日本千石阿拉丁烤箱團
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這陣子我都在用這個無敵小烤箱,烤過各式各樣的東西,土司、可頌這種基本款就不用說了,烤肉片、大蝦、一夜干、雞翅等都難不倒它,是多功能綜合型的小烤箱。
到底它與其他烤箱有什麼差別呢?阿拉丁最大的特色是瞬熱,日本專利設計,只要一打開,就能在0.2秒內瞬熱,所以趕時間做早餐時,不用等烤箱預熱,隨開隨用,節省時間。烤大明蝦只需要十分鐘不到,燒烤肉片只需要兩分鐘,如果說要比速度,它絕對不會輸。
其二是,溫度很確實。大部份的烤箱,不論是小烤箱或是家用大型嵌入式烤箱,常常會有烤溫不足的問題。也就是說,你設定烤箱是180度,但事實上它的溫度只達到160或170,這種情況還滿常見的,如果你按照食譜烤甜點,時間到了卻怎樣都烤不熟,那一定是烤溫不足。所以通常我都會建議大家,買一個小的烤箱溫度計放進烤箱內測測看,實際烤溫是多少,再依此調整設定的溫度。而阿拉丁沒這問題,我實際以溫度計測過,非常足。
再來是,它的上火非常強,最高溫度能來到280度,所以非常適合做需要高溫炙烤表面或是短時間燒烤的食物,比如烤燒肉片,用最高溫烤,可以帶來很接近炙烤爐的效果。或是烤魚、烤雞翅,能輕易將表面烤得酥酥的,顏色也漂亮。
這次廠商除了準備阿拉丁烤箱的四枚燒與二枚燒外(顧名思義,就是烤盤放得下兩片或四片標準土司,尺寸不同),還特別與米其林一星的大腕燒肉合作,提供限量十組的「阿拉丁四枚燒+大腕燒肉組合」,非常划算。
另外還可加購小陶盤,這陶盤顏色繽紛,多達十種顏色可選,除了可進阿拉丁外,其他烤箱也都能使用,也能直火,是很方便的廚房小幫手。
這次我當然也準備了可愛的抽獎贈品要給大家,只要 #公開分享這篇貼文,並在 #我的貼文下方留言並Tag一位朋友,請他來看看厲害的阿拉丁烤箱,就能參加抽獎,獎品是日本的貓咪手繪小碟(對,我就是喜歡貓~~),歡迎大家多多分享、多多留言,當然也請點進連結看看囉。
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其他更多細節,連結裡都有詳細說明,也可以點進照片看圖說。
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二節翅三節翅差別 在 林凱鈞 Facebook 的精選貼文
海洋中的原始生物「海藻」,被稱為「海中蔬菜」,人類將其作為食物已有千年歷史,像是海帶、裙帶菜、紫菜、青海菜、海茸、珊瑚草、海葡萄、海龍鬚菜、海木耳.....等,種類繁多
海藻整株都可行光合作用,例如「褐藻、紅藻、綠藻」等等,褐藻由於具有吸收藍光的能力,可以生長於較深海處,再往上為生長在潮間帶、可吸收紅光的紅藻,綠藻則生長於最靠陸地的淺海中
而以大方向來說,營養重點在於「多醣」,因其結構原始,無法被人體消化,所以可引發人體免疫作用並提升抗菌、抗病毒的活性,高濃度藻類多醣被視為保健之聖品
此外,藻類由於脂肪少,高纖,EPA、DHA等優良脂肪酸又比一般陸地植物多,同時含多種海洋礦物質與維生素B,加上本身的多醣功能,可協助改善腸道功能,亦可包裹脂肪、膽固醇等,協助從腸胃排出;礦物質以鈣、鐵、鎂、鋅、碘、鉀的含量較為突出,其中海帶的碘含量是所有食物中最豐富的,亦是素食者或針對代謝症候群而言,都是優異的植物性食材
這來自大海中的蔬菜,從小朋友最愛的海苔;在家就能沖泡的紫菜湯;或麵店必點的滷菜海帶;再到日式料理端上的各式昆布料理;道道都是令人垂涎欲滴的美味
以下就與你分享「5種保健海藻」一起來看看吧!
