Who's feeling summer vibes with these new mini cakes?
Ocean Breeze
vanilla sponge | strawberry mousse | raspberry rose jelly
Under the Sea
vanilla sponge | white chocolate mousse | passionfruit filling @ Vive Cake Boutique
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅Tasty Japan,也在其Youtube影片中提到,まるで宇宙の彼方へ旅しているような感覚に...! ひとくち食べると甘酸っぱいラズベリークリームが口いっぱいに広がります♪ 見た目も味も楽しみたい人にはピッタリのスイーツレシピ! ぜひ作ってみてくださいね♪ ギャラクシーマカロン 9個分 材料: ■マカロン生地 粉砂糖 50g アーモンドプードル ...
「white chocolate raspberry filling」的推薦目錄:
- 關於white chocolate raspberry filling 在 Vive Cake Boutique Facebook 的最讚貼文
- 關於white chocolate raspberry filling 在 Hkblogger Facebook 的最讚貼文
- 關於white chocolate raspberry filling 在 EC Bakes 小意思 Facebook 的最讚貼文
- 關於white chocolate raspberry filling 在 Tasty Japan Youtube 的最讚貼文
- 關於white chocolate raspberry filling 在 PHOLFOODMAFIA Youtube 的最佳貼文
white chocolate raspberry filling 在 Hkblogger Facebook 的最讚貼文
The most anticipated and creative dish on the Chroma menu at @modekitchenandbar @fssydney x @vividsydney goes to the Fourth Course – The Sweet Canvas .
.
🍫 White #chocolate, vanilla & mandarin sphere, served with 3-coloured "paint" made with blueberry, raspberry, pistachio, complimented with cocktail "La Vie". Create your very own tailored masterpiece before demolishing it. The mandarin filling balanced out the sweetness from the white chocolate shell nicely and it was surprisingly a light #dessert to savour
.
#fssydney #modekitchen #vivid #desserts #sweets #masterpiece #sweettooth #fourseasons #sydneyhotel #hotel #fourseasonshotel #sydneyeats #sydneyfood #seafood #degustation #instafood #vividsydney #finedine #finedining #sydneylife #sydneylifestyle #art #sydneyfoodblogger #sydneyblogger #lifestyleblogger #foodblogger #hongkongblogger #hkblogger
@ Four Seasons Hotel Sydney
white chocolate raspberry filling 在 EC Bakes 小意思 Facebook 的最讚貼文
實在太、太、太美了!不能不轉載~
So heres the whole cake in all its glory! One of my favourites to date! Birch logs with a rustic woodland theme. Flowers all handmade from flowerpaste in colours complementing the bride and grooms big day at Pentre Mawr Country House Hotel Featuring hand crafted edible Pine Cones, Lotus pods with seeds and my favourite, the flying Hummingbirds that are hovering around the cake
Vanilla sponge with raspberry jam & white chocolate buttercream coated in a white Belgian chocolate ganache
Banana & salted caramel sponge with salted caramel filling and buttercream coated in a Belgian milk chocolate ganache
rich chocolate cake with chocolate frosting, white chocolate buttercream and Belgian milk chocolate ganache
Enjoy!
white chocolate raspberry filling 在 Tasty Japan Youtube 的最讚貼文
まるで宇宙の彼方へ旅しているような感覚に...!
ひとくち食べると甘酸っぱいラズベリークリームが口いっぱいに広がります♪
見た目も味も楽しみたい人にはピッタリのスイーツレシピ!
