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據說萬聖節要用南瓜刻傑克燈籠
才能嚇退外頭的妖魔鬼怪......
不知道用麻糬南瓜有沒有一樣的效果呢？🤔
麻糬南瓜製作方式：
1.先將南瓜切片，蒸熟打成泥備用。
2.準備一個大碗，倒入軟Q麻糬粉備用。
3.再準備一個鍋子，將南瓜泥、水與白油倒入，煮沸。
4.沖入軟Q麻糬粉中，攪拌均勻至光滑。
5.麵糰分割一個120克，烏豆沙60克。
6.皮包餡，使用棉繩綑麵糰，做成南瓜形狀的即可。
詳細作法敬請期待南瓜麻糬影片喔～❤️
#萬聖節甜點 #親子烘焙 #萬聖節DIY #不給糖就搗蛋 #烘焙DIY #邊玩邊吃、#萬聖節快樂 #萬聖節 #萬聖節造型 #萬聖節餅乾 #萬聖節蛋糕 #halloween #萬聖節甜點DIY
今天計畫已久都一直沒有來的地方
瓜瓜園觀光工廠-地瓜生態故事館
很早幼稚園就有發廣告單了
Mimi就一直說想去挖地瓜😂
但因為天氣熱，外加挖地瓜要先預約
這邊很不錯的就是都免門票就可以參觀
也有蠻多DIY活動可以選擇
（不過都還是要預約唷）
最終還是只有在伴手禮的地方買了些東西
現場也有販售熟食唷～
#台南親子旅遊 #親子觀光
#地瓜生態故事館
#台南瓜瓜園
🌟🌟中秋🥮連假福利- 女寶系列組合part1️⃣
冰雪奇緣南瓜車彩妝組
電動貓咪寵物提箱
DIY飾品組
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👉0元起標一刀100🤙🏻
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📢就在今(18）日23:00結標
🚘喜歡自己開車囉！
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吃膩芋圓地瓜圓了嗎？
其他蔬果能不能替換，讓拿拿摳試給你看
蔬菜圓材料
蔬菜140g/砂糖25g/地瓜粉40g/樹薯粉20g
蕃茄圓材料
樹薯粉50g/砂糖20g/蕃茄汁35g
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#拿拿摳實驗室 #蔬果圓
在家的時候做起了泡芙，
本來是想打一些先奶油搭配，但鮮奶油沒有成功，
就順勢只好做起了卡式達醬，
一起來看看吧 :)
\ 義美感泡芙 Puff /
* 食材：
無鹽奶油 Unsalted Butter · 45g
牛奶 milk · 50ml
水 water · 50ml
鹽巴 salt · 1g
砂糖 sugar · 1g
低筋麵粉 Low-Gluten Flour · 55g
雞蛋 egg · 2顆
* 作法：
① 將奶油、牛奶、水、鹽巴、糖一起放入鍋中，用小火的方式煮滾
② 滾後離火加入低筋麵粉，並且快速的攪拌均勻
③ 攪拌均勻後，再次小火加熱15秒後，壓平成糰後離火
④ 將兩顆雞蛋打散，分多次加入麵糰中，每次都要拌勻才加入下一次（速度要快，加速散熱）
⑤ 攪拌完成的麵團放入擠花袋中，在烘焙紙上擠出適當大小
⑥ 烤箱210度，烤15-17分鐘
（180度小烤箱也可以自己把時間往上加3-5分鐘試試看）
⑦ 出爐後放涼，擠入卡士達醬即可完成！
-
\ 卡式達醬 Pastry Cream /
• 食材”
雞蛋 egg ·1顆（或兩個蛋黃）
細砂糖 sugar ·50g
低筋麵粉 Low-Gluten Flour ·30g（可用15-20g）
牛奶 milk ·200ml
• 作法”
① 將雞蛋與細砂糖拌勻（不一定要完全無顆粒）
② 過篩30g低筋麵粉後拌勻，有些濃稠為正常現象（喜歡稀一些的卡士達醬，可以調整為15-20g）
③ 200ml牛奶中小火加熱到周圍有小氣泡即可（不可過熱）
④ 分多次加入麵糊中，速度要快的攪拌，有助於散熱
⑤ 攪拌後倒入鍋中，繼續小火加熱
⑥ 過程中繼續攪拌，會漸漸變成濃稠狀
⑦ 待它變為滑順即可倒出冷卻食用！
➰
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・迷你牛角可頌 https://reurl.cc/O08GmD
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🌸食譜：
最近宅在家的時間比較多，想來自釀米酒跟做酒釀，但是可能天氣太潮濕悶熱了，我連釀兩次都長毛發霉失敗，本來決定暫時跳過這個食譜，但是好巧不巧，釀酒機的廠商剛好來合作邀約，搜尋了一下Alchema釀酒機的相關報導，讓我對這台釀酒機充滿了好奇跟興趣，大家都知道我超愛廚房玩具，怎麼能錯過厲害的廚房工具呢？毫不考慮的接下了這個合作案，也想藉機完成自釀米酒兼做酒釀的心願。
一共花了3天就成功釀出清香好喝的米酒，酒渣就是酒釀，真的太香惹！我拿酒釀做了酒釀南瓜湯圓，真的是我做過最好吃的一次酒釀，跟市售粗渣口感的酒釀不同，我的是生酒釀，但煮個3分鐘就好了，滑軟香濃到不像話！太好吃的酒釀了！還拿酒釀來魯肉控肉，真的太讚👍大推自己釀米酒做酒釀，原來我也可以變成釀酒達人啊———其實是機器厲害不素偶厲害😆
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/NrD0Oq
👩🏻🍳 食材 Recipes
《釀酒材料》
岩之月六割精米500g
白糖340g
酵母包1包Cote des blanc(增加清澈度)
《南瓜小湯圓材料》
南瓜泥80-100克
糯米粉100克
✅南瓜泥跟南瓜品種含水量有密切關係，若加入太乾請補些水，太濕請補些糯米粉，很好調整的
《酒釀湯圓材料》
釀完米酒的米半杯
水4~5杯
糖65克
湯圓(自製或市售皆可）適量
蛋2顆
✅杯為基礎量杯200ml
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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⚠️ 本片由Alchema釀酒機贊助合作
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