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Watermelon with Japanese Ume Plum, Colombian Purple Sweet Cucumber, Belgian Gem Lettuce, Cherry Tomatoes from Kumamoto, fresh herbs & seasonings. Just a touch of garlic-citrusy vinaigrette 🥗
These days due to being trapped in HK, permanently wearing a mask, gotten rather tired of dining out at the same stuff all over again & also the humid hot weather. Need to have more detox sessions! ♨️ #Salad #Vegan #Vegetarian #沙律 #Summer #Detox #HKECook #Recipe #HKEVegetarian
Are Green Ume Fruits available in your area?🤔 They are also known as green plums.😍 https://bit.ly/2XrdxnY Enjoy the delectable homemade Umeshu🥃 (Japanese liqueur using ume) and Ume Syrup!🍹😋 #umeshu #umesyrup #recipe #梅酒 #梅シロップ #レシピ
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▽〝梅クリチ大葉豆腐〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
『てぬキッチンのブログ』⇒ https://www.tenukitchen.com/entry/2021/08/29/202125
▽twitterもやっているので、もし『てぬキッチン』のレシピをお試し頂いたら、＃てぬキッチン をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
『てぬキッチンのtwitter』⇒ https://twitter.com/tenu_kitchen
【梅クリチ大葉豆腐】
今日は、夏に食べたいさっぱり豆腐レシピ『梅クリチ大葉豆腐』を作りました！その名の通り、お豆腐に梅とクリームチーズと大葉などなどをトッピングしたもの！
梅とクリームチーズの相性って最高なんですが、お豆腐と合わせることでさっぱりでプラスクリーミーで夏にピッタリの一品になります。
おつまみにもオススメ！火を使わないお手軽レシピなのでぜひお気軽にお試しください。
〈材料〉一人分
豆腐 150g
梅干し 1個
大葉 2枚
クリームチーズ 1個
すりごま 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
めんつゆ(4倍濃縮) 小さじ1と1/2
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【Ume cream cheese Ooba Tofu】
Today, I made a refreshing tofu recipe "Ume cream cheese Ooba Tofu" that I want to eat in the summer! As the name suggests, tofu topped with plums, cream cheese and perilla!
Plum and cream cheese go great together, but when combined with tofu, it's refreshing, plus creamy, and perfect for summer.
Recommended for snacks! It's a simple recipe that doesn't use fire, so feel free to try it.
〈INGREDIENT〉for1
Tofu 150g
1 pickled plum
2 large leaves
1 cream cheese
1 teaspoon sesame seeds
1 teaspoon olive oil
Mentsuyu (4 times concentrated) 1 and 1/2 teaspoon
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楽曲提供：フリーBGM DOVA-SYNDROME by http://dova-s.jp/
効果音素材：ポケットサウンド – https://pocket-se.info/
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食欲がわかない夏に食べたい！冷やし梅茶漬けのレシピを2選ご紹介します！
塩分も多いので、たっぷり汗をかいた後にもおすすめですよ♪
お好みに合わせて、ぜひ作ってみてくださいね。
冷やし梅茶漬け2選
2人分
■長芋と梅干しとなめ茸
材料：
ごはん 200g
長芋 100g
梅干し 2粒
なめ茸 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
白ごま 適量
万能ねぎ 1本分
油揚げ 1/2枚
A緑茶 200ml
A白だし 大さじ1/2
作り方：
1. Aの緑茶と白だしは合わせて冷蔵庫で冷やしておく。
2. 梅干しは種を取って包丁でたたいておく。油揚げは1cm角に切ってフライパンで焦げ目がつくまでカリカリに焼いて、万能ねぎは小口切りにする。
3. 長芋をビニール袋に入れて麺棒などでたたき、(2)の梅干し、しょうゆ、なめ茸を加え揉む。
4. 茶碗にごはんをよそって(3)を盛り付け、(2)の油揚げも添えて、万能ねぎと白ごまをちらし、(1)を注いで完成！
