上帝不能無所不在,所以創造了『媽媽』-請回答1988(韓國最受好評的人生劇)
前幾天Choyce站在台北街頭懷念:從前擔任專業經理人呼風喚雨,卻在婚後轉任全職媽媽資歷至今16年,當年以為自己帥氣Fire老闆,殊不知媽媽這身份更要面對任性耍賴還不能fire掉的寶貝兒女,一輩子都要心甘情願的為孩子付出所有。
為人子女,是一輩子的幸福,為人父母,更是一輩子的責任。
去年寶貝兒子在眼前騎單車摔到頭破血流,Choyce打給媽媽,話還沒說完眼淚就潰堤了,這時才領悟到:再怎麼裝堅強與獨立,媽媽是我永遠的避風港,就像寶貝兒女,永遠是我心底最柔軟的存在。直到閉眼那一刻到來之前,孩子永遠是媽媽的寶貝。
媽媽這麼重要,怎麼可一年僅一天想起媽媽?當然要時時說愛媽媽,常常抱抱母親,告訴媽媽我有多愛你啊!
WMF Taiwan 但一年只有『母親節』輕鬆入手各種適合母親好物,當然要趁著母親節檔期大促銷,為自己與媽媽添購WMF德國精品工藝的廚房好物啊!(買起來每個都可耐用好多年,WMF耐用程度跟德國人固執堅持做精品一模一樣)
Choyce愛用二十年的廚房利器WMF這次殺很大,連德國代購都傻眼的WMF母親節特惠價,在全省WMF通路都能仔細比價入手。
母親節還在考慮要準備哪些禮物清單?Choyce幫大家整理好了。
先幫媽媽添購Kineo刀具,尤其是中式廚刀根本必買,全雞不費吹灰之力,刷刷兩下就搞定分切工作,搭配竹製粘版一起更是無敵,讓媽媽在廚房裡也能迅速刀起刀落,加速料理效能,大幅減少在廚檯前揮汗如雨的辛勞,尤其推薦WMF超耐用Fusiontec 快力鍋 或 PERFECT Premium 快力鍋,省瓦斯省電還更省事,食材快手準備好依序送入WMF鍋中,快速烹調完成還能有超強保溫效果,直到上桌前都能維持最佳美味狀態。
母親節一定到處人擠人,餐廳一位難求,與其在外頭心驚膽戰的用餐(最近新聞看得很害怕)不如在家親手為媽媽準備愛的料理。Choyce想做給媽媽品嚐的母親節料理清單:肚中雞,荷葉八寶雞,魚羊鮮鍋等,養身美味還誠意十足,媽媽不擅長做料理,那就讓我來準備給媽媽品嚐。這些都可用我的WMF好幫手:Kineo系列廚刀與WMF快力鍋輕鬆完成。
想知道食譜的人記得喊聲,Choyce要看有多少人想為媽媽親手做料理,再來一一重現經典上海菜(每次備料都特別麻煩不能常常做,有了WMF好幫手料理真的很快搞定。)
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wmf diadem plus湯鍋 在 日常裡。小確幸 Facebook 的最佳貼文
韓國人在三伏天喝人蔘雞湯、日本人在土用丑日吃鰻魚補精力,都是選在一年之中最熱的時候,透過食療補充被汗水帶走的營養,同時溫補陽氣,儲存抗病的本錢。
疫情的全球確診人數已經超過兩千萬人,暫時還看不到終點,大環境如此艱鉅,我們能做的就是保持良好的衛生習慣,吃好睡好增加抵抗力,照顧好自己也保護別人
8/15是今年的末伏,一起燉鍋 #紅棗枸杞蓮藕雞湯 溫補溫補,把全家人的抗病力備起來吧
食譜寫在照片裡噢
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煮湯的燉鍋是WMF Fusiontec系列鍋具,採用特殊材質傳熱均勻,有著很好的蓄熱效果,讓食材味道徹底釋放,因此煮出來的湯頭,香醇濃厚,讓人滿意
除此之外,Fusiontec系列鍋具一體成型,表面不是塗層也沒有琺瑯,不怕碰撞又耐刮,清洗容易無需特別養鍋,使用起來格外輕鬆方便
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大家久等的酸辣湯食譜來了。
話說我家的小牛小姐特別愛喝酸辣湯,只要當天營養午餐有這道,回家一定跑來說中午吃不過癮。
