粽子是中國的傳統美食,
在端午更扮演著最重要的角色,
不只種類多變,口味也大不相同。
健康角度來說,糯米製成的粽子較不易消化,
但紅葡萄酒中的單寧、白葡萄酒中較高的酸度
以及甜白酒中的山梨醇,都能很好地促進消化。
故葡萄酒搭粽子就是非常棒(很棒) 的選擇。
不論偏愛哪一粽,我們都能為您配上相宜的美酒🍷
下面就來說說究竟兩者怎麼搭配才更加美味吧。
1.肉粽
以鹹味為主導的肉粽多以豬肉為餡,再配以栗子、花生和香菇等配料;而雞肉則配以香菇筍丁等,肉味濃郁,口感鹹鮮。
此類粽子味道濃郁且偏油,適合搭配酒體飽滿、結
構厚實的乾型紅葡萄酒,如波爾多的混釀、隆河谷的混釀或是義大利🇮🇹的Barolo等,其飽滿酒體會在口腔中形成一股甜味回甘,剛好與粽子的鹹味在味覺上形成互補,其酸度也可以緩解脂肪帶來的油膩感。
品飲筆記(筆記)
鋂森貴族酒堡特選紅葡萄酒
https://www.609.com.tw/Product/1301164
隆河比斯康莊園紅葡萄酒
https://www.609.com.tw/Product/1301380
義大利科蒂凡提酒莊巴羅洛紅葡萄酒
https://www.609.com.tw/Product/1311009
2.甜粽
以甜味為主的粽子分為多種餡,如棗餡、豆沙餡、
果脯餡等。這樣的甜粽既能作為午後茶點,也能作為飯後甜點。
此類粽子適合搭配同樣甜度的白葡萄酒。
口味清甜的粽子可以選擇波爾多的Semillon和Alsace的Gewurztraminer等,其酒香芬芳又不會搶過粽子的風采。
對於甜相對濃厚的粽子,則適宜搭配口感更加濃郁的德國🇩🇪冰酒或是法國🇫🇷的貴腐甜酒。
品飲筆記(筆記)
鋂森貴族酒堡精選白葡萄酒
https://www.609.com.tw/Product/1301166
施密特酒莊博蘭堡葡萄園甜白酒
https://www.609.com.tw/Product/13020154
里奧堡副牌貴腐甜白酒
https://www.609.com.tw/Product/1301163
3. 八寶粽
八寶粽是以糯米、小米、花生仁、苡米、綠豆、紅豆、蓮子和紅棗等多種原料為餡。
口感飽滿且營養豐富,具有很好的美顏功效。
八寶粽香甜嫩滑,但卻容易產生油膩感。一些酸度較高且單寧較少的葡萄酒剛好可以緩解八寶粽油潤的膩感,同時也不會掩蓋粽子原有的香甜。勃根地的夏布利、智利的Merlot或是紐西蘭的Sauvignon Blanc都是極為不錯的選擇。
品飲筆記(筆記)
智利威馬酒莊秘藏系列梅洛紅葡萄酒
https://www.609.com.tw/Product/130300400
勃根地拉凡圖莊園小夏布利白葡萄酒
https://www.609.com.tw/Product/1301149
4. 白粽、鹼水粽
鹼水粽只需將糯米在鹼水中浸泡一晚即可,煮出的粽子晶瑩透亮、清香爽口,通常沾白糖或蜂蜜來食用。
由於其味道不及鹹味粽和甜味粽濃郁,所以搭配的葡萄酒也不可太過強勢;Burgundy所產的Pinot Noir或Sauternes產區的甜白都能滿足你的搭配需求。
里奧堡副牌貴腐甜白酒
https://www.609.com.tw/Product/1301163
勃根地愛德蒙科恩父子黑皮諾紅葡萄酒
https://www.609.com.tw/Product/1301136
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅乾杯與小菜的日常,也在其Youtube影片中提到,乾杯小菜主頻道 https://goo.gl/JUKTzj 乾杯小菜副頻道 https://pse.is/KSZ97 乾杯小菜FB專頁 https://goo.gl/RRokCw 乾杯小菜IG專頁 https://goo.gl/pYeega ◆ 合作信箱:[email protected]...
「八寶粽」的推薦目錄:
- 關於八寶粽 在 喵星主持人 小喬兒Roxie Facebook 的最佳解答
- 關於八寶粽 在 茯柃•媽媽•大小日常 Facebook 的最佳解答
- 關於八寶粽 在 Nee • 飲食 • 煮食 • 生活 •日記 Facebook 的最佳貼文
- 關於八寶粽 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的最讚貼文
- 關於八寶粽 在 公視新聞網 Youtube 的最讚貼文
- 關於八寶粽 在 傅培梅時間【迷你八寶粽,健康五穀粽】 - YouTube 的評價
- 關於八寶粽 在 傅培梅時間-八寶肉粽.鮮肉粽子 - YouTube 的評價
- 關於八寶粽 在 八寶肉粽- Explore 的評價
- 關於八寶粽 在 真的非常好吃 喜欢的可以做起来哦| 【八宝粽 】端午包粽子试 ... 的評價
- 關於八寶粽 在 [心得] 大甲芋頭粽、【晶華酒店】干貝八寶粽 的評價
八寶粽 在 茯柃•媽媽•大小日常 Facebook 的最佳解答
又到咗食粽嘅時候喇!
今年 Keewah帶嚟各式各樣嘅「五月粽」比大家!
