關於 即製梳乎厘班戟配雪糕 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

酥皮龍蝦湯就飲得多，酥皮焗牛柳真係第一次試，原來好好食㗎！呢間朋友食過話酥皮焗牛柳好鬼正，特登推介我。

#皇牌威靈頓牛柳 $298

在焗得香脆鬆軟的酥皮內，一切開除咗牛肉香味之外仲有濃郁的香菇味，令人為之精神一振！這款皇牌威靈頓牛柳有着繁複的製作工序才能帶來的絕佳口感。先以大火煎香兩邊牛柳，再包上香菇和醬料，在蓋上酥皮烤焗而成。使得牛柳的質感保持鮮嫩，而且食起嚟嘅時候仲會隱隱透着香菇香味，帶來與眾不同的口感和享受！

這個牛柳厚厚的一塊，食嘅時候還可以大片大片的品嚐，可以把嘴都塞到滿滿的，口感特別正！第一次食到幾乎全熟嘅狀態，卻保持到生肉嘅鮮嫩肉質，是一家大細包括小朋友或老人家都可以充分地享受到的美食！下次要帶婆婆來食先得！

真的很值得為這個威靈頓牛柳再來，無論外型、口感、品質都無懈可擊，係食過會令人返尋味嘅美食！

牛柳的份量超多，還有蘆筍蔬菜和黑松露薯蓉伴碟，足夠我們兩人開心share食，食完都差唔多飽，叫埋甜品就just fit!

#即製梳乎厘班戟配雪糕 $ 108

震騰騰彈下彈下嘅梳乎厘班戟真係睇見都好心動啊💓而且仲係即時新鮮製作，食嗰陣真係超鬆軟啊！而且勁香蛋味，中間仲軟綿綿有流心feel嘅添!加埋吉士醬真係無得輸呀😍甜度剛剛好，屬於少甜嗰隻，可以充分享受蛋香，真係好味到停唔到口呀！連我個麻麻哋鍾意食甜品嘅老公都食到點晒頭讚好👍🤣

@minifridayhk

Mini Friday (銀城廣場)

地址: 旺角西洋菜南街2號銀城廣場9樓

#MiniFriday #西餐 #酒吧餐廳 #HappyFriday #TGIF #MiniFriday #觀塘 #MiniFriday旺角 #樓上餐廳 #威靈頓牛柳

《驚喜菜式！冰雕內的沙律🥗❄️》

一坐下餐桌上已擺放了一盤脆脆和千島醬，口感雖脆，但脆片本身沒講調味，味道只屬一般（圖9）。
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晚餐套餐附有沙律🥗、餐湯、餐飲，另外+$1還可配上甜品。
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沙律上有帶甜味的爆爆珠，可惜欠缺醬汁🥗，味道過寡，餐湯味道有點像中式蘿蔔湯🥕（圖8）。
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📍（圖4）香烤寶雲酥羊架配紅酒汁（$238）
Provencale Racks of Lamb with Red Wine Sauce
主菜選擇了羊架和肉眼，羊架5成熟🐐，中間切開顏色粉嫰，肉質柔軟細膩，外層鋪上香草🌿和黃芥末，味道出眾。旁邊伴上黑松露薯蓉和雜蔬🥕🌽，薯蓉軟滑🥔，整體菜式的完整度高。
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📍（圖1、7）澳洲牛肉眼扒配黑松露燒汁（$248）
Grilled AUS Beef Ribeye with Black Truffle Gravy
肉眼扒分量十足🥩，雖然切開呈粉紅色，但肉質較硬，黑椒汁味道有點過濃。點了4成熟，但感覺有點過火🔥。因爲肉質偏硬，相信生一點會較好吃。旁邊有薯蓉和蔬菜粒伴碟。
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這日的甜品是士多啤梨慕絲蛋糕🍰（圖5），跟餐➕$1便可享用，口感幼滑，以朱古力味作為主導🍫，味道不錯
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📍（圖2）芒果黑松露鮮蝦沙律（$88）
Mango & Shrimp Salad with Black Truffle
這個沙律十分有趣，首先賣相特別，把沙律藏於一個冰雕中❄️，很有特色。蝦🦐、芒果🥭和沙律菜的組合味道清新，再伴上大量沙律醬和黑松露醬，十分好吃😋。