■梅干しとささみキムチと塩揉みきゅうり
2人分
材料：
ごはん 200g
キムチ 35g
鶏ささみ 1本
塩 少々
酒 小さじ1
梅干し 2粒
きゅうり 1本
塩 1つまみ
ごま油 大さじ1
白ごま 大さじ1
水 200ml
梅昆布茶 スプーン2杯分
作り方：
1. 水に梅昆布茶を溶かし、冷蔵庫で冷やしておく。
（溶けにくいときは先に少しのお湯で溶く）
2. きゅうりを薄切りにして塩をまぶし、10分置く。
3. 鶏ささみに塩と酒をふり、ラップでふんわり包んで600Wの電子レンジで30秒、裏返してさらに30秒加熱し、あら熱が取れたら手でほぐす。
4. キムチを刻み(3)と和える。
5. (2)がしんなりしたら水気をしっかり絞り、ごま油と白ごまを和える。
6. 茶碗にごはんをよそい、(3)と(4)を盛り付け梅干しをのせて(1)の梅昆布茶を注いで完成！
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2 Ways to Enjoy Cold Plum Chazuke
Servings: 2
◆Plum with Chinese yum and Namesake mushrooms
INGREDIENTS
200g steamed rice
100g Chinese yam
2 umeboshi plums
1 tablespoon nametake mushrooms
1/2 tablespoon soy sauce
Some white sesame seeds
1 string scallion
1/2 dried tofu
200ml green tea
1/2 tablespoon shiro-dashi
PREPARATION
1. Mix green tea and shiro-dashi. Cool in the refrigerator.
2. Remove plum seeds and chop. Cut dried tofu into 1cm pieces, and cook in a pan until golden and crunchy. Chop scallion.
3. Put Chinese yam in a plastic bag, break wth a rolling pin. Add chopped plums (2), soy sauce, and namesake mushrooms into the bag and mix.
4. Put steamed rice in a bowl. Place some mixed yam (3) and dried tofu (2). Sprinkle with some scallions and sesame seeds on top. Pour the green tea (1) over the rice.
5. Enjoy!
◆Plum with kimchi chicken and salted cucumber
INGREDIENTS
200g steamed rice
35g kimchi
1 chicken tenderlion
Some salt
1 teaspoon sake
2 umeboshi plums
1 cucumber
1 tablespoon sesame oil
1 tablespoon white sesame seeds
200ml water
2 spoons plum-kelp-tea (umekobucha)
PREPARATION
1. Melt plum-kelp-tea in the water. Cool in the refrigerator.
2. Slice the cucumber thinly and rub with salt. Leave for 10 minutes.
3. Season the chicken with salt and sake and wrap loosely with a plastic wrap. Microwave at 600W for 30 seconds. Flip the chicken and microwave another 30 seconds. Let cool. Shred the chicken with hands.
4. Chop kimchi and mix with the chicken (3).
5. When cucumber slices (2) are soften, drain water. Mix with sesame seeds and sesame oil.
6. Put steamed rice in a bowl. Place some kimchi chicken (3) and cucumber slices (5), and top with some plums. Pour the ume-kelp-tea (1) over the rice.
7. Enjoy!
#TastyJapan
#レシピ
MUSIC
Licensed via Audio Network
五月尾六月頭，又係浸梅酒嘅時間啦！
今次用咗紫姬梅，
浸完出嚟個色好姣呀?
紫姬梅酒 Purple Queen Plum Umeshu
Plums 梅 1kg
Rock Sugar 冰糖 750g
Alcohol 酒 0.9-1L
post-video production: www.briangoh.net
#紫姬梅酒 #泰山自煮 #tarzancooks
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What Are Ume Plums? TAIWAN ume (梅, うめ) or plums are used to make Umeboshi (pickled plums) and plum wine (Umeshu). These young bright green fruits are... ... <看更多>
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