ぜひ作ってみてくださいね♪
ギャラクシーマカロン
9個分
材料:
■マカロン生地
粉砂糖 50g
アーモンドプードル 40g
卵白 1個分
グラニュー糖 20g
食用色素(赤・青・黒) 適量
■フィリング
ホワイトチョコレート(刻む) 50g
無塩バター 20g
ラズベリーピューレ 20g
食用色素(白)適量
作り方:
1. オーブンは150℃に予熱しておく。
2.ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立てる。白っぽくなってきたらグラニュー糖を3回に分けて加え、ツノが立つまで泡立てて、しっかりとしたメレンゲを作る。
3.(2)にアーモンドプードル、粉砂糖を加え、粉気がなくなるまでさっくりと混ぜる。生地を3等分にしてボウルに入れる。
4.(3)に食用色素を加えて、それぞれ色付けする。
5.丸口金をつけた絞り袋の側面に、(4)を色が重ならないようにランダムに入れていく。
6.クッキングシートを敷いた天板に直径4cmほどの円形に絞り出す。天板を少し高い位置から2-3回落として空気を抜き、1時間乾かす。
7.130℃のオーブンで17分焼く。焼き上がったらオーブンから取り出し、天板にのせたまま冷ます。
8.白色食用色素を刷毛の先を浸けて(7)に振り落とす。
9.フィリングを作る。ボウルにホワイトチョコレート、バターを入れて500Wで1分30秒温める。ラズベリーピューレを加えて混ぜる。
10. 粗熱が取れたら丸口金をつけた絞り袋に入れて冷蔵庫で30分冷やす。
11.(8)を2枚1組にし、(10)を絞り出してサンドする。冷蔵庫に入れて2時間冷やしたら、完成!
-------------------------------------------------------------------------------------------
Galaxy Macarons
Servings: 9
INGREDIENTS
1 large egg white
20 grams granulated sugar
40 grams almond flour
50 grams powdered sugar
Red, blue, and black food coloring
50 grams white chocolate
20 grams unsalted butter
20 grams raspberry puree
White food coloring
PREPARATION
In a medium bowl, beat the egg white with an electric hand mixer on medium speed until soft peaks form. Add ⅓ of the granulated sugar, increase the mixer speed to high, and continue to beat until the egg whites form stiff peaks. Add the remaining sugar in ⅓ at a time, beating until the whites are shiny and fluffy.
Using a fine-mesh sieve, sift the almond flour and powdered sugar into the bowl with the egg whites. Discard any large pieces that remain in the strainer. Fold until just incorporated. Divide the batter into 3 bowls, then add the food coloring in each and mix well.
Line a baking sheet with parchment paper. Fill a piping bag with the macaron batter and pipe 1½-inch dollops onto the baking sheet. Tap the baking sheet against the counter to release any air bubbles. Let the cookies rest for an hour, until they are no longer wet to the touch and a skin forms on top.
While the macarons are resting, make the filling. In a medium bowl, add the white chocolate and unsalted butter, and microwave at 500W for 90 seconds. Add the raspberry puree and mix until smooth. Let cool slightly, then transfer to a piping bag and set aside until ready to fill the cookies.
Preheat the oven to 265˚F (130˚C).
When the cookies are dry to the touch, bake for 17 minutes.
Let the cookies rest for 10 minutes, or until cool, before filling. Pipe the filling onto a macaron and sandwich with another one. Repeat with the remaining cookies.
Using the brush, sprinkle the white food coloring on the surfaces.
Enjoy!
