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[從小就想當個又會唸書又會玩的人，長大亦然］
今天早上九點多就出現在華山附近，
最近真的是很密集來見親愛的酒客戶，
每次來都很開心，一方面有不同產業交流，
另一方面是看到我們妹子優秀表現的欣慰感，
那個感覺很奇妙，應該像上次所說，
那是一個新的層次的成就感，一家人的驕傲嗎？
結束會議之後，我們趕緊來去覓食，
吃一碗一直很想吃吃看的 #以馬內利魚湯 ，
配上很哈扣的炒麵，這種街頭小吃就是我的口味。
接著再去旁邊的 #悄悄好食 吃司康，
這是一家司康名店，鮮奶油、果醬都好吃，
司康完全脆脆，名不虛傳！好吃呀！
天氣很好，吃完點心的我決定散步走回公司，
隨便走個5K通體舒暢，我們忙內妹子也跟著走，
希望下次不要嚇到，走一走很舒服的。
今天很開心可以準時出席飯局，
看到久違的同學們，也吃好久沒吃的泰菜，
聊著屬於我們時代的話題，心理測驗的剖析，
還有慶祝生日，不知不覺我們都已認識十幾年！
歐對，終於吃到火山排骨，還有想念的泰北香腸，
今天真的很開心很開心！
JOYCE.
＃咻咻咻一下子就到週末惹超好用422明晚社團收單喲！
＃週末夜上點胎胎偷懶小食因為昨天生日太開心今晚還要繼續到明晚XD
＃今天照片有跟大家說胎胎怎麼刷洗網籃和清潔烤箱（但詳細解說請進胎胎社團）
週四一早起床第一件事就是做自己的生日蛋糕～～ 大家知道烘焙苦手一輩子能做出一顆屬於自己的蛋糕是多麼令自己感到驕傲又開心的事嗎（實在是會被笑死XD）但無所謂啊，反正我就是烘焙苦手嘛，歡迎各方媽媽太太小姐們都可以提供超簡單的烘焙食譜給我，真的要夠簡單我才會有動力噢X))))
今晚除了端上上週給過大家食譜的蛋糕（我昨天的生日蛋糕沒加檸檬一樣好好吃～），另外三道都是我平日會偷吃步的小料理，也是我自己平日煮食時會遇到的狀況，跟大家分享一下，因為有可能大家把422帶回家以後也會遇到，所以今天沒啥作法，都是注意事項，明後天胎胎也會盡力端上料理給大家der
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▌＃百分之兩百絕不失敗超好吃起司蛋糕（錯過上週伊萊克斯貼文的捧優請務必收進口袋啊～）
・材料：雞蛋3個、砂糖60公克、鮮奶油200公克、Cream Cheese奶油起司250公克、低筋麵粉2大匙、檸檬汁2大匙（我個人覺得檸檬汁可加可不加）
・工具：＃我用八吋烤模＋鋁箔紙（沒有烤模的朋友也可順便加購方形蛋糕烤模）
・作法：
1. 將鋁箔紙裁大致平鋪在烤模上，照片是我第一次做的時候拍的，後來有在做兩次，個人建議可以底下鋪一張，要是旁邊比較沒到的地方再補就好。搞剛一點的話就分成下面平鋪，旁邊圍一圈這樣～
2. 將所有食材放進果汁機，只要瞬速按2，10秒就ＯＫ，攪拌至沒有顆粒即可入模。
3. 180度預熱，烤約30-40分鐘，表面烤鐘上色完成即可。出爐後脫模，室溫冷卻後送入冷藏至少兩小時即可食用，冷藏一天口感更棒！（＃強烈建議一定要送冷藏之後要吃再切才會美又好吃～）
4. 請注意， ＃烘烤的時間請依照你家的烤箱強度調整，只要是上色了之後就要開始注意不要表面烤焦，因為烤大概10-15分鐘後，你家應該就會一直散發出超級香的起司蛋糕味道，應該是不會忘記注意它烘烤的時間吧（？）總之注意一下嘿～
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▌＃氣炸地瓜蕃薯
這道其實應該是氣炸鍋裡非常常見的一道，422甚至有為了紅薯，直接內建一個專屬紅薯、地瓜的內建食譜（基本上我烘烤根莖類都是直接按這個），我很喜歡烤地瓜的原因是我本來就很愛買全家地瓜（我們全家也都真的很愛吃地瓜），用422烤地瓜真的可以氣炸到表皮超薄，地瓜肉都可以直接完整剝起，對於像我老公那種死都不吃地瓜皮的人來說，這點真的超讚，非常棒！大家買回去一定要試試看氣炸地瓜，你以為他氣炸完沒啥？NONONO，真的是熱騰騰的超級霹靂好吃啊～
＃其實氣炸地瓜胎胎心得太多酒不再這贅述
＃有興趣了解的朋友請往社團移動（請）
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▌＃罐頭香蒜沙丁魚
前幾天給社團捧優們看了我最愛的咖迪樂 ＃油漬煙燻牡蠣（隔天好多IG捧優跑去買），害我一個很緊張怕被大家買光，剛剛晚上到統一時代立刻掃光檯面上的五罐，又多帶兩罐沙丁魚回來XD 今天的沙丁魚我切了一些蒜末上去一起烤，烤好後撒上一點檸檬胡椒鹽一起拌著吃（我有另外搭配一盆萵苣碗豆芽沙拉），整個就超好吃啊～