📍（圖6）心太軟配雪糕（$68）
Chocolate Lava Cake
心太軟比其他餐廳的都要大，但係切開的一刻就知道會失望👉🏻👈🏻。心太軟外層過厚，外面焗得不夠脆，但同時中間流心程度不足，另外朱古力味道不濃郁🍫。雖然旁邊有球朱古力搭救，但整體感覺失望😞。
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📍（圖3）即製梳乎厘班戟配雪糕（$108）
Soufflé Pancake
老實說，梳乎厘的賣相有點差😅，但味道還是可以的。梳乎厘不死實，有蛋味🐣，旁邊配有雪糕和雲呢拿醬，味道不差，但並不突出，這個價錢會有更好的選擇。
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📍（圖10）法林明高（$58）
Flamingo
晚市套餐補上差價可選擇menu上的飲品，這款飲品只屬一般。 @ Mini Friday

香港有很多台式餐廳，間間標榜正宗古早味。連鎖台式餐廳茶木與鐘錶品牌「萬希泉」合作推出的新副線就反傳統，主打高級台式西餐。

除了傳統台菜和西餐，餐廳亦將兩者結合，設計了多款Fusion菜。每日限定10碗的慢煮牛肋骨台式手作麵，原條美國牛肋骨在65°C慢煮12小時再煎，軟腍多汁，味濃帶焦香。湯底由牛骨和蔬菜等材料熬成，濃郁而不油膩。即日自家製的手作麵煙韌掛湯。惟價錢偏貴，賣$328。三杯雞以威士忌和單骨雞翼，代替傳統的紹興酒和雞塊，酒香惹味，皮脆肉嫩。上菜時，廚師即席用威士忌點火再燒，有瞄頭。燒加拿大帶骨豬鞍排配蓮霧和蘋果蓉，果味香甜清新，正好中和肉膩。

甜品方面，不單有標誌性的多士盒，亦有火紅的梳乎厘班戟，鬆軟富蛋香。內裹香滑的吉士忌廉，淋上自家製芝士奶蓋、珍珠和台灣黑糖漿，配雪糕，甜中帶鹹，口感豐富。飲品新增了數款Mocktail和特色台茶。將氮氣打進人參烏龍茶，表面產生綿密泡沫，保鮮茶香，提升口感。茶味香醇，甘甜有餘韻。餐廳設計古典優雅，擺滿鐘錶齒輪和古董音樂盒裝飾，氣氛不俗。


採訪：梁曉欣
攝影：鄧廣基

TeaWood Deluxe
地址：尖沙咀河內道18號K11地庫一層B105-B106鋪
電話：2668 3300
營業時間：星期一至日11:30am-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2IqyUl4
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近年最紅的甜品，班戟肯定名列前排。其實這甜品除了橫掃全港的梳乎厘班戟，還有多種變化形態口味，從我們小時候吃的夾餅，成長中常吃的日式班戟，還有多種我們不為意，但其實都是班戟的千層班戟超厚班戟米粉班戟等，今次就為大家精選各類美味班戟店，來個班戟大巡禮！

編輯：楊志強
攝影：《飲食男女》攝影組

幸福班戟
電話：2338 4315
地址：鑼灣新寧道1號利園3期2樓203-205鋪
營業時間：星期一至日 11:30am-10pm
詳情： http://bit.ly/2LnA5Ql

品牌來自大阪，被譽為日本三大班戟名店之一，銅鑼灣店是海外首間直營店，裝修跟當地一樣，走簡約風格，座位頗寬敞，坐得舒適。餐牌和當地大同小異，人氣極盛，開店前起碼15分鐘已有人排隊，要花點腳骨力。


招牌作是梳乎厘班戟，即叫即做，需要20分鐘；另一特點就是絕不採用泡打粉，蛋白霜即叫即攪拌，所以入口輕柔如羽，配搭自家調製的黑糖漿、雜莓醬、熱朱古力，每口都最柔順的甜香；所用食材就包括北海道牛油、日本雞蛋、紐西蘭蜜糖。

