Ingredients for Matcha/Kinako Warabi Mochi 抹茶/黃豆粉蕨餅
Warabiko 50g 蕨粉 50克
Brown sugar 50g 黑糖 50克
Water 250g 水 250克
Kinako Powder 20g 黃豆粉 20克
Icing sugar 5g 糖霜 5克
Warabiko 50g 蕨粉 50克
Sugar 50g 糖 50克
Matcha powder 1tsp 抹茶粉 1茶匙
Water 250g 水 250克
Kinako Powder 15g 黃豆粉 15克
Matcha powder 5g 抹茶粉 5克
Icing sugar 10g 糖霜 10克
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Beanpanda Cooking Diary,也在其Youtube影片中提到,#warabi #matcha #蕨餅 材料表/文字食譜 http://www.beanpanda.com/144736 原味蕨餅 http://www.beanpanda.com/144675 白色羅漢果糖 Monkfruit Sweetener ? https://iherb.co/...
warabiko 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的精選貼文
#warabi #matcha #蕨餅
材料表/文字食譜 http://www.beanpanda.com/144736
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抹茶粉 (奧綠) Ceremonial Grade Matcha Powder ? https://bit.ly/3fIvDJo
抹茶粉 (宇治光) Ceremonial Grade Matcha Powder ? https://bit.ly/2PDnz24
抹茶蕨餅要做得好吃,抹茶粉的質量很重要
蕨餅口感滑膩而富有彈性,擁有其他澱粉所不具備的美味和營養,我在原味蕨餅裡試用,3 種效果最相似的澱粉,風味和口感 各有特色。世界三大薯類之一的樹薯,所提煉的樹薯粉,雖然也能做出類似的口感,但基本以碳水化合物為主 ,營養價值匱乏
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warabiko 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最讚貼文
#mochi #Warabiko #warabi
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製造澱粉是綠色植物,貯存能量的一種方式
澱粉可從種籽,塊根或塊莖提取
不同地區運用澱粉各有心得,以不同的方法食用
做成不同特色的點心
從不同植物提取的澱粉
在黏性、色澤、吸水性、硬度、口感、營養、食療功效有不同的表現
每一種食材都有它的獨特之處
如果你對美食有追求
尋找對的食材便是首要的功課
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warabiko 在 點 Cook Guide Youtube 的最佳解答
抹茶蕨餅 Matcha Warabi Mochi
所有甜品要做成抺茶味綠茶味是常識吧
睇堆黑糖黃豆粉原味
整晒兩款啦
黑糖蕨餅
https://youtu.be/pNii1kpkWTA
20粒份量 20pcs
蕨粉 50g Warabiko
糖 40g Sugar
水 220ml Water
黃豆粉 12g Roast Soy Bean Powder
抹茶粉 3g Matcha Green Tea Powder
糖霜 8g Icing Sugar
1.將蕨粉、糖加入水
2.慢火攪拌煮成糰
3.倒入焗盤中,抺平至適當厚度,室溫放涼備用
4.混合黃豆粉、抺茶粉及糖霜
5.在工作枱撒上已混合的黃豆粉、抺茶粉及糖霜
6.把蕨餅倒出並在表面撒上已混合的黃豆粉、抺茶粉及糖霜
7.蕨餅平均切成粒,確保全部沾粉即成
更多食譜影片:
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芒果布甸
https://youtu.be/IR7VX4q9WZ4
菠蘿泡芙
https://youtu.be/4fw8adn7unI
黑糖蕨餅
https://youtu.be/pNii1kpkWTA
西柚啫哩
https://youtu.be/irXtHZvT2Sw
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食譜:
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抹茶蕨餅/抹茶/蕨餅/Matcha/Greentea/Warabimochi/甜品/食譜/dessert/simple/recipe/cooking/food
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