❶海 帶
含有褐藻酸鉀鹽可降血壓;硫酸多醣能增強血液中脂肪酶活性,而降低血脂;碘可促進血液中三酸甘油的代謝,並防止血液酸化
❷裙帶芽
又稱海帶芽、海白菜,含有高鈣、高蛋白質、高膳食纖維及多醣體,可助清理腸道、改善便祕、維持纖體、調節免疫力、預防骨質疏鬆等助益
❸青海菜
學名礁膜,可降低血膽固醇並抑制過氧化物與自由基形成,同時具有清除DPPH自由基及敖和亞鐵離子能力,營養豐富且食用價值高,是極具開發潛力的海洋資源
❹海 菜
含有β胡蘿蔔素,有清除活性氧和自由基的功能,可延緩人體老化的速度。同時,β胡蘿蔔素也是維生素A的前驅物質,可減少陽光照射對眼睛的傷害,以降低罹患白內障的風險
❺海 茸
號稱深海松茸,海茸是海藻中褐藻類裡的天然食品,屬於世界限制性的開採資源,因為海茸對生長環境要求非常高,是極為稀有的藻類。生長在未經任何污染的深海,只產於智利、紐西蘭南海岸和南極半島。內含豐富維生素A,可護眼睛、增強免疫力;維生素B6能幫助皮膚與神經健康;鈣、鎂則可鞏固骨頭和牙齒;鐵還可對抗疲勞
#海帶挑選法
①有化學藥水味不買
沒經過漂染的海帶,海鮮的味道比較濃厚,經過漂染處理過的海帶,海鮮的味道就會有所減少
②太光滑高脆度不買
褐綠色的海帶挑選黏性大的,墨綠色的海帶經過加工後,表面就沒有什麼黏性。經過化學處理的海帶,摸起來便沒有韌性
③顏色太過翠綠不買
褐綠色或者土黃色的海帶是比較正常的顏色;墨綠色的海帶是經過燙煮後顏色變綠,再經過冷卻、鹽漬、脫水等加工完成;而翠綠色的海帶可能會添加色素浸泡
#海藻停看聽
⚠️清洗藻類的方法可先蒸約15-20分鐘,蒸好後用流動的水清洗,再放入水中浸泡15分鐘就可以
⚠️有甲狀腺相關症狀者,建議少食海藻食物,因為當中碘的含量較高。而貧血、疲勞、缺碘的人、蔬菜攝取少的人可多補充
⚠️根據農委會水產試驗所的資料指出,海帶是海帶科、海帶屬;而昆布則是翅藻科、昆布屬。兩者皆是褐藻類,但在品種上有差別
⚠️吃藻類後建議勿馬上喝茶和酸澀的水果,因為茶含鞣酸,酸澀水果含植物酸,而會影響海藻食物中鐵質的吸收,約1~2小時後即可
⚠️海帶打結主要有兩個用意,第一,方便食用時夾取和避免沾黏鍋子。第二,海帶在下水烹煮後表面會變得黏稠,很容易黏在一塊,而打了結可以避免海帶一片片相黏或黏在鍋子上,夾起來吃的時候也方便許多
⚠️昆布上的白色粉是來自昆布的成分甘露醇,在乾燥過程中會釋出到表面,而甘露醇帶有甜味,是熬煮昆布時甘味的來源之一。有的人在前置處理時,習慣將表面白粉和泡開後出現的黏滑液體洗去,但這麼做都把好成分洗掉了,建議可用廚房紙巾稍微揮去灰塵、髒污,或是快速沖水幾秒即可
#凱鈞話重點
#5種保健海藻
二節翅三節翅差別 在 YOYOTV Youtube 的最讚貼文
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主持:柳丁哥哥、崇瑋老師
這次來到的是位於台東縣的達仁鄉。台東達仁鄉是南迴公路最高點,是單車的愛好者必定會挑戰的關卡,也是台灣本島東部與西部之間來往要塞。也因為它百分之九十以上的丘陵山坡地,再加上又是熱帶季風林,所以有著非常不同於一般的生態樣貌。
1.梭德氏棘蛛:梭德氏棘蛛是由一位叫梭德的外國人所命名。其腹部兩側尖尖的棘刺,和鮮黃的顏色是牠最明顯的辨識特徵。外形像螃蟹的梭德氏棘蛛,不同於一般人對蜘蛛用嘴吐絲的想像,牠們是靠著腹部後端突起的絲疣來產生絲線。若在顯微鏡下將絲疣放大檢視,可以看見有許多突出的吐絲管。且不同的吐絲管可以吐出不同功能的絲線。