white chocolate raspberry filling 在 PHOLFOODMAFIA Youtube 的最佳貼文
พลพรรคนักปรุง 22 กุมภาพันธ์ 2019
กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
ติดตามสูตรในเวปไซต์ : https://www.pholfoodmafia.com
Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง
IG: PHOLFOODMAFIA
ซาวด์ครีมคอฟฟี่เค้ก
Sour Cream Coffee Cake
เวลาพูดถึง คอฟฟี่เค้ก เราไม่ได้หมายถึงเค้กรสกาแฟ แต่หมายถึงเค้กเนื้อไข่ที่มีหน้าเป็นคุกกี้ป่น นิยมขายตามซุปเปอร์มาร์เก็ต มีเอกลักษณ์ที่ความหอมและรสของอบเชย สูตรนี้มีส่วนผสมของครีมเปรี้ยวที่ช่วยให้เค้กมีความนุ่ม และเพิ่มถั่วพีแคนเข้าไป เพื่อเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ดีกว่า
สตรอยเซล (Streusel)
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 112 กรัม
• น้ำตาลทราย 155 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 50 + 50 กรัม
• อบเชย 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วพีแคน (สับ) 160 กรัม
• เนย (เย็น) 2 ช้อนโต๊ะ
• ช็อกโกแลตชิพ 160 กรัม
เค้ก
• ครีมเปรี้ยว 250+125 กรัม
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 335 กรัม
• น้ำตาลทราย 260 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิงโซดา ¾ ช้อนชา
• เกลือ ¾ ช้อนชา
• เนย (เย็น) 180 กรัม
1. เตรียมสตรอยเซล โดยนำแป้งสาลี น้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม และอบเชย ใส่ลงในเครื่องบดสับ เดินเครื่อง 15 วินาที เพื่อให้ส่วนผสมกระจายทั่วดี ตักส่วนผสมแยกออกมา 1 ¼ ถ้วยตวง ใส่น้ำตาลทรายแดงที่เหลือ และช็อกโกแลตชิพลงไปผสม แยกไว้เพื่อใช้เป็นไส้ (Filling)
2. ใส่ถั่วพีแคน และเนยเย็นลงในสตรอยเซลที่เหลือในเครื่อง เดินเครื่องจนส่วนผสมมีลักษณะเป็นเม็ด แยกไว้เพื่อให้เป็นหน้า (Topping)
3. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียสโปรแกรมพัดลม เตรียมพิมพ์ปล่องขนาด 4 ลิตร ฉีดสเปรย์น้ำมันให้เคลือบพิมพ์ดี
4. ตีครีมเปรี้ยว 250 กรัม ไข่ไก่ และกลิ่นวานิลลาด้วยตะกร้อมือ แยกไว้
5. ผสมแป้งสาลี น้ำตาลทราย ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือในเครื่องผสมแป้ง โดยใช้หัวตีใบพาย ใส่เนยเย็น และครีมเปรี้ยวที่เหลือลงไป เดินเครื่อง ตีจนส่วนผสมมีลักษณะเป็นเม็ดเล็ก ๆ เร่งความเร็ว ตีต่อจนส่วนผสมเนียนขึ้น ประมาณ 15 วินาที
6. ใส่ส่วนผสมครีมเปรี้ยวและไข่ที่เตรียมไว้ลงไป โดยแบ่งใส่เป็นสามครั้ง ตีให้เข้ากันก่อนใส่ส่วนต่อไป หลังจากที่ใส่หมด ให้เร่งความเร็ว ตีให้ส่วนผสมมีลักษณะที่เบาขึ้น ประมาณ 1 นาที
7. แบ่งส่วนผสมเค้กเป็นสามส่วน ใส่ส่วนแรกลงไปในพิมพ์ โรยด้วยตัวไส้สตรอยเซลครึ่งส่วน ใส่เค้กส่วนที่สองลงไป ตามด้วยไส้สตรอยเซลส่วนที่เหลือ ใส่เค้กส่วนสุดท้ายตามลงไป โรยหน้าด้วยสตรอยเซลส่วนหน้า
8. นำเค้กเข้าอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง พักให้เย็นสนิท นำออกจากพิมพ์ พร้อมรับประทาน
เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 22 กุมภาพันธ์ 2019
ไข่ตุ๋นวุ้นเส้นไมโครเวฟซอสหมูตุ๋น
Microwave Steamed Egg with Bean Vermicelli
https://youtu.be/-MKZZzlTgBM
คั่วกลิ้งข้อไก่พริกไทยอ่อน
Stir-Fried Chicken Knuckle in Southern Curry Paste
https://youtu.be/DcGsQmtTaYM
เซมิเฟรโดราสป์เบอร์รีไวท์ช็อกโกแลตครีมชีส
Raspberry and White Chocolate Cream Cheese Semifreddo
https://youtu.be/PVoEhe9LCjs
ซาวด์ครีมคอฟฟี่เค้ก
Sour Cream Coffee Cake
https://youtu.be/nMSERy8BW2s