價錢公道，分量大，正常少女應該要二人分享才成。原味最佳，最能嘗出鬆軟輕柔的質感；朱古力香蕉班戟就充滿朱古力甜香，「甜味最能令人幸福」這句格言，是這甜品的寫照。

FLIPPER’S
電話：2367 2133
地址：銅鑼灣希慎廣場6樓i.t blue block店內
營業時間：10am-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2QPkZbk

另一間來自日本的班戟名店，一年多前於香港開設首間海外分店，開業初期，找來日本廚師坐鎮，香港負責人亦專誠到日本學師，且從日本購入雞蛋、麵粉、奶油等主要材料，質素維持日本水準，所以人氣極盛，時刻都有人排隊。


班戟口感鬆軟濕潤，入口即溶，蛋味香濃，甜度適中，配北海道奶油同吃，額外多一份奶甜香，不時推出特別口味如法國朱古力，有新意。

雪ノ下
電話：3460 3989
地址：銅鑼灣希雲街1-5號
營業時間：1pm-10pm
詳情： http://bit.ly/2xcgNGX

來自東京，不賣近年大熱的梳乎厘班戟，主角反而是厚達4CM的班戟。於日本有多間分店，曾被當地食評網評為最佳甜品店。用日本雞蛋、牛奶製作粉漿，入口厚實綿滑，有原味及抹茶紅豆等不同口味。

刨冰以軟水製作，用日本水果、咖啡等熬煮糖漿，較特別是生薑口味。剛開業時人氣極盛，現時回落不少，毋須排隊也可以吃到。製作需時，試過全店只有一枱客，也要等半小時才有得吃。沒耐性不要來。

蜜庵本膳
電話：2461 0888
地址：尖沙咀赫德道8號地下A鋪
營業時間：12nn-10pm
詳情： http://bit.ly/2OKYJPA

日式咖啡店，有鹹食如和王牛漢堡丼、豚三昧丼等，也有甜品如芭菲等。最特別是班戟，以米粉取代麵粉，是日本近年的新潮流，入口特別綿密，和傳統班戟很不同，除了甜食如可可香橙口味，也有鹹食如A5和王牛漢堡咖喱等。

雞蛋仔專門店
電話：從缺
地址：大埔安慈路4號昌運中心榮昌閣地下14A號鋪
營業時間：11am-10pm
詳情： http://bit.ly/2Qy6XeU

童年回憶的花生班戟，現在已經買少見少，幸好在這間大埔人氣小食店仍然有售。在這店又名冷糕，有脆脆外層，如反轉的薄餅，內層包着椰絲和花生碎，口感豐富，甜而不膩。另外還有格仔餅，也相當抵食。

I Love 戟 - 日式班戟專門店
電話：從缺
地址：筲箕灣東大街76號C鋪
營業時間：從缺
詳情： http://bit.ly/2Ev0wCY

童年回憶的班戟，少不了這種日式班戟，是不少人放學後的恩物。這店做得最出色。班戟皮薄得來脆身，不會太腍。水果每日在西環果欄入貨，一份香蕉雪糕班戟落足料抵吃。除了水果班戟，還有創意及鹹味口味，焦糖雪糕班戟，木糠粉加焦糖漿，香甜入心。鹹班戟以芝士火腿蛋最受歡迎，下大量Mozzarella芝士，惹味飽肚。粟米蟹柳沙律班戟也是熱賣，用貴價日本蟹柳，蟹味鮮濃，有誠意。還有售本地製雪糕。

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開心要吃甜品，不開心嗎﹖更是吃甜品振作一番！近年日本甜品店在城中愈開愈多，過江名店的梳乎厘班戟，本地薑的美味刨冰，用當造生果製作的雪糕雪葩，還有更多更多。暫且忘記減肥這念頭吧，今天一於來個甜品大作戰！

