🦑正宗澎湖鹽味姆指卷🦑
非常感謝澎湖好朋友相挺優待
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今年澎湖小卷捕撈不如預期
比起往年成數不到一半
經過上次大家吃過,許多朋友私下詢問小妹是否還有貨,終於終於⋯到貨了!😭太感動了~
澎湖每年6-9 月為拇指卷盛產季,漁民必須搶在半夜出船,利用小卷趨光性、以火誘網來捕撈,回岸後立即低溫冷凍處理,保留小卷最佳鮮度和脆度,使其肉質呈現獨特的鮮甜、Q 彈口感。其營養價值在於高含量的蛋白質及珍貴牛磺酸,新鮮的小卷不需繁複的料理就非常美味!
姆指卷已經在船上過鹽水川燙在急速冷凍保存,帶一點微鹹提鮮,退冰就可以輕鬆料理囉!(澎湖的海鮮最好吃)
⚠️已鹽味川燙,退冰即食,也可快炒、煮粥、熟凍海鮮千萬不要煮太久喔!
📌重量:250g+-10%
📌產地:澎湖
📌保存方法:冷凍
⚠️熟食,退冰解凍就可以吃嘍
❌市售價:200g,239元/盒
⭕️廠商現場優惠價:250g,79元/盒
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真真正正澎湖當地拇指卷
#感謝澎湖當地船老大有義氣相挺
給順鋒直播超低價
#不是正宗澎湖拇指捲一盒退一萬
不鮮甜,不Q彈,甜度不足
全部退還
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今年澎湖小卷捕撈不如預期
比起往年成數不到一半
🙏🙏🙏感謝大家支持順鋒直播🙏
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冷凍熟小卷料理 在 Charming Facebook 的最佳解答
我想每個重視食安的媽媽一定都聽過
一間只賣在地商品的良心舖子『有心肉舖子 』
他們的理念就是每樣產品都必須經過嚴格檢驗
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正因為他們直接從源頭把關
所以不管是雞鴨牛魚肉蝦
我們都可以放心選購:)
雖然中秋沒辦法戶外烤肉
但可以跟孩子一起玩桌上煎烤也很不錯
而且生鮮肉品是每天都會吃到的
快趁開團打折把新鮮美味搬回家吧~
不然之後升三級警戒
有心肉舖子倉庫又要被洗劫一空
到時候買都買不到🥲
這次一樣有精選最熱賣的商品:
🔸肉超嫩的 #冷氣雞
🔸Q彈多汁的 #放山土雞
🔸去刺去骨的 #魚排
🔸鮮甜紮實的 #好水蝦
🔸肥美香甜的 #櫻桃鴨
🔸純淨美味的 #國產純血黃牛
另有超多新品,我簡單介紹幾個重點
🔸台灣野生小卷
這個野生小卷是一經捕捉就急速冷凍
超級新鮮!!!!
外表晶瑩剔透、吃起來Q彈鮮甜
以前買鎖管科海鮮都怕處理麻煩
但這個不會,簡單沖水退冰就可以料理了
清燙、燒烤都美味!
🔸 澎湖海菜
生長於澎湖群島礁岩海岸
純天然無污染!
採集過程全靠人工以徒手撈取收集而成
再經數次海水過濾洗淨去除雜質
是珍貴的澎湖直送好滋味
而且海菜營養價值很高
煮湯、炒蛋、涼拌都可以!
🔸 黑潮龍虎石斑魚
由龍膽石斑與老虎斑配種,
擁魚皮Q彈與肉質細嫩的特性!
我煮魚湯給Superman時
他突然問我:這什麼魚?蠻好吃的耶
尬的!他平常是超不能接受魚的人
居然開口稱讚龍虎石斑
實在美味到太感人了!!
⭐️好水蝦⭐️因為效期到11/18
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上回好多人稱讚它吃起來相當鮮甜Q彈
連蝦頭都超級新鮮美味
這是因為它的養殖水域非常要求
不僅採用綠能生態養殖方式飼養
還全面禁止使用藥物、消毒水
從飼養魚塭到加工廠完工
全程通過產銷履歷驗證
吃起來安心又美味!
不誇張!它好吃程度我們家一餐一包
這次我也打算囤好這兩個月要吃的量
反正都是急速真空冷凍,新鮮不減~
另外還有拜拜用的小土雞全雞、烏骨雞、落山風海金鯧
以及中秋限定的紅椒檸檬雞翅、義式香草去骨熟雞腿排、法式油封櫻桃鴨腿等等…
太多了,建議直接看表單任挑任選
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冷凍熟小卷料理 在 生命中充滿無限可能 Facebook 的精選貼文
#開團
今年中秋終於能夠月圓人團圓,為了避免人更圓,特地選擇 #凍洋 的超澎湃海鮮組合,提供最殺的價格,讓大家中秋烤海鮮慶團圓,月圓人不圓!
