living well 活出健康 茶+超級果實=
研究結果顯示飲用紅茶能使空腹血糖指數降低 18%,血清三酸甘油酯指數降低36%。再者,相 對於控制組,飲用紅茶的實驗組在低密度脂蛋白 與高密度脂蛋白的比率方面降低17%,與此同時 高密度脂蛋白膽固醇則傾向於上升。
許多茶類對健康的益處已經是不爭的事實―針對 綠茶、白茶及紅茶的研究都表明對心血管健康有 各種益處,從減少中風和心臟病突發的風險到降 低膽固醇―而將茶和其他功能性成分結合已經證 明不但能夠增強茶的益處,同時還為健康帶來其 他多項好處。其中一些功能性成分包括知名度較 低的「超級果實」,例如山楸梅和萮菜樹。
有多重有益的作用,包括它強大的抗氧作用。與 蔓越莓相比,山楸梅所含的類黃酮和花青素超過 五倍多。就是這些複合物使山楸梅能夠中和自由 基、減低氧化傷害。這種強效的抗氧化保護也有 助於維持正常的血壓和血糖值。
萮菜樹(Moringa)來自世界的另一端。它原產 自印度,由於其營養成分和療效價值特殊,因此 一般稱為「奇蹟樹」或「生命之樹」。萮菜樹的 葉子、果實和花都富含維生素A和維生素C、ß-胡 蘿蔔素、鈣、鐵、鉀、蛋白質及重要的胺基酸 等,因此萮菜樹的營養價值非常高。
萮菜樹的葉子同時含有大量的抗氧化複合物,有 助於防止氧化傷害。萮菜樹所含的植物固醇有助 於維持正常的膽固醇值和血糖值,並且增進細胞 健康。
健康
這些天然成分有可能大大改變你的人生
詹姆斯 ̇摩菲
根據業界觀察發現,功能茶飲―特別是針對某一 方面健康的茶飲,例如維護心血管健康―是一類 讓嬰兒潮出生的人感到「放心」的產品,特別是 這類產品對心臟具有多項益處。
近年來大家對各種茶的興趣越來越濃厚,其中最
大的焦點在於茶葉含有的高濃度多酚。多酚屬於
天然複合物,具有強大的抗氧化作用,又稱為
ORAC值*。
chokeberry,choke即為窒息的意思。不過它並
綠茶平均含有30-40%水溶性多酚,而紅茶則含有 不酸:全熟的山楸梅其實含糖,足以媲美葡萄或3-10%甜櫻桃。
山楸梅(chokeberry)是什麼?它原產於北 美和加拿大,味道非常濃烈,果實的收斂性 令人忍不住口腔肌肉收縮,因此被命名為超級果實！
即使如此,有一項近期的研究表明飲用 沖泡的紅茶會改善多項心臟健康的指數,包括膽 固醇和三酸甘油酯的數值。
近年來,研究人員在研究山楸梅的廣泛健康益處 時,發現山楸梅的成分其實相當豐富,對健康具
*ORAC是一種測量食品中抗氧化物質含量高低的 通用標準單位。
資料來源:(1) “The effect of black tea on risk factors of cardiovascular disease in a normal population.” Theeshan Bahoruna, Amitabye Luximon-Rammaa, Vidushi S. Neergheen-Bhujunb, Teeluck Kumar Gunnessc, Kreshna Googoolyea, Cyril Augerd, Alan Croziere, Okezie I. Aruomae. Preventive Medicine. Volume 54, Supplement, 1 May 2012, Pages S98–S102. (2) “Green tea supplementation increases glutathione and plasma antioxidant capacity in adults with the metabolic syndrome.” Arpita Basuemail, Nancy M. Betts, Afework Mulugeta, Capella Tong, Emily Newman, Timothy J. Lyons. Nutrition Research. Volume 33, Issue 3 , Pages 180-187, March 2013. (3) “Inhibition of starch digestion by the green tea polyphenol.” Sarah C. Forester, Yeyi Gu and Joshua D. Lambert. Molecular Nutrition & Food Research. Volume 56, Issue 11, pages 1647–1654, November 2012. (4) “The involvement of a polyphenol-rich extract of black chokeberry in oxidative stress on experimental arterial hypertension.” Ciocoiu M, Badescu L, Miron A, Badescu M. Evid Based Complement Alternat Med. 2013;2013:912769. doi: 10.1155/2013/912769. Epub 2013 Feb 27. (5) Fahey Jed. Moringa oleifera: A Review of the Medical Evidence for Its Nutritional, Therapeutic, and Prophylactic Properties. Part 1. Trees for Life Journal, 2005.
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