大家家中有自己調製的獨門比例沾醬嗎?
K媽媽特調 🥣 台式糖醋醬 | 簡單的好味道
這次把配方拍起來,以後就不會忘記了🤣,配川燙小卷、蝦子、任何海鮮料理都對味 😋
使用屏東檸檬、屏東醬油 ❤️
同時也有28部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【涼拌苦瓜】清甜爽脆!不開火超簡單! 「苦瓜要怎麼切才可以降低苦味呢?」 「加入自製梅汁口感更清爽開胃!」 今天簡單哥又帶來了新的涼拌料理 這個蔬菜啊應該蠻多人沒吃過這樣的方式 就是這道「涼拌苦瓜」 苦瓜拿來涼拌意外的更加清爽 簡單哥教你如何去除苦味 清涼抗暑的「涼拌苦瓜」在這裏學! 你們還有喜歡...
「台式糖醋醬」的推薦目錄:
- 關於台式糖醋醬 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於台式糖醋醬 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
- 關於台式糖醋醬 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
- 關於台式糖醋醬 在 Tammy媽的育兒日記 Youtube 的最佳解答
- 關於台式糖醋醬 在 [食譜] 糖醋里肌— 複製餐廳最熟悉的美味- 看板cookclub 的評價
- 關於台式糖醋醬 在 糖醋魚的糖醋醬料怎麼做? - Mobile01 的評價
- 關於台式糖醋醬 在 好物老實説| 請問全聯有賣沾雞塊的糖醋醬或是酸甜醬嗎 的評價
- 關於台式糖醋醬 在 [食記] 麥當勞韓風炸雞腿太甜了吧 的評價
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台式糖醋醬 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
【涼拌苦瓜】清甜爽脆!不開火超簡單!
「苦瓜要怎麼切才可以降低苦味呢?」
「加入自製梅汁口感更清爽開胃!」
今天簡單哥又帶來了新的涼拌料理
這個蔬菜啊應該蠻多人沒吃過這樣的方式
就是這道「涼拌苦瓜」
苦瓜拿來涼拌意外的更加清爽
簡單哥教你如何去除苦味
清涼抗暑的「涼拌苦瓜」在這裏學!
你們還有喜歡什麼苦瓜料理歡迎在下方留言給我知道!
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🌈苦瓜很營養🌈
苦瓜含有豐富的營養,包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、還有各種維生素等等,而且苦瓜的維他命C含量在瓜類的蔬菜中最高的喔!
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(今日份量:3人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉苦瓜 350克
👉醃梅醬 4.5大匙
👉黃甜椒 40克
👉紅甜椒 40克
👉醬油 1大匙
👉鹽巴 (1/4小匙)
👉話梅 2顆
👉香菜 3克
👉冰塊 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①苦瓜去頭剖半切舟形,再去籽、去薄膜
②苦瓜切成薄片,梅子去核、梅子肉切末
③把梅子肉末放進醃梅汁裡面
④苦瓜與鹽巴抓勻,並稍待靜置倒出苦水
⑤加入生飲水、冰塊 、甜椒一起冰鎮
⑥醃梅汁加入醬油、梅子核攪拌均勻
⑦倒出冰鎮好的苦瓜、甜椒,並擰乾水份
⑧擰乾水份後倒入調好的醬汁、香菜拌均勻
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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台式糖醋醬 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
【蔥爆雞丁】滑嫩不乾柴!醬香四溢!下飯首選
「雞肉要怎麼炒才不會老?」
「家庭必學下飯料理!」
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🌈白肉雞、土雞比一比🌈
白肉雞和土雞的營養都很豐富,主要的差別在於口感和價格。白肉雞因為生產效率較高,所以售價比土雞親民許多,除了富含優質蛋白質,還含有礦物質鉀及維生素A,CP值自然也高出許多。
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(今日份量:6人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉雞胸肉 550克
👉醬油膏 1大匙
👉醬油 2大匙
👉辣椒 10克
👉薑 10克
👉蔥 45克
👉太白粉 1大匙
👉米酒 1.5大匙
👉蛋 1/3顆
👉胡椒 1/8小匙
👉水 2大匙
👉糖 2/3小匙
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①雞肉加入米酒、蛋液、醬油拌勻
②加入太白粉拌勻後,加入油繼續拌勻
③熱鍋下油,把雞肉兩面煎熟拉起備用
④下蔥、薑炒至香氣出來加後,加入雞肉拌炒
⑤加入米酒、醬油、醬油膏、糖、胡椒粉炒勻
⑥炒勻後灑上蔥、辣椒炒至斷生後即美味完成
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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台式糖醋醬 在 Tammy媽的育兒日記 Youtube 的最佳解答
#呷七碗防疫澎湃大套組
內容物如下👇
(傳統古早味油飯*4、道地Q勁炒炊粉*4、涮嘴客家小炒*2、台式糖醋排骨*2、養生補氣四神湯*2)
防疫期間在家每天想要煮什麼菜給家人吃,已經煮到不知道該煮什麼了嗎?