【 凍洋海鮮中秋烤鱻組 】
🌊極凍金目鱸魚菲力
有「開刀魚」之稱的鱸魚,一直是十分受歡迎的養生食材,長輩的最愛。新鮮的鱸魚僅需搭配豆腐加水熬煮便是美味的魚湯,對於料理新手而言也是十分容易駕馭的食材,驢魚不僅富含優質蛋白、脂肪含量低,在肉質細嫩中,更帶有一絲結實口感。凍洋鱸魚菲力新鮮現切並急速冷凍,將鱸魚的精華完整保留在魚肉中。
🌊極凍超厚切扁鱈
扁鱈即是大比目魚,含有大量的蛋白質及卡能量,大約160克的大比目魚便可以為您的身體提供超過三分之一的飲食需求。除了豐富的營養,也是重量訓練後補充滿滿蛋白質的好選擇。凍洋的超厚切扁鱈排淨重高達380克,清蒸後簡單調味,軟嫩的口感是您絕對不能錯過的好滋味。
🌊急凍超厚切鮭魚
所有魚類中最富含Omega-3多元不飽和脂肪酸的就屬鮭魚,鮭魚不僅是最常見的一種食材,也十分方便料理,不管是烤、蒸、煎、煮湯都是不錯的選擇。凍洋嚴選高品質的厚切鮭魚,每片淨重達400克,吃起來十分紮實過癮,如果晚餐不知道吃什麼魚好,人見人愛的鮭魚就是最好的選擇。
🌊極凍鬼頭刀魚排
健身風潮席捲台灣,不管是下課、下班後都一定要去健身房動兩下。想吃鬼頭刀取代吃膩的雞胸肉嗎?市面上又很難找?那就來凍洋最新鮮的線上超市補貨吧!那就千萬不能錯過最強海中蛋白質補品,健身的絕佳夥伴,鬼頭刀魚排。
🌊去刺虱目魚肚
虱目魚因其豐富的營養成分又有「牛奶魚」之稱。更是能代表傳統料理的食材之一,虱目魚魚肚更是老饕的最愛。凍洋的虱目魚肚經過去刺處理,保留整片魚肉省去了料理的麻煩。在台灣,除了常見的煎虱目魚,也常被做成魚丸、魚肉、虱目魚粥,可以說是街頭巷尾無處不在的美味海鮮。
🌊極上蒲燒鰻
對於喜歡去日本旅遊的朋友來說,鰻魚飯絕對是必嚐的美食之一。實際上,台灣的鰻魚養殖技術可是世界首屈一指,其中又以白鰻為養殖的最大宗,在日本所吃到的蒲燒鰻也多為台灣出口。鰻魚肉質軟嫩,刺也相當細小,充分烹煮後多可咀嚼下肚,凍洋選用的蒲燒鰻接在台灣加工製成,只需經過加熱便可立即食用,讓您在台灣變能嚐到日本最特色的美食。
🌊北海道生食級干貝-4S
干貝是扇貝的圓形白色肉柱,又叫做"帶子",過往更有"瑤柱"的美名。而說到干貝,更可以說是高級食材的代名詞,也是最廣為人知,受人喜愛的海鮮之一,從海產粥、水餃、醬料,甚至肉粽都可以看見牠的身影,甘甜軟嫩的滋味令很多人都一試成主顧。
🌊極凍船釣透抽
有些人對透抽這個名稱並不熟悉,解釋其外觀就像是「放大版的小卷」。新鮮透抽稍微汆燙後便鮮甜可口,不須調味便十分美味,凍洋選用的台灣船釣透抽,不同於網捕的方式更能避免透抽損傷,且確保透抽的存活,保持外觀的完整與鮮美,經急速冷凍後送禮自食都非常合適。
🌊極凍手剝蝦仁
Q彈爽脆的蝦仁是許多海鮮愛好者必吃的佳餚,蝦仁炒蛋更是日常餐桌上的常客。許多人愛吃蝦料理卻不愛剝蝦,處理起來相當麻煩。別再費心尋找餐廳品嘗蝦仁料理,從今天起自己來! 凍洋嚴選新鮮大白蝦,手剝去殼留下肥美蝦仁快速冷凍,新鮮無泡藥是您下廚的絕佳選擇。
🌊極凍蟹管肉
螃蟹是逢年過節餐桌上幾乎都會出現的食材,每年秋季更是盛產肥大多肉螃蟹的時節,是愛蟹人士大快朵頤的時候,蟹肉中富含維生素A、B,其中的維生素B更是肉類的5倍,魚類的8倍以上,凍洋極凍蟹管肉,除去了麻煩的蟹殼,更保留蟹肉精華,在料理上更為簡單快速,僅需清炒便可快速上桌!
