4 Wrap the meat with cling film and put into the fridge for 3 hours
STEP 5 Preheat oven to 200°C,Put the meat on the tray with tin foil cover
STEP 6 Bake for 15mins in 200°C convection mode,Bake 5 more mins in 180°C after flipping the meat and basting the sauce
STEP 7 Rub with barbecue Honey and bake for 3 more minutes
STEP 8 Mix the Char Siu sauce and barbecue honey into hot water as Spare Chinese barbecue sauce,Slice the pork and baste the spare barbecue sauce and finish
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即日專欄:國潮熱潮的消費進化論
記憶中,自四十年前內地經濟改革開放以來,跨國品牌從頭到腳裡外面底,盡顯國民的極度崇洋。誠然,內地經濟仍未起飛的那些年,儘管國產貨有多堅固耐用,奈何貨比貨之下,品牌形象未見突出,售價亦難以提升,跨國品牌自然一面倒KO國貨。
曾聽聞有內地消費者,情願要一對山寨耐克籃球鞋,也不願穿著一對貨真價實的李寧(2331)出品鞋款。
炫耀式消費的年代,南下自由行的富貴同胞,更以身上穿上鋪天蓋地大大隻品牌Logo,甚至代表品牌的英文字母,為自己花得起為榮,連帶包包也一併以為最貴就是最好,難得不少歐洲奢侈大品牌也樂得投其所好,櫥窗展現出另類品味,例如男士穿任何服裝都配以斜揹袋、女士則永遠有如聖誕樹、紅紅綠綠集於一身,再配上「工」字扣,名牌手錶不是一隻隻買的,而是一tray一tray掃貨的。
經歷了一場自2014年由中央主導的持續打貪後,內地同胞消費模式已有所改變,更重視購物體驗,更愛購買心頭好而非盲目亂掃,加上經濟發展趨向成熟,理性消費主義當道,近年以來,「國潮」一詞成為熱搜詞,尤其自體操王子李寧的籃球鞋,於2018年成功登上紐約時裝周後,品牌形象大大提升,成功擺脫國貨的老套形象,成功點燃起一股國潮熱。
今天內地消費者更重視所謂「性價比」,即 value for money,且興起一陣席捲全國的「國潮風」,即使在新疆棉事件發酵前,早已從年輕消費者的消費價值觀轉移中折射。
據報道,其中李寧牌一款參考發售價1,499元人民幣的球鞋,竟被炒貴到48,889元人民幣,漲價逾31倍;面對這個情況,最終又要「官媒」出口。
具中國元素的中國原創,配合新的消費模式,年輕族反覺歐洲名牌屬祖父母和爸爸媽的品味,從服裝、美妝、餐飲、汽車等行業,反映年輕族更熱衷於追逐國潮品牌。
國潮風吹起了新的營銷系,國產品牌紛紛站起來,新的消費熱潮成功拉動相關領域上市公司估值。
原文:https://bit.ly/2ORU27W
網上圖片
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#am730 #談財經胡孟青 #胡孟青專頁 #國貨 #消費模式 #國潮 #李寧 #籃球鞋 #國潮熱 #進化論
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⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
黃金年糕
材料:
雞蛋黃蕃薯(大)2個
糯米粉
片糖3片
處理:
1. 蒸年糕器皿容量一半水的份量,煮溶片糖,攤凍。
2. 蕃薯,去皮,切細舊。
3. 大火蒸15分鐘。
4. 蕃薯已蒸好,攤凍。
5. 戴上透明膠手套,揸爛蕃薯。
6. 加入糯米粉及片糖水,攪至糊狀。
7. 在蒸糕盤上掃油。
8. 放蕃薯漿入糕盤。
9. 凳出空氣。
10. 鋪上錫紙。
烹調:
1. 煲滾1鑊水。
2. 大火蒸1小時。
3. 大約20分鐘左右加入滾水。
4. 年糕已蒸了1小時,完成。
5. 可在年糕上放1粒紅棗。
6. 攤凍,封上保鮮紙。
7. 放雪櫃36~48小時,完成。
8. 切開年糕,用中火煎熱,可享用。
Golden rice cake:
Ingredients:
Sweet potatoes (large) 2 Nos.
Glutinous rice flour
Slab sugar 3 slices
Preparation:
1. Fill water in rice cake tray with half volume. Pour the water in pot. Melt the slab sugar at medium flame. Wait for cooling down.
