#團購 #高蛋白蔬食料理分享👩🏻🍳
1⃣️ 豆腐藜麥排佛陀碗
◼︎食材：板豆腐、三色藜麥、金針菇、煙燻紅椒粉、鹽、黑胡椒、綜合香料、綜合蔬菜
◼︎作法：
1.將板豆腐擠乾水分(水分太多不好成形)
2.油煎金針菇，煎出香氣與金黃
3.將板豆腐、金針菇與煮熟的藜麥一同倒入碗中
4.加入所有調味料(視情況可加入一些麵粉增加黏著度)
5.用手捏成排狀下鍋油煎：）
◼︎佛陀碗組合(佛陀碗＝穀物＋植物蛋白質＋蔬菜)
三色藜麥＋豆腐藜麥排＋酪梨油氣炸蔬菜
2⃣️ 白醬野菇紅扁豆義大利麵
◼︎食材：紅扁豆義大利麵(約100g)、濃豆乳(100g)、米穀粉(10g)、菇類(我使用香菇和鴻禧菇)、白味噌、營養酵母、粗粒黑胡椒
◼︎作法：
1.將紅扁豆義大利麵煮熟，起鍋後拌入一些酪梨油以防沾黏
2.將菇類炒香，同時在一旁調白醬：濃豆乳＋米穀粉
3.將白醬倒入鍋中，會開始冒小泡泡且逐漸變稠
4.將紅扁豆義大利麵倒入鍋中
5.加入一小匙白味噌，拌勻後關火
6.撒上營養酵母和粗粒黑胡椒，拌勻後即可起鍋
7.盛盤後加入氣炸綜合蔬菜就能開動啦：）
3⃣️ 早餐果昔
◼︎食材：蘋果、藍莓、蔓越梅、柑橘、紅薑粉、肉桂粉、三果實粉
◼︎作法：將所有食材放入攪拌器即可
◼︎備註：紅薑黃的薑黃素比黃薑黃多10倍以上，印度三果實粉可強化消化道、舒緩眼睛不適
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