🌊極上薄鹽挪威鯖魚菲力
生活在北大西洋,加拿大與格陵蘭之間的純淨海域,野生且冰冷的海水使挪威鯖魚擁有更加豐富的油脂肉質,使其相較日本鯖魚更加適合以火烤的方式料理,肥美且富含魚油,是平價卻又奢華的美食享受!
🌊極上日本全殼生蠔
在日本,生蠔又有「海洋的超米」稱號,不難想像生豪擁有的豐富營養和價值。日本宮城由於優越的地理條件,海水純靜且鹽度穩定,養殖的生豪更是佼佼者。 不僅軟中帶脆的口感,保留了海中鹽分更像濃縮了大海的味道一樣鮮甜,即使在日本也是備受推崇。 凍洋嚴選的全殼生蠔,捕撈上岸後急速冷凍,保留生蠔原味品質,是家庭聚餐中秋烤肉不可或缺的人氣食材。
🌊極凍手工鬼頭刀魚丸
嚴選來自宜蘭南方澳的新鮮鬼頭刀,使用百分之百的鮮魚肉拌入油蔥,手工打漿、成型 急速冷凍鎖住新鮮美味,全程不添加防腐劑、味素、硼砂,包入了大塊新鮮鬼頭刀魚塊 一口咬下,不僅有魚丸的Q彈,更有魚肉的鮮甜紮實口感,不管煎炒煮炸都相當方便料理,是您不能錯過的絕妙好滋味。
🌊蒜香奶油挪威鯖魚
嚴選魚油肥美的挪威鯖魚,搭配大蒜及奶油一同炙燒,急速冷凍鎖住美好風味不含任何防腐劑,打破您對調理食品的印象,只要會加熱,人人都是大廚!
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#中秋節 #團購 #海鮮 #新鮮
冷凍熟小卷料理 在 News金探號 Youtube 的精選貼文
還有更多【台灣在地旅遊】資訊:
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01:05 美食 台南火燒蝦
3:57 美食 矮仔成蝦仁飯
5:32 台南超人氣玩樂路線
蝦仁飯→安平老街→台江國家公園→大魚的祝福→小卷鍋燒意麵→神農街
10:16 美食 洪氏鮮蝦
台南的無毒養殖魚塭養出的白蝦,鮮甜又好吃,尤其從魚塭捕撈上岸到熟製、包裝、冷凍,絕不超過1.5小時,所以現場吃的就像線撈現煮的一樣!
11:20 海鮮的營養價值
15:48 飯店 夏都城旅安平館
台南親子飯店,佔地兩百坪的親子樂園,採用挑高兩層樓的設計,這可是南台灣室內親子空間最大的飯店
18:20 美食 嘉義東石鮮蚵
21:12 嘉義海景美食樂活遊
東石漁人碼頭→搭船外傘頂洲→高跟鞋教堂→布袋鹽山→好美里3D彩繪村
22:48 飯店 桃城茶樣子
低調奢華嘉義市區絕美飯店,緊密結合嘉義的茶文化,茶桶、品茶書籍,四周都可見茶的元素,大廳內也藏了不少好拍裝置藝術作品,無邊際遊泳池
26:02 美食 台東成功漁港旗魚
30:14 花東海線夢幻路線
比西里岸部落 ➡佛頂山登高望遠賞海景➡阿美族民俗文化中心 ➡都蘭月光小棧
30:58 花東縱谷絕美路線
花東縱谷→伯朗大道→池上稻穗藝術節→龍田綠色隧道→台東市區
33:03 飯店 台東地景澤行館
外觀新穎且很有設計感,乾淨又有質感的新旅店,飯店整體舒適寬敞!.
