【苗栗美食】
這裡吃,看菜單>>https://vivawei.tw/xin-fang-lou/
「新方樓餐廳」位於公館夜市對面~7-11旁附設免費的停車場方便停車!店內販售單點的快炒和搭配好的桌菜,也有素食套餐可選擇!二樓處有小包廂及大包廂,很適合家庭或公司行號前來聚餐!
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,☞五星大廚蔣耀堂 開創漁人料理 在高雄眷村長大的蔣耀堂,做菜可是從小就會的本事, 因為媽媽是村子最會做菜的,從小耳濡目染, 釣魚是跟著父親培養的嗜好,人生第一根釣竿, 就是爸爸送的,看到我父親從遠方拿一支釣竿給我, 對他來說是一個很棒的回憶。 ☞紅棗入客家菜 健康美味顧客愛 苗栗公館鄉以客家人為主...
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公館客家菜 在 我是呂萱萱-吃喝玩樂愛分享 Facebook 的精選貼文
#上週末帶家人出遊的文章出爐囉!
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記得小時候…我們都超喜歡回外婆家
我的外婆很可愛的 👵
自已種菜養雞還養了很多毛小孩
常常帶我們去田園邊看蝸牛
一起在落羽松樹下乘涼聊天~🌳
只要看到我們-臉上就會充滿著幸福笑容的喊著:「阿孫ㄟ」👵
從小在農村長大的爸媽
一直很懷念舊厝的生活情景
這次我決定帶給家人另一種生活的感動
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和風民宿&和風食堂
#顧名思義就是有住宿跟餐廰
#和風民宿
適合一家大小旅遊的親子民宿,住宿還能欣賞到落羽松的美景,在戶外空間,可以近距離的看到蝸牛爬行非常有趣,這裡有一種"住在鄉下的感覺"
民宿介紹
https://shinylu0920.pixnet.net/blog/post/325198097
#和風食堂
平價又好吃的苗栗公館客家菜
招牌烤鴨、阿婆的水蛋、豆乾排骨湯直接被家人秒殺,放在木桶的白飯就好像以前回到外婆家吃飯的氣氛,下午茶點心一點也不隨便哦!尤其帶威士忌香氣的冰滴咖啡真的好喝
餐廰介紹
https://shinylu0920.pixnet.net/blog/post/325225497
公館客家菜 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
☞五星大廚蔣耀堂 開創漁人料理
在高雄眷村長大的蔣耀堂,做菜可是從小就會的本事,
因為媽媽是村子最會做菜的,從小耳濡目染,
釣魚是跟著父親培養的嗜好,人生第一根釣竿,
就是爸爸送的,看到我父親從遠方拿一支釣竿給我,
對他來說是一個很棒的回憶。
☞紅棗入客家菜 健康美味顧客愛
苗栗公館鄉以客家人為主的地方,
以種植紅棗聞名,在當地有一個有名的紅棗餐廳,
老農夫可以把紅棗融入客家菜裡,
而本土天王吳宗憲一吃上癮成為座上賓。
☞巷子內的私房菜 歐陽家料理 兄弟變魔術
母親是廣州大戶人家的千金,父親則是情報官員,
家裡經常辦桌宴客,加上媽媽從小就訓練要會做菜,
當年歐陽家從澳門舉家搬到台灣,
廣東私房菜在台灣落戶也將近60年了,
也融合了一些台灣的味道在裡面,
這剛好反映了歐陽家跟那個時代的歷史。
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
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公館客家菜 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
苗栗公館鄉以客家人為主的地方,
以種植紅棗聞名,在當地有一個有名的紅棗餐廳,
老農夫可以把紅棗融入客家菜裡,
而本土天王吳宗憲一吃上癮成為座上賓。
■台灣1001個故事 說不完的故事
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公館客家菜 在 鄉香客家菜 的推薦與評價
遞上菜單 我們提供多樣的美味佳餚,堅持以細選食材、精緻口感,呈現最道地的客家風味料理,我們的用心,讓每個來訪的饕客們吃的歡心又安心❤️ - 招牌菜推薦 ... <看更多>
公館客家菜 在 【美食】苗栗公館祖傳私房客家菜- 秀菊小吃坊 - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
苗栗美食#秀菊小吃坊# 客家菜 #私房菜#平價料理#小魚乾吃到飽這次帶大家來到苗栗 公館 吃美食! 來到這座城市第一個想到的就是濃濃的客家味本次為大家介紹 ... ... <看更多>
公館客家菜 在 [請益] 台北哪裡賣客家菜包? - 精華區Food 的推薦與評價
因為自小我就很愛吃糯米糕點,已過世的阿媽的糕點廚藝更是一絕。
前天從內灣回來,買了兩個菜包(原味和山藥),一個艾草包,
還是對客家菜包裡的新鮮蘿蔔絲餡非常的意猶未盡。
爬過精華區,關於包子的討論大部分是以麵粉皮作的,
唯二家賣客家菜包都在中壢,但我要在台北的啦~
想請問大家台北哪裡賣好吃的客家菜包?
