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好久沒有吃桶仔雞之類的台菜...
結果這次在 #台灣磚窯雞 吃到最好吃的不是雞，是避風塘沙蝦🦐跟避風塘中卷！
「避風塘」這詞，我一直以為是香港銅鑼灣才有避風塘，最近才知道只要是給船家躲颱風的港灣...都叫避風塘！
因為船家躲風雨時煮的菜色，都用大量的蒜頭🧄、辣椒🌶️、薑、豆鼓炸或蒸煮，才能蓋過新鮮度不足海鮮的味道....
後來慢慢形成避風塘菜色文化，隨著船隻流傳到全世界...
我們今天吃的避風塘沙蝦🦐跟避風塘中卷，一樣有大量的炸蒜蓉跟辣椒，味道好惹味...
尤其是沙蝦炸得表皮酥脆，蝦肉又嫩又甜.....配🍺很剛好...
最神奇的是菜裡面混著炸薯條，薯條🍟因為炸蒜蓉變更好吃了啊😋！是很奇妙的搭配....
以後會不會有避風頭炸薯條這道菜？
#炸薯條 #避風塘沙蝦 #避風塘中卷
#扁筍燉雞湯 #三峽美食
來到三峽不再只是逛老街，還有爆紅景點「鳶山步道」，因為只要5分鐘就能輕鬆登頂，還能把大漢溪、三峽、鶯歌都盡收眼底。附近的磚窯烤雞也很受在地人推薦，招牌烤全雞口感鮮嫩，連雞胸肉都相當Juicy，店家還提供免費雞油飯吃到飽，相當超值；另有酸辣的陶瓷水煮魚，也是一吃就開胃。
#非凡新聞 #三峽 #鳶山步道 #磚窯烤雞 #水煮魚 #老街
#三峽美食
每次在三峽，家人一起聚餐時，我們幾乎都會選擇這家台灣磚窯雞
說實在的，這類型的餐廳真的滿多的！
但是，每一家師傅做出來的味道稍有不同，三峽這一家真的最好吃😋
👉台灣磚窯雞
🏠地址:新北市三峽區中正路二段87號
☎️電話:02-2672-5882
營業時間:11:00-21:00
👉沒有服務費，有免費停車場
https://gobbyyang0501.pixnet.net/blog/post/229924071
台灣磚窯雞三峽, Sanxia District. 2193 likes · 4 talking about this · 5531 were here. Taiwanese Restaurant. ... <看更多>
非凡大探索- 1140-5集店名： 台灣磚窯雞 老闆：藍加宇地址：新北市 三峽 區中正路二段87號電話：(02)2672-5882 營業時間：11:00~21:00推薦：磚窯烤全 ... ... <看更多>
三峽台灣磚窯雞 在 [食記] 新北三峽台灣磚窯雞窯烤雞香噴噴- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：台灣磚窯雞 <新北市三峽>
消費時間：2014年/6月
地址：新北市三峽區中正路二段 87 號
電話：(02) 2672 - 5882
營業時間：Am 11:00 ~ Pm 21:00 [僅除夕、初一公休]
每人平均價位：350
可否刷卡：Cash Only、免服務費
有無包廂：有
推薦菜色：磚窯烤全雞
附註：免費停車
圖文好讀版：https://pa701009.blogspot.tw/2014/06/blog-post_14.html#more
基本上這次用餐因為人數眾多 (共 14 人)，所以就直接點定價最高 NT. 4000 的桌菜 (也
省得傷腦筋 :P)，內容共有十道菜外加一隻烤全雞。由於擔心大夥兒無法痛快大啖招牌烤雞
，因此又額外追加了一隻，這樣整套合菜一路吃下來，幾乎道道菜餚都被清空，不過真的人
