【2020台北葡萄酒展訊息】
台北葡萄酒展10週年,擴大舉辦。即將於7月24-26日,在台北世貿一館登場!我今年也有自己的攤位(攤位號: A13-A15)。有別於往年的酒類圖書導覽與提供各種諮詢服務,今年我的攤位主軸是即將推出的啤酒線上課程,歡迎來搶先試看!攤位上也有規劃啤酒主題的免費/迷你小講堂。
我今年也替大會主持一場葡萄酒講座,主題是德國麗絲玲,是的,你沒看錯,我暫時撕下自己的法國標籤。歡迎有興趣逛展的朋友,來台北世貿一館與我相見歡、聊聊天!
(※入場需持有台北葡萄酒展與綜合美酒博覽會的單日票券)
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【啤酒小講堂】(持入場票券,免費參加,地點:本攤位,A13-A15)
7/24(星期五)14.00-14.30〈把啤酒倒得好喝〉
7/25(星期六)11.20-11.50〈啤酒最美味的溫度〉
7/25(星期六)13.30-14.00〈什麼是精釀啤酒?〉
7/26(星期日)13.00-13.30〈啤酒的「三字經」〉
7/26(星期日)16.00-16.30〈啤酒的苦味平衡〉
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【酒與味蕾講座:〈德國麗絲玲〉】(持入場票券+講堂購票)
7/25(星期六)15.30-16.20
麗絲玲不是只有德國有,但是沒有了德國麗絲玲,您將很難真正了解麗絲玲。德國,就是一座麗絲玲博物館。這場講座,將帶您從歷史脈絡、風格演變、種植釀造、品質特性,解開麗絲玲的身世之謎,熟悉麗絲玲的品種特性,細數德國各產區麗絲玲,以及遲摘、冰酒與貴腐,各種型態的麗絲玲。您將深入了解,在葡萄酒的時空版圖裡,德國麗絲玲究竟佔了什麼樣的位置。
(本講座現場引導品飲德國麗絲玲)
• 2019 Schloss Vollrads, Riesling Kabinett, Rheingau
• 2018 Dr. Wehrheim, Riesling Trocken, Buntstück, Pfalz
• 2018 Haart to Heart, Mosel
• 2018 Schätzel, Riesling VDP. Gutswein, Rheinhessen
• 2016 Hermann Dönnhoff, Oberhauser Leistenberg, Riesling Kabinett, Nahe
※入場需持有台北葡萄酒展與綜合美酒博覽會的單日票券
購票網址:
https://www.accupass.com/event/2007131001563512897400
vdp是什麼 在 阿宅Wine的異想世界 Facebook 的最讚貼文
時隔一年左右後,再次品飲到Gillardi酒莊的酒款,只是這次有莊主同飲。
我問了莊主他為什麼會想釀酒?原本是建築師的莊主,因為家族傳下來的葡萄園,使他在1980年代興起了釀酒的念頭,似乎不在甘於只賣葡萄的小利。
不過也因為這樣而釀出了一些有趣的酒款,例如只掛vdp等級的『Grané 2009』使用的是來自教皇新堡的Grenache葡萄藤,或是南法的Syrah,這些酒款表現的精彩度現場引起不少人的注目,坐我旁邊的林一峰老師他就特別喜歡100%的Merlot釀的『Merlò 2011』。
在Alba Langhe反而不太北義,但卻出現一些奇特的風味,真的滿有趣的一家酒莊,等我把資料整理一下,在來寫一篇心得文好了!
ps.酒先生的義大利傳統法粉紅泡泡也好好喝喔!