34:44 美食 南方澳鯖魚
37:01 宜蘭仙境山水玩樂路線
鯖魚料理→新寮瀑布步道→五結鄉食品觀光工廠→員山蜊埤湖→礁溪
38:10 美食 溪和食品有限公司-溪和觀光工廠
40:54 飯店 大漁日和
隱身在礁溪巷弄之中,環境非常的安靜,日式湯宿
44:50 美食 萬里蟹
47:57北海岸吃螃蟹熱門玩樂路線
野柳→龜吼漁港→情人湖公園→九份老街→十三層遺址→賦歸
#金探號台灣 #金探號漁港 #金探號吃海鮮 #金探號美食
主持人:王軍凱 呂佳宜
電視首播頻道:非凡新聞台
每週六日晚上:22:00-23:00
冷凍熟小卷料理 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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1.烤魷魚絲
材料:
魷魚乾 sun dried squid
胡椒鹽 white pepper with salt
做法:
1.魷魚乾泡發擦乾抹上胡椒鹽,烤乾後用剪刀剪成條狀即可。
2.鹽烤白蝦
材料:
白蝦 8隻 shrimp 8
鹽 salt
做法:
1. 將白蝦拉直,串上竹籤。
2.烤盤上撒上大量鹽巴,將白蝦串平均放上並撒上鹽巴,烤約3~5分鐘即可。
3.鹽烤吳郭魚
材料:
吳郭魚 1隻 Tilapia 1
鹽 salt
做法:
1.吳郭魚洗淨備用,烤盤上鋪上大量鹽巴,放上吳郭魚再鋪上一層鹽巴烤約10分鐘即可。
4.炸雞塊
材料:
市售雞塊 chicken nugget
市售薯條 frozen french fries
做法:
1.冷凍雞塊跟薯條泡油,之後放上烤盤烤炸。
5.炒青菜
材料:
青菜 適量 vegetable
蒜末 適量 minced garlic
做法:
1.燒烤盤上淋上少許油加熱,爆香蒜末後加入青菜稍微拌炒即可。
6.鐵板麵
材料:
油麵 1份 alkaline noodle 1pack
蔬菜 適量 vegetable
黑胡椒醬 適量 black pepper sauce
做法:
1.燒烤盤上淋上少許油加熱,加入肉絲後炒熟,再加入油麵與蔬菜,最後淋上市售黑胡椒醬即可。
7.烤四季豆、蔬菜
材料:
四季豆 green beans
辣豆瓣醬 spicy bean sauce
做法:
1.四季豆排列在溝槽裡加熱淋上一點米酒,讓米酒的蒸氣蒸烤四季豆,烤約3分鐘刷上辣豆瓣醬翻面再烤三分鐘即可。
8.烤小卷
材料:
小卷 neritic Squid
烤肉醬 BBQ sauce
做法:
1.小卷剪開插上竹籤,烤熟刷上烤肉醬再烤1分鐘入味即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
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冷凍熟小卷料理 在 台灣好食材Fooding Youtube 的最佳解答
別小看汆燙技巧,蔬菜、肉類、海鮮汆燙料理有何撇步?如何做出口感鮮嫩爽脆的汆燙青菜、汆燙透抽、汆燙小卷?還有汆燙排骨,讓排骨去腥,湯汁清澈的秘訣?趕快學起來這些汆燙秘訣!
【新合發】現流小卷~50°C急速冷凍:
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【花田喜彘】梅花排骨~燉湯、紅燒、滷煮:
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【Easy steps recipes】
花椰菜Broccoli 燙出顏色翠綠的花椰菜
作法Steps
.將花椰菜一朵朵取下 break into florets
.削除硬皮 Remove the tougher skin
.水煮滾 Bring the water to boil
.加入油與鹽 Add oil and salt
.滾水下花椰菜 Put the broccoli into boiled water
.約煮兩分鐘 Cook for 2 mins
.撈起泡冰水 Cool in iced water
排骨Pork Ribs 讓排骨去腥,湯汁清澈的祕訣
作法Steps
.一定要冷水放入排骨 Put the ribs into COLD water
Tips水要完全覆蓋排骨 Fully cover the ribs with water
→若是沸水下鍋,食材表面會突然受熱,蛋白質立即凝固,食材內部的血污雜質就很難排出。
.放入兩片薑 Add 2 slice of ginger
.小火煮20分鐘 Cook for 20 mins on low heat
Tips水不要滾 Do not boil the water
.水呈現混濁狀,雜質逐漸煮出來了 Water become cloudy and contain lots of impurities
.撈起用冷水洗淨 Use cold water to clean the ribs
小卷Neritic Squid 這樣燙出Q嫩小卷
作法Steps
.小卷泡鹽水3分鐘 Soak the squids in salt water for 3 mins
Tips可讓小卷外表回復鮮亮 Make the squids glossier
.水滾後加入薑、米酒Add ginger and rice wine
.關火 Turn off the stove
.水溫降至80度Cool the water down to 80℃
.放入小卷 Put the squids in
.用餘溫泡熟 3-5分鐘 Simmer for 3-5 mins
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