(因為我沒車,最好是捷運沿線可到的,公館、師大商圈更好,不過我從沒發現過 =.= )
何謂客家菜包?
外皮為香Q糯米皮,
內餡我偏愛炒新鮮蘿蔔絲、香菇、豬肉絲和蝦米或蝦仁等,
(也有用脫水或曬乾的菜脯絲或蘿蔔絲,但我還是偏愛新鮮蘿蔔絲用香香的胡椒伴炒)
謝謝大家囉!
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◆ From: 140.122.248.184
※ 編輯: robbile 來自: 140.122.248.184 (08/12 13:53)
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作者: gayfunkgogo (ㄋㄐ番洗版主 ) 看板: Food
標題: Re: [請益] 台北哪裡賣客家菜包?
時間: Fri Aug 12 14:10:08 2005
找傳統市場
我家這邊有 長春市場
不過客家的菜包從以前大概就兩種口味
一種是白的 一種是艾草的
白的裡面包的是濕的蘿蔔絲(也就是新鮮的)
加上香菇 蝦仁 胡椒等一起炒 很好吃
艾草的是用乾的蘿蔔絲
艾草的皮是甜的
一樣是用蝦仁 香菇 胡椒等去炒餡料
所以一般來講如果你要吃濕的
就要吃白的
如果喜歡客家的東西
還有另外推荐給你喔
那就是客家人的"水板"
這是蠻類似碗粿的東西
有分鹹的(白的)還有甜的(咖啡色的)
都很好吃
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◆ From: 203.69.84.240
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作者: robbile (呼喚莒哈絲) 看板: Food
標題: Re: [請益] 台北哪裡賣客家菜包?
時間: Fri Aug 12 20:11:28 2005
謝謝你啊~
不過長春市場離我這有點遠 ~~~>.<~~~
朋友也說,似乎在傳統市場比較容易找到客家菜包。
我再到公館水源市場碰碰運氣吧!
我不曾吃過水板哩,
倒是剛才搜尋一下,發現「水板」也叫「過水板」、「碗粄(水粄仔)」,
「板」字作「粄」。
就像您說的,水板有甜鹹口味,是客家的米食布丁。
真想也試它一試~ *^^*
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作者: sgraf (sgraf) 看板: Food
標題: Re: [請益] 台北哪裡賣客家菜包?
時間: Mon Aug 15 12:23:01 2005
※ 引述《gayfunkgogo (ㄋㄐ番洗版主 )》之銘言:
: 找傳統市場
: 我家這邊有 長春市場
: 不過客家的菜包從以前大概就兩種口味
: 一種是白的 一種是艾草的
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我記得這應該叫做「艾粄」,
餡料和菜包還是不太一樣,
但是我吃過有種菜包是一班菜包的皮但餡料是用「艾粄」的料去包,
據了解好像菜包也有這樣的口味。
早餐吃一個水粄和菜包就很飽啦。
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搬到台北也很少發現有菜包出現,
所以回家時都會要我媽去傳統市場買菜時幫我買個來解饞。
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