本來的標題是想打
「黑與白的交會，奏起美味樂章，讓人期待下一次的相遇」，
不過想想這樣好像太中二了，感覺有點羞恥。
只是又想說如果直接寫上了主菜的名稱，
這樣好像就立刻破梗了，感覺也不是很好。
所以就換上了很大眾的標題，
把一些店家的地點，特色，還有獲獎之類的東西寫上去。
從前菜到主菜，ULV給人的感覺都非常的好，
醬汁在酸，甜，鹹，鮮上與食材的搭配都讓人喜歡，
不管是配上冷龍蝦，豬腳，伊比利豬都很不錯。
炭燒的香氣也在食材上展露無疑，
不管是小卷還是老饕肉，都可以在入口前聞到更增添食慾的炭香。
即使甜點有些扣分，
但是對於ULV的評價仍舊是瑕不掩瑜，
而且那個小蛋糕的對味也算是補了一個小小的回馬槍。
雖然在吃過ULV之後沒過多久，
就爆發了新一波武漢肺炎疫情，接連著長達兩個多月的禁止內用，
就算在之後重新開放內用，菜單想必也不一樣了。
但是，
因為這一次美好的經驗，
壽司羊也覺得就算之後ULV的菜單不一樣了，給人的感覺也不會太差，
應該還是可以用好吃的麵包，配著一道道好吃的料理與醬汁，
然後有一個美好的一餐與一個美好的午餐或是夜晚。
店名：ULV Restaurant And Bar
地址：台北市大安區敦化南路一段160巷18號
電話：02 8771 0828
營業時間：12：00～15：00 / 18：00～00：00
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353675938
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ulvrestaurantandbar 在 [食記] 台北大安ULV 再訪新菜單愈來愈強了刷菜單- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：ULV
消費時間：2020年/7月
地址：10691台北市大安區敦化南路一段160巷18號
電話：02 8771 0828
營業時間：12pm~3pm, 6pm~12am
每人平均價位：2300
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：片狀食物
官網：https://m.facebook.com/pages/category/Continental-Restaurant/ulvrestaurantandbar
圖文網誌:
https://ddd.pse.is/U6H3T
片狀的東西都很好吃，巴不得多要一點
快一年沒有來，這次來刷一輪，覺得進步好多
各種花式調味都很精彩
片狀的東西，像分子料理(?)，但又不是算是，好想多要一點
不知有沒有考慮出個脆片零食什麼的，應該會大賣 XD
== 菜單 ==
鴨肝 4/5 上面洋蔥脆片很讚，4分是給洋蔥脆片的…太神了，而且很好吃
炭燒伊比利豬老饕肉/甜豆莢、海藻脆片與杜松子醬 5/5 980元
4分給味道，5分給擺盤，這道擺盤超強，太漂亮了，讓我想到cyber truck
豬肉單吃就普普，但是配上海藻脆片，整個上升一個檔次!!!
和牛塔塔 5/5 480元 之前切比較大塊，現在切小塊，口感更好
和牛塔塔的薯餅 5/5 480元 超好吃，不知為什麼不做整包當零售賣? XD
油淋式火烤生蠔 3/5 580元 還ok
北歐醃漬鮭魚沙拉碗 3/5 240元 中規中舉，沒什麼存在感XD
酥炸雞肉球 4/5 180元 我覺得不錯，有人不愛
裸麥酸麵包 4/5 160元 旁邊的奶油鮭魚子才是亮點
龍蝦/冷翠蕃茄澄清高湯凍與羅勒油 3/5
碳烤綠竹筍 3/5 290元 還不錯拉
炭燒小捲 4/5 360元 很香，而且擺盤好看
脆皮豬腹肉/蘋果醋、西芹與香蔥 3/5 320元 還可以
小牛胸腺/孢子甘藍，優格與香料油 4/5 四分是給上面香料脆餅的XDDD
炭燒牛舌/芥菜葉與牛肝蕈菇醬汁 3/5 460元 不錯吃
炭燒白鰻/山藥、紅酒醬與紫芋脆片
炭燒澳洲和牛橫隔膜/黃金小乾蔥、奇亞籽 3/5 牛肉還好，還是脆片讓我驚豔
70%黑巧克力/杏仁與蕎麥 3/5 才70%，巧克力苦，沒有我的人生苦。個人不愛巧克力
香草軟冰糕/炙燒柑橘、白巧克力與檸檬脆餅 3/5 檸檬塔概念，還是脆片吸引我
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