我想台北的咖啡迷們都不會忘記去年底在小廢墟Ruins Coffee Roasters舉辦的「台灣沖縄咖琲市集」吧!這個由咖啡老頑童號召的活動,邀請了沖繩小島上數個優秀的精品咖啡品牌出攤。當中的大嘴鳥咖啡, Okinawa Cerrado Coffee,是我印象最深刻的品牌之一,在這次沖繩行終於有機會到港川區本部探訪。
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浦添市港川區離那霸市區約20多分鐘車程,是過去二戰時期美軍家眷居住的區域。現在這裡不僅保有過去的美式痕跡,也進駐了很多沖繩當地品牌,讓這裡成為富有觀光特色的景點。Okinawa Cerrado Coffee就位在其中之一的獨棟平房,明亮鮮明的綠色油漆搭配大嘴鳥招牌,經過很難不被吸引。
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Okinawa Cerrado Coffee是擁有30年歷史的烘培老店,店主末吉業人來自咖啡家族。這裡的咖啡豆不僅提供給不少沖繩當地的知名下午茶咖啡店,如oHacorté Bakery、CAFE UNIZON等,也提供給縣政府機關或當地企業,是當地很知名的咖啡品牌。
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「為你尋找最適合的咖啡」是店內精神,進門就可以看到架上幾排的Kalita試飲壺,標記了產地、處理方式、焙度、海拔高度與莊園等訊息,試喝後可以更容易找到自己喜歡的風味。這回挑選了店內獲2018 CUP OF EXCELLENCE的GUATEMALA豆子,選擇用冰的手沖方式。一入口就嚐到他們淺焙風味的優異表現,明亮帶有果香酸氣的風味,尾段帶回柑橘的香甜,非常適合炙熱的夏日午後飲用!縱使價位不算低,但因為實在太喜歡,隔天立馬再度二訪,順便採購些豆子準備帶回享用!
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2018 咖啡老頑童回顧
不同咖啡人,就會呈現出不一樣的咖啡廳風貌
咖啡老頑童,就是要 #讓咖啡廳換個老闆!
由 一席 / Alone Together 的小高與 Ruins Coffee Roasters 的璽開負責
第 13 場的老頑童活動 Peace Piece,完全把老頑童的精神體現出來
讓原本溫馨、適合小聚會的 Gavagai Cafe 完全換了一個面貌
變成了咖啡人的爵士派對!
咖啡 × 酒 × 茶 × 爵士 × 環保 × 培根
是的,就是 #培根搭咖啡!
這場咖啡老頑童,小高與璽開帶來了6款特別的特調
以咖啡人的角度,為飲品帶來全新滋味
YouTube完整連結
https://youtu.be/QMwmGckSHf4
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來領哈亞同學會2018咖啡老頑童配方豆限定款咖啡啤酒~
#人生第一個酒標的插畫case
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