2.大黑豔蟲:大黑豔蟲跟鍬形蟲外型非常相像,但最大的差別在於大黑艷蟲的觸角是像刷子一樣觸角,而鍬形蟲的觸角則是兩段式的L字型。大黑豔蟲通常終其一生都會跟幼蟲一起生活在腐木堆中,只有春夏季節時,因為木頭即將食用完畢,牠們才會出來尋找新的、可利用的木頭。大黑豔蟲遇到危險時會散發一股像燒塑膠的味道以嚇退天敵。
3.三色刺蛾幼蟲:三色刺蛾雖然在野外很容易遇到,但牠們是台灣特有種。三色蛾幼蟲體色有紅、橙、黃、綠、藍、靛、紫七種顏色,十分鮮艷,是做為警示色的代表。身上有枝刺、叢刺和毒毛,觸及皮膚立即發生紅腫,產生像是被電到一樣的疼痛感。因此三色刺蛾的別名又叫做洋辣子、火辣子或刺毛蟲。
4.長尾鞭蠍:長尾鞭蠍是夜行性昆蟲為食,體長約2.5~3 cm(不包括尾鞭),體色為黑色,身體分為頭胸部與腹部兩部,身體第二節的螯鉗,可夾捕獵物。又名醋酸蟲、雷達蠍。跟一般毒蠍不一樣,鞭蠍是沒有毒針的,牠的尾部是鞭狀的,只會分泌醋酸,會抬高尾端往敵人方向噴出刺鼻的醋酸液,或利用尾鞭攻擊敵人。分布於平地、低海拔山區,棲身在地面縫隙、石頭下、有落葉或腐木的土壤中。
5.花狹口蛙:花狹口蛙又名亞洲錦蛙,是台灣地區的外來種。花狹口蛙原產地為泰國、馬來西亞、新加坡等地。之所以擴散到台灣的確切原因,一說可能是因國內有寵物店自外國進口花狹口蛙,所以野外有棄養或脫逃的寵物蛙;但也研究者認為有可能是隨著進口木材而來到台灣。花狹口蛙為夜行性,草地、森林中之潮濕處都能是牠們的棲身之地;常躲藏在自己於地面上所挖掘的洞中,或者躲在石頭下方。
6.白條天牛:白條天牛屬於鞘翅目天牛科。體長約47 ~ 60mm,體色基底為灰黑色,因為體側有一整條的白色的條狀花紋的特徵而得名。白條天牛喜歡生活在中海拔山區森林,只有在夏天長大成蟲十才有可能觀察得到牠們。成蟲具趨光性,在夜晚的燈光下偶而可以看見牠們的身影。
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二節翅三節翅差別 在 Re: [問題] 麥當勞酥嫩雞翅? - 看板fastfood - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《brella (府城嚴選臭懶趴)》之銘言:
: 奇怪,這個產品到底是賣相太好,所以常常成
: 為贈送的標的?
: 還是賣相太差,所以要用贈送的?
: 常常玩APP活動,都是買XX餐送酥嫩雞翅或是
: 買任一套餐就送。
: 之前曾經點過一次,看到實物,不曉得是人品
: 太差還是怎樣,比我的老二還小,從此成為拒
: 點項目。
因為酥嫩雞翅就是拿整支三節翅組成的阿
按照大成提供的肉雞標準切割圖來參考就知道了
翅小腿是雞翅上方連接身體的部位,把下面拿掉就會是看起來比較小的雞腿
中間那段是翅中,有含尾部的話就是二節翅
翅小腿和二節翅完整拿出來賣就是所謂的三節翅
麥脆雞腿的雞腿是拿棒腿來炸的
所以不要再說是甚麼長不大的雞,翅腿就是真的很小。炸雞常用的肉雞一般30~35天就可以
拿去宰了(聽到有人說肉雞長這麼快就是打生長激素我也只能呵呵
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.25.63 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1648223802.A.5AB.html
※ 編輯: hn9480412 (111.251.25.63 臺灣), 03/25/2022 23:59:13
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