＃烤箱直接加熱罐頭真的好棒棒啊！
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▌＃肉雞雞腿排（強烈建議要用烤的還是選擇養泉紅羽土雞比較好XD）
前兩週胎胎特地用之前果木的雞腿排來烤，剛好順便提醒一下大家，如果用果木的雞腿排，強烈建議不要把裡面的那些醃料一起烤，很容易燒焦（他們家的我還是建議直接用煎的比較好），這大概就是土雞跟肉雞的差別，我也有買舒O雞來烤，他們家的也是不建議用烤的（因為他們家也是肉雞），肉雞偏薄，我個人覺得用煎的方式是比較適合的。
之前就有說過， ＃養泉的雞肉都是扎扎實實地紅羽土雞，所以無論是雞腿排或是雞胸肉都真的厚實非常多，所以用煎的真的都煎比較久（現在用422烤之後我以後應該會把養泉的雞腿排都改成用烤的），因為放在網籃上不大會油噴，又可以整個熟透不用在那邊煎半天，說真的，這真的幫我解決很大的問題（因為每次都煎好久），所以當初才會說，果木的真的一下子就熟了，所以說啊～ 肉雞土雞都有人愛，就看你們自己愛啥，我是花心人，所以我都愛，更愛放山雞XDDD
＃還沒補貨養泉的捧優請快跟胎胎索取連結噢
＃因為這次隔了有點久才補貨超多社團捧優在哀嚎XD
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▌胎胎社團提醒
社團審核蠻慢的，如欲想先購買請直接私訊 JC 況味絮語 索取購買連結，謝謝。
📌＜＃加入社團請務必回答問題＞https://bit.ly/2AOjstq
OREO 冰盒蛋糕
無需防備的低脂，淺淺的乳酸菌滋味
冰冰的優格 + 酸奶油 + 動物鮮奶油
搭配怎麼也不嫌多的OREO餅乾
OREO 冰盒蛋糕帶給夏天浪漫的陪伴
【OREO 冰盒蛋糕 食材】
～ 食譜原出處：奧地利寶盒 ～
• 吉利丁片： 7片 （每片1.67g）
• 動物鮮奶油 36%乳脂肪，冷藏溫度： 500g
• 全脂原味無糖優格，冷藏溫度： 300g
• 酸奶油，英文：Sour Cream，冷藏溫度：250g
• 糖粉： 200g
• 香草精：2小匙
• 水果利口酒：2～3大匙（可省略）
• OREO 夾心餅乾： 28片
• 威化餅乾，香草口味：適量
• 可可粉，裝飾用： 適量
【OREO 冰盒蛋糕 前置作業】
～ 長方形有蓋保鮮盒一個。可以容納至少1.2公升份量。我是用樂扣塑膠保鮮盒～
～ 保鮮盒中鋪上兩層烘焙紙。烘焙紙要大於保鮮盒，舖平後，過長的烘焙紙掛在保鮮盒外，冰盒蛋糕完成的時候，只需要抓住兩側烘焙紙就可以將蛋糕提起。
～可依比例減半製作～
【OREO 冰盒蛋糕 製作步驟】
◼︎ 吉利丁片泡冷水十分鐘。
◼︎ 動物鮮奶油 36%乳脂肪，加入一半的糖粉，使用電動攪拌機，中速打發到起紋路就停，只要不是流動的液態狀態就可以。
◼︎ 全脂優格 + 酸奶油 + 所有剩下的糖粉 + 香草精，用木匙或飯勺，以手動方式拌合均勻即可。也可以使用電動攪拌機，低速操作。
◼︎ 將優格與酸奶油加入動物鮮奶油中，拌合均勻。
◼︎ 準備小鍋，小火加熱，吉利丁擠乾水份，直接放入小鍋，加熱融化。融化就好，小心不要沸騰。（** 不是隔水加熱 **）
◼︎ 冷熱中和步驟：在融化的吉利丁中，加入約為5大匙的鮮奶油優格，混合均勻。再將混合吉利丁的鮮奶油優格醬，絲狀倒入鮮奶油優格醬中。
◼︎ 邊倒入，邊手動攪拌。混合均勻。** 如果一次將溫熱的吉利丁液倒入冷藏溫度的鮮奶油優格醬中，吉利丁會因為低溫凝結而結塊。
◼︎ 加入水果利口酒（可省略），混合均勻。
◼︎ ◼︎ 保留約5～6片OREO餅乾，做頂部裝飾。◼︎ ◼︎
◼︎ 將OREO餅乾用手折斷鋪滿在容器底部，用勺子加上鮮奶油優格醬，再鋪上OREO餅乾，再加上鮮奶油優格醬⋯⋯ 直到完成。
◼︎ 上方撒上折碎的OREO餅乾與威化餅乾，撒上可可粉。蓋上蓋子，放入冰箱冷凍室內約四小時，或是直到定型。切片享受。
【心得筆記】
酸奶油，英文：Sour Cream，是由奶油經過乳酸菌發酵而帶有微酸味，所含乳脂肪的比例，因產地不同，從10% ～ 29%都有。我所使用的酸奶油有15%的乳脂肪。
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乳製品中的乳脂肪含量越高，質地越濃稠，穩定度越高。