我本來就不太會煮菜,夏天在廚房煮飯又好熱💦
幸好有「呷七碗防疫澎湃大套組」冷凍家常菜
雖然是冷凍的,但吃起來跟現做的一模一樣
在家只要用電鍋加熱7分鐘,就可以吃到家常菜😋
傳統古早味油飯
就是呷七碗的招牌口感香Q不油膩
道地Q勁炒炊粉
呷七碗的NO.1人氣商品
料多味美、口感Q勁
糖醋排骨
Q彈豬軟骨,搭配台式特調糖醋醬汁一同拌炒,
鹹香濃郁又酸酸甜甜好滋味,是泰咪最愛拌飯的料理。
客家小炒
嚴選上等五花肉、嫩魷魚
超級涮嘴~
四神湯
呷七碗的NO.1 湯品
以豬肚、小腸為藥引,加入芡實、蓮子、茯苓與薏仁
不僅滋補您的身體,也滿足您的味蕾
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連老公都讚不絕口的好料理,泰咪也是一口接一口😋
最重要的是
食安無慮、料多實在!採用高溫殺菌,無添加防腐劑,
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我是Tammy媽,
愛分享旅行、親子、保養、開箱、棒球
Thank you for watching.
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台式糖醋醬 在 糖醋魚的糖醋醬料怎麼做? - Mobile01 的推薦與評價
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台式糖醋醬 在 好物老實説| 請問全聯有賣沾雞塊的糖醋醬或是酸甜醬嗎 的推薦與評價
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台式糖醋醬 在 [食譜] 糖醋里肌— 複製餐廳最熟悉的美味- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文好讀板:https://bit.ly/2mCe8ET
[ 糖醋里肌(咕咾肉)— 複製餐廳最熟悉的美味 ]
「咕咾肉」是一道傳統粵菜,最大的特色是利用蕃茄醬、醋、糖製成的酸甜醬汁,無論是
大人小朋友都喜愛,甚至也是外國人最熟悉的中式料理之一喔!
在台灣,大家對「咕咾肉」這個名詞可能比較陌生,但其實就是我們平常在說的「糖醋里
肌」、「糖醋排骨」、「糖醋XXX」,學會了這道菜的醬汁,就可以做非常多道不同的菜
。另帶一題,大陸地區所稱的「糖醋排骨」和我們所知的有點不同,那兒的糖醋排骨醬汁
由醬油、糖、醋、酒、香料…等組成,而我們的糖醋排骨通常就是咕咾肉醬汁。
既然菜名是糖醋「里肌」,理當選擇豬里肌肉,而豬里肌又分「大里肌」及「小里肌」,
「大里肌」就是我們常吃的台式炸排骨、滷排骨,或是日式炸豬排都是用這個部位,優點
價格便宜、肉形完整,缺點是久煮容易老;「小里肌」又稱為「腰內肉」,相對來說價格
高一點(其實不會差太多),但肉質比大里肌更軟一點,我們烹飪的時間空間就可以抓比
較寬鬆。小里肌形狀是細長條形,比較無法像大里肌能切出一大片,日式炸豬排店的「炸
腰內肉」通常也是小小一塊(然後給你比較多塊這樣)。
如果想要更多油花的肉該如何挑選呢?這裡就建議用「梅花肉」啦。梅花肉的脂肪穿插瘦
肉中,越煮越嫩,卻又不像「五花肉」有時會膩口。所以會用到五花肉或是排骨的料理,
我都會用梅花肉喔!
最後提提油炸的部份,買一把紅外線溫度探測器是很好的投資(其實也沒多少錢XD),我
們可以很容易監測油溫,不用再靠各種稀奇古怪的方法或經驗。如果不想油炸,使用半煎
炸的方式,就是鍋中放入比平時煎還更多的油來煎肉,可以參考這篇日式炸豬排;或者家
裡有烤箱,也可以參考之前我寫的京都排骨—如何用烤箱做出排骨酥。不過必須老實說,
後兩者方法效果都不如油炸,大家就自己評估囉!
※食材
1. 豬小里肌肉 300g
2. 洋蔥、青椒、黃椒、紅椒 各半顆
3. 粗粒地瓜粉 些許
4. 醃漬醬料
醬油 1大匙
米酒 1大匙
糖 1小匙
白胡椒 些許
雞蛋 半顆
5. 咕咾肉醬汁 (糖醋醬)
蕃茄醬、白醋、糖 各3大匙
水 50cc
太白粉 1小匙
香油 1小匙
※步驟
1. 洋蔥、青椒、黃椒、紅椒切成菱形狀。
2. 豬小里肌肉切成一口大小放入醃漬醬料20分鐘。
3. 豬肉平均沾滿粗粒地瓜粉,下油鍋180度炸2分30秒。
4. 起另一鍋將蔬菜炒熟,加入咕咾肉醬汁以及炸好的豬肉即完成。
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