當一個媽媽的酸辣湯敵手只是學校的營養午餐,特別是該校也沒有星野光子當主廚的時候,戰鬥意志會特別高昂,因為勝算特別大啊!老實說,酸辣湯作法不難,倒是備料啦,切工啦等等需要點時間。
這次選用WMF Fusiontec 適用多種爐具的的深湯鍋來做這道湯品。
選擇做這道湯的鍋具時,一鍋到底可炒可燉是基本。而且因為這鍋夠深,翻炒時也不容易噴濺弄髒枱面,切成一絲絲的料也不會掉出來。陶鋼合一材質近乎零毛孔的材質,稍微清洗就光滑潔淨,負責洗鍋的老温邊洗還邊讚嘆,這真是德國製的好品質哪。
好啦,先看一下這道湯品的材料部分
木耳五朵,去蒂頭切細絲
紅蘿蔔(小)一根切細絲
綠竹筍2根煮熟切絲
豬肉絲200g
(醃料:醬油2小匙、米酒2小匙、白胡椒1/4小匙、玉米粉或太白粉2小匙、香油2小匙)
家常豆腐一盒切絲泡水
水血一盒切絲川燙
雞蛋3顆打散
水或豬骨高湯2500ML
鹽2.5小匙
白胡椒1小匙
食用油2大匙
醬油75ml
恆泰豐香醋60ml
白兔牌黑醋60ml
玉米粉水(玉米粉 或是地瓜粉5大匙+水300ml)
作法步驟部分一樣分享在照片說明當中,或是到我的網站上觀看(連結一樣放在留言中),希望大家今晚可以喝上一碗好湯。
最後,再告訴大家一個好消息,喜歡WMF的朋友千萬要設鬧鐘,不要錯過本週品牌週的優惠:
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wmf diadem plus湯鍋 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳解答
不知道是不是你也有一種感覺,有時候會突然很想吃某一種東西。
對,沒錯,我是,有一天我突然覺得我好想吃豬軟骨,然後要燉的軟軟的,有膠質感也有一點點的微咬勁。
這是很久很久前,媽媽曾經做過給我吃的。
雖然媽媽不常做,但不知怎麼,那個口感就一直留在我心中,久久…久久都無法忘記,想起口中那特殊的口感,就覺得好似回到了當下的場景。
食物是記憶,是你和她連結的一座橋樑,有天你會了解你是吃著這些食物長大的,這是你跟她最親近也最印象深明的共同回憶。
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就算最不會做菜的母親,她也會知道用什麼方法把你餵飽長大。
嬌媽一直都不是很愛吃也不愛做菜,所以自從她離開和爸爸一起的家庭之後,她就不再做菜了,也算是她對自己婚姻的一種宣告方式吧!
可是…嬌媽很瘦,只有將近40公斤,不能不愛吃,於是…那天我突然想起了這道燉豬軟骨,這是很久很久前她曾為我做的,現在…換我來,媽~換我來為妳做妳想吃的。
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我這次所買的這種半月軟骨,我知道不是很好買,一定要先跟肉攤預定才有,所以影片中我有提供另外的豬軟骨選擇或是排骨,都可以用我這次的做法,主要是補充營養中的鈣跟蛋白質還有膠質。
這道食譜很簡單不需要特殊的做法和調味料,唯一就是在川燙肉的時候注意一下程序。
另外因為燉煮的時間比較長,所以我使用了壓力鍋,家中如果有壓力鍋的話,就可依照我影片中的烹煮時間,但如果沒有壓力鍋,你用的是鑄鐵鍋或一般鍋子,我想時間可能就要調整為2小時或是2.5小時,這是要跟大家說明的地方。
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常常在很累的時候,會被某些食物給撫慰和療癒到,因為吃進的肚子裡的食物,都有鮮明家的記憶。
如果做菜可以給人溫暖的幸福感,我會願意為我的家人和你們一直做下去。
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