酸奶油，可以全部使用全脂優格取代。因為優格含水量比較高，建議增加1～2片吉利丁片。如果使用優格取代酸奶油製作，口感略為不同。
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優格，與優酪乳不同。食譜使用的是原味 + 無糖 + 全脂優格。
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吉利丁，可以使用自己熟悉的，喜歡的凝結劑來取代。使用份量應該足夠讓600公克液態凝結。
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OREO餅乾，直接用手捏碎塊使用，不需要去除夾心。我是捏成大碎片，這樣完成的OREO冰盒蛋糕會比較漂亮。
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冷凍時間不足，吉利丁份量不足，冰盒蛋糕會比較軟。
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OREO冰盒蛋糕，我稱呼它為“蛋糕”，其實比較像是切片冰淇淋。直接冷凍溫度享受，不需要回溫。是一個在夏天很讓人喜歡的冰點心。
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製作冰盒蛋糕，使用糖粉。因為食材都是冷藏溫度，除了糖粉之外，不容易融化，會讓冰盒蛋糕有沙沙的糖口感。
冷凍的冰盒蛋糕，糖的份量很重要。經過冷凍的甜點心，甜度如果不足，滋味會比較澀口（不知道應該怎麼形容，除了冰冰的之外，味道很無聊的意思。）
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OREO餅乾本身有甜度，使用糖的份量是我試過三次後，找到不甜與好吃中的均衡值。
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最後解釋一下，為什麼要 “用勺子加上鮮奶油優格醬”，我第一次製作的時候，直接用倒的，結果濃稠的鮮奶油優格醬，把鋪好的OREO餅乾全部都擠到旁邊去了。完成的冰盒蛋糕切面可以看到有些地方完全沒有OREO餅乾；分佈均勻好吃很多。
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冰盒蛋糕需要冷凍保存，切片後在室溫中會回溫，會軟化。冰盒蛋糕一定要加蓋保存。
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在季節裡，春去秋來，再頑固，也必須學會釋懷
在時間裡，如能走一段無怨，就能走一段無悔
在友情裡，重要的不是，一起吃過幾次飯，而是，心裡有沒有
在愛情裡，誠實比驕傲，更能留住身邊的人
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#OREO冰盒蛋糕
#奧地利寶盒無蛋食譜免烘焙食譜
一代天驕鮮奶酒 10秒 ... Click here to read comments while watching the video. ... <看更多>
請問台灣那有可買到奶酒~2008年到北京買過蒙古馬奶酒，就對奶酒念念不忘幾年前無意間發現大潤發有在賣余天代言的一代天驕鮮奶酒，有買回來喝，味道差不多也很喜歡但 ... ... <看更多>
一代天驕鮮奶酒 在 [問題] 一代天驕鮮奶酒- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
前幾個禮拜去逛新竹大潤發的時候看見這支酒
好像是余天代言的!~~
自己本身有喝過奶酒(好甜好奶)
原本想直接拿一支走的
後來想想還是先問問喝過的人感覺怎樣再說!!~~
而且看了一下 濃度五十幾ㄋㄟ
是屬於蒸餾酒嗎@@?
小弟對酒比較沒有研究....
麻煩品嘗過這支酒人告訴我一下口感跟味道好嗎
順代一提.....
貝林格的金芬黛粉紅酒現在新竹哪裡有特價嗎
當時是在遠百特價的時候預購一支三百二而已吧
原價好像要快六百
最近想要開來喝 但是又想要再買個幾瓶囤起來
麻煩各位囉~~謝謝
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◆ From: 61.216.174.168
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