(飲酒過量有礙健康,未成年請勿飲酒&酒後不開車)
#品馥國際
vdp是什麼 在 跟T大一起尋找物超所值的葡萄酒 Facebook 的精選貼文
【資格不老牌子卻好】Markus Molitor介紹
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在德國私人擁有的酒莊裡,Molitor的規模絕對數一數二(另一間是Leitz),成功擴張的關鍵在於Molitor對品質幾近龜毛的堅持,例如釀酒工作到現在仍不假手它人,同時在葡萄園也成功養成一組龜毛團隊。正因為成品無懈可擊,讓許多老一輩生產者願意把祖產以賣或長租的方式交給Molitor,從某方面來說,他們相信在龜毛戰隊的領導下,葡萄可以獲得比自己家人接棒更好的發揮。(好啦,當然出價也很重要)。
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所以不單是Mosel,整個Saar產區現在也處處可見Molitor插旗。這樣的規模與氣勢,讓它在酒展時擺出來陣仗就與其它人不同,僅管我個人對太具規模的東西天生起反感,但誠如俗話所講:身體是誠實的,Molitor就是有讓人喝下後發出一聲嬌喘的本事(?!)(逼逼)。
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完整介紹如下:
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Mosel酒莊動輒在WA獲得異常高分,不靠著家族繼承,Markus所有的園地都是自行取得,憑藉得就是超乎常人龜毛的葡萄園管理,Markus Molitor也是現今德國酒莊中非VDP成員裡的最大咖,但根據消息這樣的情況不會維持太久,Mosel的VDP組織正積極規劃讓Markus Molitor成為會員以提升權威度。
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1984,時年20的Markus Molitor承接家業,開始把只有4公頃的酒莊一手帶向頂尖酒莊的行列,在近30年的努力下,本莊如今取得Gault & Millau 4.5串葡萄的評價(滿分5串葡萄),版圖也從4公頃擴張至40公頃,成為Mosel區佔地最廣的家庭式酒莊,進年來更是持續精進,有一說法他旗下的佔地已達百頃,這對因河流切割而極度破碎的Mosel葡萄園來說,這代表散落在至少10個村落的無數單一園,幾乎所有你能叫出名字的Mosel葡萄園Markus Molitor都有生產。
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對,你沒聽錯我也沒寫錯,Markus Molitor每一年生產至少80個品項,並將其中50~60款放入市場! 品項如此多樣的原因,完全反映出莊主Markus Molitor極其龜毛的葡萄園管理與品質區分。
德國酒有一項拍賣傳統,大多數酒莊透過試飲成品的方式決定將哪些批次送往拍賣,但Markus Molitor他老兄早在葡萄還掛在葡萄園的時候,就已經拍板定案它的拍賣品項,如此決定的背後原因,就是來自他親力親為管理葡萄園的自信:採收時所有的葡萄至少經過兩次篩選,產量10-55hl/ha,同個葡萄園進行多批次採收並且依不同熟度分別於釀造時使用,等等都是。
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產品的多樣化使Markus Molitor必須採用獨有的酒標及鋁封來表示品質與口味;與市場上常見的作法不同,它家鋁封的顏色只用來表示甜度,與品質無關,一共有白頭(不甜)、綠頭(半甜)、金頭(甜)三種,如果不看鋁封,酒標上也能分辨,方法是從"Riesling"字體的顏色判斷,金色就是甜酒(金頭),黑色就是不甜(白頭),綠色就是半甜(綠頭)。。
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而酒標上的星號多寡才是本莊區分品質的辦法,只有Auslese以上的酒款才做此區分,最高可以達三顆星,星號越多代表風味越濃郁,但酒質卻越細緻。
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沒有固定的旗艦商品,對Markus Molitor固然是銷售弱勢,但這正是他嚴格管理葡萄園,精準反映每年氣候特性與地塊風格的結果。
人客啊,每年至少搞50種品項,他老兄若不是吃飽撐著、那就是真的很想告訴大家什麼才是Mosel與Saar的風土人文!!!
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"我的名字就是保證" by Markus Molitor。
放眼全德甜酒生產者,能有如此氣魄的大咖,Markus Molitor絕對是其中之一。
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