#一年之計在於春😎
#補鈣計畫請趁早
台灣這幾年來的營養調查發現,國人平均的鈣質攝取量約500-600毫克,相較於1000-1200毫克的每日建議攝取量來看,僅達到一半的標準,長期鈣質攝取不足,容易造成小孩長不高、增加中老年人骨質疏鬆的風險、牙齒鬆脫等健康問題,甚至鈣質也具有調節血壓、放鬆肌肉及穩定情緒的作用。因此,「補鈣」已經是全民該重視的議題,不僅是生長發育中的小孩、孕期及產後婦女、中老年人等各年齡層都須要在日常飲食中留意鈣質的攝取。
但可別把補鈣運動想的太難太複雜!👉
一日之計在於晨,早餐補鈣其實很輕鬆,鈣質豐富的「高鈣黑芝麻粉」,其鈣含量是一般芝麻粉高約50%,可以靈活運用加入一般的飲食之中,像是加入鮮乳、無糖豆漿或是優格都非常適合,即使是趕上班的上班族,喝杯高鈣黑芝麻鮮奶(含鈣量約450-500毫克),一點也不麻煩,輕鬆補鈣,早晚一杯高鈣黑芝麻鮮奶,再多攝取一些高鈣食物,像是傳統板豆腐、小魚乾、櫻花蝦等,鈣質達標不再是難事囉!
當然,黑芝麻粉的運用非常廣泛,像我一樣喜歡做烘焙的朋友,你也可以把高鈣黑芝麻粉應用在做芝麻饅頭、芝麻麵包捲、芝麻奶酪等,讓補鈣既輕鬆又無負擔唷!
更多芝麻食譜,等著你來收藏❤️
📌黑芝麻麵包捲 https://reurl.cc/arnY6Z
📌黑芝麻豆渣饅頭 https://reurl.cc/GVx6zZ
📌黑芝麻杏仁圓餅 https://reurl.cc/Y1vaMn
📌黑芝麻鮮奶酪 https://reurl.cc/4R1zk2
📌麻仁乾酪義式餐包 https://reurl.cc/xZ9Vx4
#補鈣計劃
#芝初高鈣黑芝麻粉
#百搭豆漿、鮮奶、優格
#可運用於烘焙製品
#非常適合幼兒及老人食用
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine,也在其Youtube影片中提到,★ 每月定額贊助計畫:https://goo.gl/yWSqdJ 更多 【烘焙科學與實用基礎文章】 https://goo.gl/yHUDf9 本集回覆提問如下: 隨著時間越長,做各種不同的甜點就會用到不同的材料和工具,但由於經費跟空間都收到限制,所以請老師教學時,如能代用時,也請老師詳細指點,...
可運用於烘焙製品 在 林俐岑營養師的小天地 Facebook 的精選貼文
#細緻黑芝麻粉😉😉😉
小小一顆的黑芝麻,看起來雖不起眼,但營養價值可是非常高,含有豐富的不飽和脂肪、維生素E、鈣質等營養素,一湯匙的黑芝麻就含有203毫克的鈣質,對於素食者而言,更是個經濟又實惠的補鈣法寶。
然而完整黑芝麻粒的攝取需要經過充分的咀嚼,才有辦法讓身體的腸胃道消化吸收及利用,因此,藉由攝取經過研磨成細粉的黑芝麻粉,來做為日常營養保健及補充,就是個聰明的方式!但黑芝麻粉並不是單純將黑芝麻粒磨成粉就這麼簡單,黑芝麻粉的粗細也是大有學問,經過多道的研磨工序,才有辦法磨製成市售上最細緻的黑芝麻粉,越細緻的黑芝麻粉,對於身體腸胃的負擔就越少,可以快速消化吸收,特別適合稚嫩的幼兒及腸胃消化功能較弱的老人食用。
👴👧👶
另外,有些人也會反應,食用黑芝麻粉會卡喉或是會引起喉嚨癢癢想咳嗽等問題,但其實這主要就是黑芝麻粉不夠細緻的關係,細緻的黑芝麻粉,吃起來味道十分濃郁,但卻不會有卡喉或是想咳嗽的情況,而且 #不易結塊、好沖泡、易溶解,此外,將黑芝麻粉加入豆漿、鮮奶、燕麥粥或是嬰幼兒的副食品等,或者是將其運用於烘焙食品的製作中,除了可以提高營養密度之外,也不易引起卡喉的問題唷!
嚴選最新鮮的黑芝麻,無油耗味,將其磨製成品質最佳、質地最細緻的黑芝麻粉,能夠廣泛與多種食物搭配,安心、可口、營養的黑芝麻粉,值得您的信賴!也是我最常食用的芝初黑芝麻粉😘
📌進一步運用:
好消化、營養價值又高的小米粥,我很常拿來做二寶弟的下午點心,加些細緻的黑芝麻粉,營養密度又提高些,當然也很適合咀嚼不是那麼好的長輩食用喔!😋
以前有分享過的黑芝麻餅乾的做法,也可以來做做看唷!
👉https://reurl.cc/X6D7m0
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本集回覆提問如下:
隨著時間越長,做各種不同的甜點就會用到不同的材料和工具,但由於經費跟空間都收到限制,所以請老師教學時,如能代用時,也請老師詳細指點,並能善用食材和工具避免不必要浪費,感謝老師細心指導。
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