《香嫩優格雞便當》氣炸VS.烤箱
日前一口氣烤了400g的雞胸肉，香嫩入味，讓雞胸肉控布萊恩一連吃2餐，吃的笑嘻嘻，而我也樂的輕鬆
這一回合，我覺得烤箱與氣炸鍋所完成的口感無太大差異，但我較偏好烤箱版本(雞汁保留較多，較嫩)，布萊恩則覺得，兩者都很入味、很好吃，不分軒輊…..(雞胸肉控無誤🤣）
與大家分享簡易食譜😊
【材料，3~4人份】
雞胸肉 ...400g
【醃料】
法式芥茉子醬...2大匙
無糖無調味優格 ...3大匙
咖哩粉(S&B)...1小匙
匈牙利紅椒粉...1/2小匙
海鹽...約1/2小匙
【作法】
①雞胸肉片成薄片後加入全部的醃料，拌勻後置於冷藏醃過夜。
②將作法2取出稍稍退冰後，即可以「氣炸」或「烤箱」炙烤至熟。
💚氣炸鍋：氣炸籃舖一張合尺寸的烘焙紙，以150度氣炸約10分鐘即完成(中途翻面一次)。
💜烤箱：將雞肉置於烤皿，放入烤箱以200度C烤20分鐘左右即完成(烤箱需預熱)。
是不是很簡單呢，趁著假日也多烤幾塊嫩雞胸，運動後享用、早餐與沙拉、土司一起享用或上班日當便當立菜都很適合🙌🙌🙌
【料理筆記】
✏️氣炸及烘烤時間需依雞胸肉的厚薄做微調整。
——大家可能會想知道的😊——
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