1.A Happy Pancake
地址：鑼灣新寧道1號利園3期2樓203-205鋪
電話：2338 4315
營業時間：11:30am-10pm
推介指數：3.4
詳情： http://bit.ly/2OLLIBn

來自大阪，被譽為三大班戟名店之一，銅鑼灣店是海外首間分店，裝修跟當地一樣，走簡約風格，餐牌和當地大同小異，六款甜四款鹹的班戟口味，還有咖啡、紅茶等。

梳乎厘班戟即叫即做，需要20分鐘；標榜蛋白霜即叫即攪拌，入口輕柔如羽，配搭自家調製的黑糖漿、雜莓醬、熱朱古力，每口都最柔順的甜香；食材講究，北海道牛油、日本雞蛋、新西蘭蜜糖。


價錢比其他班戟名店貴，從$108至$138不等，分量亦更大，正常少女應該要二人分享才成。原味最佳，能嘗出鬆軟輕柔的質感；朱古力香蕉班戟充滿朱古力甜香。整體而言，味道稍甜。人氣盛，平均要等1小時才能入店，加上即叫即製，再等半小時才能開餐，要有耐性。

2.雪ノ下
地址：銅鑼灣希雲街1-5號
電話：3460 3989
營業時間：2pm-10pm
推介指數：3.2
詳情： http://bit.ly/2xcgNGX

班戟，也不止如吃一陣風的梳乎厘班戟，可以一嘗厚班戟。於日本有多間分店，曾被當地食評網評為最佳甜品店。招牌菜是厚達4CM的日式厚燒班戟，只以雞蛋、麵粉、牛油及糖漿為材料，比成人手掌更厚，入口厚實綿滑，是原始的美味﹗可選配冰島藍莓、法國草莓、宇治紅豆等配料。


另一名物是刨冰，以軟水製作，用日本水果、咖啡等熬煮自家糖漿，較特別是生薑口味，質感輕柔。還有法式多士、玉子三文治等。絕對是長龍店，未開門已有人在店前等候，飯後時間往往要排一個小時。

3.Nishiyama Farm Fruit House
地址：尖沙咀天星碼頭KP-6號鋪地下
聯絡：無
營業時間：12nn-11pm
推介指數：3.4
詳情： http://bit.ly/2w1swZ7

喜歡吃水果甜品的，一定要來這間。來自日本，於岡山自設農場，並於當地設有甜品專門店，今年暑假靜悄悄來港，宣傳不多加上地點不算方便，客人不太多。於不同季節採摘水蜜桃、士多啤梨、藍莓，然後以製作甜品如刨冰、軟雪糕，香港分店會定時更換店內甜品，早前就是蜜桃，現在就是香印提子等。

4.成城
地址：尖沙咀堪富利士道6-6A號地鋪
電話：2354 9700
營業時間：2pm-11pm
推介指數：3.9
詳情： http://bit.ly/2CGpb6v

同樣以日本生果為賣點，這店就以泡芙、蛋糕、卷蛋、果凍甜品、芭菲等為主。品牌來自東京，於當地有4間分店，香港店裝修跟日本店大同小異，一室潔白。定時推出時令甜品，夏天有甜香桃肉，秋冬天就自然有栗子。價錢貴，客人不多，環境清靜。

5.京林屋
地址：銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場1203號鋪
電話：3580 1838
營業時間：星期一至四11am-10pm，星期五至日11am-11pm
推介指數：3.5
詳情： http://bit.ly/2yuFdMi

來自京都宇治超過260年歷史的抹茶老字號林屋茶園，在當地設自家茶園，茶葉以人手採摘，經三次烘乾及人手篩選，最後磨成上等抹茶粉，出品的抹茶深得日本皇室喜愛，更首創抹茶芭菲打響名堂。

於香港有三間分店。佈置帶着和式茶室風格，格調雅致。甜品都採用自家茶園生產的抹茶粉製作，茶味鮮，甜度恰當。香港限定芭菲最受歡迎，一杯有齊抹茶雪糕、蕨餅、啫喱及白玉，吃罷大滿足。

編輯：楊志強
攝影：《飲食男女》攝影組

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