2. Sweet potatoes, get them peeled. Dice into small cubes.
3. Heat up at high flame for 15 minutes.
4. Sweet potatoes have been steamed well. Wait for cooling down.
5. Put on transparent gloves, squeeze the sweet potatoes.
6. Mix the sweet potatoes with glutinous rice flour and syrup, stir until mushy.
7. Brush oil on rice cake tray.
8. Pour sweet potato syrup into it.
9. Release air in the rice cake by hitting the tray on table.
10. Put aluminum foil on the tray.
Steps:
1. Boil up a pot of water.
2. Steam at high flame for 1 hour.
3. Add boiled~up water for every 20 minutes.
4. Rice cake has been steamed for 1 hour. Complete.
5. Put a red date on top of rice cake.
6. Wait for cooling down. Put cling wrap on the cake tray.
7. Put in refrigerator for 36~48 hours. Complete.
8. Cut the rice cake well. Fry it at medium flame. Serve.
1.蘿蔔糕 重點竅門https://youtu.be/HHOc4eoSnKs
2.鴻運年糕 包好運https://youtu.be/44qE_PjaHwg
3.綠茶年糕 新口味https://youtu.be/NlEfFif2u6g
4.做蘿蔔糕前 仲要需知https://youtu.be/9NBeJnh9btY
5.蘿蔔糕 第一次就做到
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/GOFUibdQnwo
6.龍香芋頭糕
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/PwlDwHLN_KM
7.黃金年糕 好意頭https://youtu.be/-RqrBTI6D5o
8.紅豆西米糕 過年要做https://youtu.be/7ZKEjA4NX7s
9.千萬成功案例 蘿蔔糕https://youtu.be/otju8ZBDgII
10.新口味綠茶年糕https://youtu.be/yectgc6w1gw
Golden Sweet Potato CNY Rice Cake?
Wishing you Growth & Advancement Year after Year?
黄金蕃薯年糕
祝你年年步步高陞
Golden CNY Rice Cake
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ぜひ作ってみてくださいね!
ダブルチョコレートミニチュロス
12人分
材料:
バター(1cm角) 125g
黒砂糖 85g
水 230ml
塩 小さじ1
薄力粉 250g
卵 3個
バニラエクストラクト 大さじ1
ラム酒 大さじ1
チョコレートチップ(ブラック、ホワイト) 適量
揚げ油 適量
グラニュー糖 100g
シナモン 大さじ1
作り方:
1.揚げ油を190℃に余熱しておく。
2.鍋にバター、黒砂糖、水、塩を加えて火にかける。
3.沸騰したら中火にし、薄力粉を加えて絶えず木べらでかき混ぜる。ひとまとめになったら火から下ろして5分ほど冷ます。
4.(3)に卵を1個ずつ割り入れてその都度かき混ぜる。バニラエクストラクト、ラム酒を加えてよく混ぜ、口金の付いた絞り袋に移す。
5.クッキングシートを敷いた天板に(3)を5cmほど絞り出し、チョコレートチップを乗せる。さらに上から生地を絞る。
6.(5)を冷凍庫に入れて20分冷やし固める。
7.揚げ油に(6)を入れ、きつね色になるまで2-3分揚げ、油をしっかり切ってバットに上げる。
8.ボウルにグラニュー糖、シナモンを加えて混ぜ合わせ、(7)にまぶしたら、完成!
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英文レシピ
Double Chocolate-Stuffed Mini Churros (Mini Churros Rellenos de Chocolate)
Servings
12
INGREDIENTS
125 grams butter, cubed
85 grams sugar
230 milliliters water
1 teaspoon salt
250 grams flour
3 eggs
1 tablespoon vanilla extract
1 tablespoon rum
Mini chocolate chips
½ liter of oil
100 grams sugar
1 tablespoon ground cinnamon
PREPARATION
1. In a saucepan over a medium heat, combine the butter, sugar, water, and salt ,and bring to a boil.
2. Reduce the heat to medium-low, and mix in the flour with a wooden spoon until the dough comes together to form a soft ball.
3. Take the saucepan off the heat and cool for 5 minutes, to prevent the eggs from curdling. 4.Gradually mix in the eggs one by one.
5 .Add in the vanilla extract and rum, and mix until creamy.
6. Spoon the mixture into a piping bag with a star nozzle.
7. Pipe mini churros onto a baking tray, about the length of your index finger, and top with mini chocolate chips.
8. Pipe another churro on top, so that no chocolate shows.
9. Freeze for 20 minutes, until set.
10. In a large saucepan, heat up the oil until it reaches 360˚F/190˚C.
11. Fry the churros in the oil for a few minutes, until slightly golden in colour.
12. Transfer to a paper towel-lined plate or a clean kitchen towel to drain.
13. Combine the remaining sugar with the cinnamon.
14. Coat each churro in the cinnamon sugar.
15. Enjoy!
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