【法國疫苗的自由平等博愛 & 消失的第一劑】
這幾天旅行到薄酒萊拜訪酒莊,所以遲遲沒有上來跟大家分享近況,薄酒萊很美,在拜訪這些自然酒莊的過程中我有很多感動與體悟,並期待很快能在小餐桌跟大家分享,但在寫下我的酒莊旅行前,我想先聊聊最近在法國熱議的話題:疫苗。
自從法國政府宣布,8月開始進出入公共場合,都必須出示施打疫苗證明後,各種輿論就在法國爆開,每次遇到法國朋友,第一句話已經不是「你好嗎?」 而是「你打疫苗了嗎?」
這項政策引起很多人的不滿,尤其是原先就反對施打疫苗的群眾,表示這項政策已經違反法國的自由平等博愛精神,認為個人的身體健康是自主選擇,不應該被政府強制要求施打,最初這項政策只針對醫護人員,導致有些人因不願施打疫苗而選擇辭職,但現在強制要求已經延伸到出入公共場合,在政策尚未明確的狀況下(大家都非常不清楚最新政策的細節,因為一直改變),猜測未來即便去超市,都需要出示疫苗施打證明。
我跟我的法國室友都選擇施打,我們覺得施打疫苗若能減緩疫情擴散,可以配合政策,只要在法國有社會福利卡(正常繳稅),施打疫苗都是免費的,但我的波蘭室友卻非常反對施打疫苗,她傾向維持自然原則,不接受人為侵入的方式,每個人的想法都不同,都應給予尊重,但是隨著法國政策的漸趨嚴格,她工作的地方已發布聲明,八月底前若不完成疫苗兩劑施打,就不能工作,雖然很難接受,但她最終也必須要去施打疫苗,而法國政府為了加速疫苗施打進度,把兩劑疫苗的施打間隔從6週縮短到2-3週。
法國政府對於疫情隔離、宵禁,我認為一直都沒有做的很徹底(至少在南法的狀況是這樣),但是在疫苗施打這件事,卻非常堅決,而且強硬。法國施打疫苗的比例不斷提升,但對於疫苗是否能有效對抗新的變種病毒,大家也是一片茫然。
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另外一件關於疫苗施打的事情,在我身上鬧了樁烏龍。
我在六月中跟七月中分別施打了第一劑和第二劑疫苗,但我的資料卻只顯示打了一劑,這讓我非常焦慮,因為我不想打第三劑,也不希望因為沒有合格文件而無法出入公共場合,所以今天我帶著身上既有文件去詢問。
醫師說行政系統出了錯,導致六月施打的第一劑沒有存取到檔案,可是他們無法回去修改過去的資料,最後的解決方法,居然是修改我的個人病歷,改成「有得過COVID」,只需施打一劑疫苗,並給我一張合法的出入通行證...。即便我在現場要求反對這個作法,也不能改變什麼,醫師說如果我想要這張通行證,這是唯一做法(不然我要打第三劑嗎?)
疫苗這條路,真是命運多舛。
你也打疫苗了嗎?
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#新片預告 #講到宜蘭會讓你想到哪一間酒廠?
這次回台灣,和家人去了朝思暮想的宜蘭,跟宜蘭朋友聊天,她說:「我們宜蘭的鴨可是真正的極品鴨哩!」
事實證明,紅樓的櫻桃鴨五吃,讓我以前吃的鴨都不是鴨了 😂 !!!
宜蘭除了蔥香、鴨美味、酒也好喝~
#講到宜蘭你會想到哪一間酒廠呢?
#明天頻道上新影片來一探究竟 ~~
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🌹 #小小預告一下,三月的期間限定小餐桌,將在3/13(六)於Celia的產地小餐桌社團裡推出,品項有限但心意無限,期待與大家分享。
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#關於初心。
昨天很榮幸受邀回母校演講,講題是《永續發展:以法國酒莊為例》。
邀請我回去演講的老師,是當年看著我跨組考研究所,到法國一路走來的貴人,現在高中課程多元,會需要在不同產業工作的講師,給學生一個對未來職涯的不同想像,我的工作型態相對特殊,所以邀請我回去分享。
我覺得這次回台灣的活動,包括上禮拜接受不同podcaster的訪問、Clubhouse開房間等(我都在Instagram上有即時分享),一步步都在帶領我看見以前的自己。
演講內容除了分享法國酒莊永續發展的例子,也帶入一些氣候暖化對葡萄酒產業的影響,葡萄酒這個議題對高中生來說或許有些遙遠,但是學弟學妹們都對「我怎麼走上這條道路」的過程感到好奇。
感到慶幸的是,當朝著自己夢想前進的同時,我跟以前的自己距離一直都不太遠。如何踏上某一條路其實是個假議題,把當下的事做好才是關鍵。
其實我很能夠明白一個個青春靈魂想展翅的心情,但如果不能專心地感受自己心跳,把目光放在遠方,那麼就沒辦法好好地享受飛翔了。
我想我會持續投注熱情在葡萄酒,主要也是這個原因吧,感受葡萄酒的風味需要專注當下,它也是把你跟身邊人們連結在一起的媒介,這個分享的過程為我帶來許多快樂,而我也希望能將這樣的幸運給分享出去。
🌹 #小小預告一下,三月的期間限定小餐桌,將在3/13(六)於Celia的產地小餐桌社團裡推出,這次的主題是《初心》,數量有限但心意無限,期待與大家分享。
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天氣越來越熱,買了酒回家,不知道放哪裡才不會壞嗎....?
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嗨 !我是 Célia 我是一位法國葡萄酒從業者, 葡萄酒Youtuber,葡萄酒莊導覽,兼職星宇航空機上雜誌採訪作者。
品酒證照高級,精通中英法三語。目前旅居南法普羅旺斯。我希望透過影音,文字,觀光和實體餐酒會,推廣葡萄酒文化,透過對生活感知的提升,把日子過成理想的模樣。
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#夏天葡萄酒保存
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第二次帶詹麵去給朋友吃,他一看到,眼睛就亮了!
雖然這次的餐搭,我們各有己見,但餐酒搭配會根據每個人的飲食習慣,文化背景,個人偏好影響,希望大家都可以自己去嘗試,找到最適合自己的餐酒搭!
‣‣‣ 六月小餐桌:https://forms.gle/xWuKqif9oSSaDfPy8
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Mille mercis pour Antony de la Cave des Saveurs, et pour Madame Claudine Vigne.
La Cave des Saveurs
25 Rue des Suisses, 13200 Arles
Domaine Claudine Vigne
327 Chemin de Ceserac, 30490 Montfrin
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#茄燒麵 #詹麵 #台菜搭酒 #德國白酒
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收到很多觀眾的問題,說一瓶酒開了一次喝不完,怎麼辦?
那就連續喝3餐囉!記得要訂閱頻道,看下一集唷!
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#一酒三餐 #餐酒搭配 #台菜搭酒 #薄酒萊
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