人都吃得很飽、很滿足，所以說，這裡真的是個適合聚餐的好去處。
當然，若是人少也甭擔心，合菜當中的每道菜餚其實皆可單點，只需記住一定要點一份 "磚
窯烤全雞" 來享用，這是一定要的啦！至於其它菜色，就隨個人喜好嚕 ~ 話又說回來，也
很久沒品嚐附近的 "大同橋甕仔雞" 了，改天再專程過去回味一下，順道大車拼 PK 一番
XD ~
不管人多還是人少，到這兒來都可以找到適合自己口味的菜餚
因為選擇真的相當豐富
最重要的是，務必要點一份 "磚窯烤全雞" 來嚐嚐，這可是鎮店之寶呀！
【磚窯烤全雞 NT. 600 ~ 推】
剛送上桌來時，陣陣撲鼻而來的烤雞香，還真是攝人心魂
讓人欲拔之、啃之、嗑之而後快！
不過還是先忍一會兒，戴上厚棉布手套後再套上塑膠手套，先把整隻雞拆解一番，要小心燙
手喔！
無論是少油脂的雞胸肉，或是運動充足而 Q 彈帶勁的腿肉
口口都是令人垂涎欲滴的美味
尤其是雞皮部分，不只外表看來油油亮亮、閃閃動人
入口後雞汁、雞油在口中橫流的痛快感，更是一絕
如果說怕太油膩，一旁有隨附台式泡菜、胡椒鹽、檸檬與雞油
隨個人喜好搭配，都能嚐出不同的風味來
這回兒因為同行一大群人，所以單吃尚嫌不過癮了，也就光品嚐原味的而已嚕 ~
無限量供應的雞油拌飯 [右下]，也是到此來必嚐的品項之一
白飯淋上香氣四溢的雞油後，初嚐時鹹香，入喉會略帶點甘甜味
很容易讓人忘了克制己身的口腹之慾，一不小心白飯就會扒個好幾碗喔 ~
但這回造訪倒是有點小遺憾，因為白飯本過於軟爛，不太合我胃口
所以只嗑光一小碗就止口嚕 ~
珍饌美拼皿 [上排左]，由甜漬黑豆、蟹足、鮑魚片及煙薰花枝卵組合而成
屬於冷盤類，很適合在炎炎夏日作為清爽的第一道開胃菜餚
蘆筍燴山藥 [上排中]，由口感爽脆的蘆筍及甜椒快炒而成，滋味清甜
烏蔘燴元蹄 [上排右]，豬皮部分 Q 軟，下層的豬肉滷的很入味但不會過鹹，而且肉質不柴
甘露蒸鱸魚 [右排中]，魚肉本身肉質鮮美而勻細，幾近入口即化的地步
淋上的醬汁只帶點些微的鹹，而且鹹中帶甘，更能襯托魚肉的鮮美
上湯石榴包 [下排左]，印象當中裡頭有包蝦仁，但至於細項為何
就記得不是很清楚，這就是為啥我很少寫合菜的原因
【南洋咖哩蟹 ~ 推】
受到在場眾人一致推崇的佳餚，以咖哩、椰奶入醬汁後淋在油炸得酥脆的軟殼蟹上
品嚐時用香甜的鮮奶麵包夾盛，十足創意的吃法
鮮魚粉絲煲 [下左]，匯集了炸魚排、蛤蠣及米粉，滋味清爽
山藥牛奶鍋 [下右] ，用料很豐富，有薄片狀三層肉、天婦羅、甜蝦、甜玉米等眾多配料
湯頭略帶點甜味，不過喝來也挺順口的
【陶板絲瓜燒 [上] ~ 推】，是在整套合菜當中最深得我心者
一來絲瓜與蛤蠣原本就是天生絕配，那清甜而退火的好味道，總是令人讚不絕口
二來則是配料上還集結了眾多菇類 (柳松菇、美白菇等)，吃起來頗有溫潤滋補之感
【手工蔥油餅 [上] NT. 60】及香煎蘿蔔糕 [下] 均為額外加點的菜色，非屬合菜內容
前者口感香酥，但蔥香味略嫌不足了點
後者則吃的到貨真價值的蘿蔔絲，相當不錯
兩者淋上蒜蓉醬油後，風味一整個都提升不少，蠻可口的
香煎蘿蔔糕在菜單上是沒有的喔 ~ 感謝熟門熟路的友人推薦
化為六月息 https://pa701009.blogspot.tw/
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