簡單易做的《曼煎糕》一個平底鍋就能搞定，而且自己做還可以加多多料哦 https://hknews.pro/article/1465129#1187
冷糕 在 家庭主婦小廚藝 Facebook 的精選貼文
同時也有39部Youtube影片，追蹤數超過29萬的網紅乾杯與小菜的日常，也在其Youtube影片中提到，【加入頻道會員】▶ https://goo.gl/mYsQKC ※支持乾杯小菜請加入"付費會員"小額讚 讓我們頻道持續運作並享有會員專屬福利 (◕‿◕) ✔︎訂閱主頻道 https://goo.gl/JUKTzj ✔︎訂閱副頻道 https://pse.is/KSZ97 ✔︎加入FB粉專 http...
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冷糕 在 Facebook 的精選貼文
《潮州冷糕》
（花生夾餅）
使用鍋具：
VISIONS®️ Metal Cookware深煎鍋 24厘米（連玻璃蓋）
材料：
低筋粉140g
黃砂糖30g
全蛋1顆
鮮奶140g
速發乾酵母1.5g
泡打粉1g
夾餡：
無鹽牛油少許
花生60g
椰絲30g
砂糖25g
做法：
1)低筋粉與泡打粉拌勻過篩。
2)加入黃砂糖、速發乾酵母。
3)加入雞蛋及一半鮮奶攪拌，再加入餘下的鮮奶拌勻至沒粉粒。
4)蓋好發酵45分鐘。
5)白鑊小火炒香花生，去衣再敲碎，加入椰絲及砂糖拌勻備用。
6)平低鍋抹少許油，小火，倒入已發酵完成的麵糊，用湯勺旋開麵糊，然後蓋上鍋蓋，小火煎約6分鐘。
7)開蓋取出麵餅，趁熱抹上牛油，用刀界開兩邊方便對摺。
8)舖上餡料對摺切件即成。
Youtube：https://youtu.be/aMAXuMz5nd4
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
VISIONS®️ Metal Cookware深煎鍋 24厘米連玻璃蓋，這鍋具除了做料理餸菜外，用來做傳統美食潮州冷糕都得！效果也非常好喔👍🏻！外脆內Q軟～😋
好喜歡這系列的鍋具，傳熱快、平均，而且夠輕身，不會笨重，不銹鋼導磁鍋底，適用於所有爐具，包括明火、電磁爐及電陶爐等
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冷糕 在 Facebook 的最佳貼文
今天做了古早味麥仔煎~～
麥仔煎傳說是清咸豐5年（1855年），左宗棠為了平定太平天國軍而發明的軍糧。在日本有樣東西很像縮小版的麥仔煎，那就是哆啦A夢最愛吃的銅纙燒( ドラ焼き），故事也和戰爭有關。戰國時代，有位武將因負傷而避入民居，幸好受到收容，康復後乃以銅鑼贈予民家報恩。這銅鑼是銅製的軍樂器，容易導熱，且底部平坦，於是將銅鑼當平底鍋，澆上一層麵糊，烤成麵皮，再取紅豆沙為內餡，食來口感柔軟綿密。
台灣的麥仔煎可能源自中國福建泉州，所以從泉州到金門稱為「滿煎糕」，在講廣東話的澳門、香港呼為「冷糕」，但是渡海來台後，則又出現「麵煎餅」、「板煎嗲」、「免煎嗲」、「麥仔煎」和「麵粉煎」等別稱。如果依不同縣市來看，還有南投的「三角餅」、彰化的「麥煎餅」、宜蘭的「米糕煎」等。
（以上內容取自於魚夫／https://opinion.cw.com.tw/blog/profile/194/article/10328）
今天做的麥仔煎有兩種口味，一種是黑芝麻口味，餅皮是低筋麵粉，內餡為黑芝麻加椰糖；另一個是肉桂口味，餅皮是全麥麵粉混低筋麵粉，內餡為肉桂粉加椰糖。
這次有拍教學影片，也是要給中心的學員們看的，我家瓦斯爐快要沒有瓦斯了，所以火都會自動熄滅，我很克難的煎完這兩種口味，自己試吃的結果是外酥內軟，有淡淡的椰糖甜味~～還滿好吃的。
餅皮的糖粉我是用麥芽糖醇，所以餅皮顏色會較淡，但不影響口感，可以讓血糖較為穩定^^（椰糖也是低GI的糖哦！）
不過我自己沒有在夜市吃過這個小吃，就不知道夜市賣的口味如何了～～
影片下禮拜會上線哦！想知道怎麼做的朋友，敬請期待粉專發文^^
冷糕 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的精選貼文
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最近一直很歪嘴的想吃—麥仔煎，它似乎有許多的叫法耶！
從台灣北到台灣南再到大馬、金門、福建等地，名稱皆略不同
小菜分享的版本是沒用泡打粉改酵母粉的，做好後外皮鬆軟，
內餡就自己變化愛吃的口味吧！
這陣子雖不能外出人擠人，在家裡調調粉漿，也能做出你心底最
柔軟的回憶，最是想念的那一塊—麥仔煎哦！
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▼更多影片清單Playlist
《家樂福開箱 》►http://yt1.piee.pw/H6SYP
《好市多開箱 》►https://goo.gl/FvmHi8
《在家做料理 》►https://goo.gl/occyAc
《快速減肥餐 》►https://goo.gl/VXv9BW
《日本自由行 》►https://goo.gl/a7sTaU
《台南食遊記 》►https://goo.gl/8Rqw93
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冷糕 在 大仁生活 Youtube 的最讚貼文
今日真係好懷舊
估唔到買 #燒賣 都要排2粒鐘
5年一別瀡滑梯我哋又嚟探你啦
???
?Facebook: https://www.facebook.com/hayakutang/
?Instagram: https://www.instagram.com/dayanlifehk/
??如果大家喜歡我哋嘅影片, 可以訂閱+分享支持一下！無限感謝??
https://www.youtube.com/subscription_center?add_user=qqlee2000
【夾夾HUG開箱】鬼滅之刃 特典版Q爆? https://youtu.be/_y-SSnIQ3yo
【蠱惑的窿夾公仔】一箭雙鵰$5有緣出貨 ? https://youtu.be/WPr3x2A3XgU
【現時點最新情報】盲抽 Sanrio Ahiloook ?https://youtu.be/jmLPMtNAnkA
【阿太直擊Donki】CWB ~ 抵買之選 ? https://youtu.be/ucYQ8gIg5CI
【7日實試】蔬果汁斷食法 Juice Fasting ? https://youtu.be/CQqMUmI8O_8
【登山少女都去過】高尾山坐吊椅初體驗 ?https://youtu.be/8qh8bCYrsow
【5大奇妙位~正】迪士尼重開 !! ? https://youtu.be/vtuOL3RAYWM
【實試膠樽環保回收】即時可以變返錢? ? https://youtu.be/uD0WPSqqJSA
【香港周圍玩】原來咁多人齊齊影太陽花 ?https://youtu.be/TyMjwZrX-gQ
#粉果佬
位置: 安慈路4號 #昌運中心 地下32號舖
辣PatPat #瀡滑梯
位置: #廣福邨 宏福苑
唐老老+銀色假面超人
位置: #翠屏商場 23號舖
雞蛋仔專門店
位置: 安慈路4號昌運中心榮昌閣地下14A號舖
冷糕 在 雅軒Kinki KB Lam Youtube 的最讚貼文
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冷糕 在 〈職人吹水〉懷舊街頭小食冷糕香煎冷糕/ 潮州冷糕/配椰絲花生 ... 的推薦與評價
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