雙黃金華火腿瑤柱裹蒸糉
嚴選原粒瑤柱、上等花菇、金黃蛋黃、香甜甘栗及鬆化蓮子,配上金華火腿,啖啖滋味🤤認真一流👍🏻
栗子東坡肉糉
以傳統名菜「東坡肉」融入,口感軟綿嘅糯米,包裹著肥瘦均勻、肉香四溢嘅五花腩肉,配以原粒栗子及冬菇🍄 口感豐而不膩,入口即融
素食之選🌿八寶糉
新配方嘅「八寶粽」加入含豐富膳食纖維、完整蛋白質等,並有超級食物之稱嘅藜麥,消暑除熱之效嘅麥米,再混合蓮子、綠豆、紅豆、栗子、珠豆花生、銀杏等食材而製成🤤味道清新,口感豐富,素食一族首選👍🏻
#奇華餅家 #keewahbakery #五月粽 #ricedumpling
#端午節 #粽 #香港製造 #八寶糭 #栗子東坡肉糉 #雙黃金華火腿瑤柱裹蒸糉
八寶粽 在 Nee • 飲食 • 煮食 • 生活 •日記 Facebook 的最佳貼文
💖端午節又到啦🙂🙂跟朋友分享美味粽子💕
-
又有朋友移民喇🥲今日帶埋兩隻奇華粽同朋友farewell食,新品「栗子東坡肉粽」同「八寶粽」,一咸一甜!一惹味一健怡!我幾鍾意栗子東坡肉粽!有冬菇、栗子、加肥而不膩的東坡肉,配上軟糯清香的糯米,好味呀!
————
✅ #nee_festivities
奇華餅家
-
.
.
.
#奇華餅家 #奇華 #keewahbakery #端午節 #dragonboatfestival #栗子東坡肉粽 #八寶粽
@ Hong Kong
八寶粽 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的最讚貼文
乾杯小菜主頻道 https://goo.gl/JUKTzj
乾杯小菜副頻道 https://pse.is/KSZ97
乾杯小菜FB專頁 https://goo.gl/RRokCw
乾杯小菜IG專頁 https://goo.gl/pYeega
◆ 合作信箱:cheers40188@gmail.com
============================================
端午節即將到來,每回到家樂福買菜時,都會聽到"燒肉粽"
的音樂, 賣場肉的粽子口味真的超級多,大家應該也會想知道
到底它們的口味如何呢?這次挑選了6款開箱和大家分享唷!
希望這支影片對大家有幫助~
家樂福肉粽 網路熱賣銷售一空 現在只能到店裡購買
6/13(六)重新店 鼎山店 6/14 經國店 彰化店 有試吃活動
肉粽DM傳送門: https://bit.ly/2YoCwJ2
一併找出來給大家參考一下
用線上購買的捧友別忘了使用shopback現金回饋阿!^ ^
============================================
▶頻道會員小額讚 https://goo.gl/mYsQKC
※有心支持我們頻道創作的朋友歡迎加入會員
▼會員福利
1.[優先回覆]在影片中烘焙,做菜,旅遊,開箱等..相關問題。
2.[徽章顯示]隨著加入時間 會員徽章會有等級變化。
3.[主題考慮]會員的建議主題,有空的情況下優先製作。
4.[抽獎福利]”會員福利箱”偶有會有會員專屬限定抽獎。
以後我們還會提供更多的會員專屬福利,謝謝大家支持(◕‿◕)
#記得開啟CC字幕
---------------------------------------------------------------------------------------------
▼更多影片清單Playlist
《家樂福開箱 》►http://yt1.piee.pw/H6SYP
《好市多開箱 》►https://goo.gl/FvmHi8
《在家做料理 》►https://goo.gl/occyAc
《快速減肥餐 》►https://goo.gl/VXv9BW
《日本自由行 》►https://goo.gl/a7sTaU
《台南食遊記 》►https://goo.gl/8Rqw93
《一起開箱趣 》►https://goo.gl/eqREx8
《愛吃鬼遊記 》►https://goo.gl/vfNREy
《生活大小事》►https://goo.gl/HfQaff
《休閒釣魚趣 》►https://goo.gl/y6eZLZ
《抽獎☆實況 》►https://goo.gl/BJ9MuX
---------------------------------------------------------------------------------------------
■拍攝器材:SONY FDR-AX60 4K、Gopro hero8、Samsung Note10+
■收音器材:RODE VMP+ VideoMic Pro Plus、Zoom H1N
■輔助器材:Manfrotto MT055XPRO3、OsmoPoket
八寶粽 在 公視新聞網 Youtube 的最讚貼文
更多新聞與互動請上:
公視新聞網 ( http://news.pts.org.tw )
PNN公視新聞議題中心 ( http://pnn.pts.org.tw/ )
PNN 粉絲專頁 ( http://www.facebook.com/pnnpts.fanpage )
PNN Youtube頻道 ( http://www.youtube.com/user/PNNPTS )
PNN Justin.tv頻道 ( http://zh-tw.justin.tv/pnnpts )
八寶粽 在 傅培梅時間-八寶肉粽.鮮肉粽子 - YouTube 的推薦與評價
傅培梅時間- 八寶 肉粽.鮮肉 粽子. 86K views · 5 years ago ...more. TTV 台視官方頻道TTV Official Channel. 1.11M. Subscribe. 1.11M subscribers. ... <看更多>
八寶粽 在 八寶肉粽- Explore 的推薦與評價
台南肉粽好吃耶,看到八寶我完全沒抵抗力!] 沒吃煙波飯店的早餐, 我們打算開車到台南隨機吃美食,跟著廟宇找食物!在 ... ... <看更多>
八寶粽 在 傅培梅時間【迷你八寶粽,健康五穀粽】 - YouTube 的推薦與評價
完整料理步驟與方法盡在「台視烹飪廚房」官網https://www.ttv.com.tw/cooking/ 美食好簡單烹飪教學提供台視「美食好簡單」節目各式料理烹飪教學及食譜 ... ... <看更多>