#新品上市 #化口性極佳 #只要一顆就免運
你一定覺得為什麼是“麻麻”蛋糕，ㄇㄨㄚˊㄇㄨㄚˊ，形容詞，表示濃郁又不用咀嚼的滑順口感，化口性佳，品好乳酪獨創用語，唸的時候會唸ㄇㄨㄚˊ，不會唸ㄇㄚˊ。
這系列的蛋糕都有共同的特色：
剛吃下去的口感像是舒芙蕾蛋糕入口即化的感覺
有空氣感，完全不需要咀嚼，品嚐時蛋糕體會變成膏狀，然後在嘴裡化開，非常濃郁，綿密中帶點濕潤😍
因為它既不是布朗尼也不完全是舒芙蕾，所以我們形容它，在嘴裡擁有極致濃郁又化口的『ㄇㄨㄚˊㄇㄨㄚˊ』口感，真的好想讓你們知道它有多ㄇㄨㄚˊㄇㄨㄚˊ～～
現在官網下單宅配，一顆就免運！！（共四種口味，蛋奶素可食用）
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口味介紹開始(ﾉ>ω<)ﾉ‼️ ⬇️
#生巧克力麻麻蛋糕 660元/六吋
蓬鬆的蛋糕體卻擁有超化口的膏狀口感，又濃郁又綿密，瞬間在嘴裡化開，使用三款巧克力，讓巧克力蛋糕擁有更多層次感，加入些許甘醇的萊姆酒增添香氣，打造出專屬大人的苦甜滋味。
#抹茶麻麻蛋糕 720元/六吋
選用 #利休抹茶粉 以及 #宇治抹茶粉 來呈現前味與後味的層次感，一入口就消失不見的蛋糕體，濃郁的抹茶在嘴裡進而轉苦的過程，短到你抓不住這樣的美味。
#黑芝麻麻麻蛋糕 660元/六吋
日本九鬼黑芝麻與貝禮詩奶酒的 #奶香 並存，貝禮詩奶酒在這裡表現的不是酒味，則是淡淡的奶香味，迷人深色的九鬼黑芝麻，在這裡也可以表現得很有層次感，沒有一路濃郁到底膩感。
#焙茶麻麻蛋糕 700元/六吋
焙茶的香氣直接衝進腦門裡，沒有因為蛋糕體入口即溶的口感就此消失，焙茶經過「焙煎」過程的茶葉更顯香氣，蛋糕都吃完了，嘴裡還殘留著回甘的茶香。
現在官網下單，只要一顆就 #免運
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｜麻麻蛋糕系列 最佳品嚐方式｜
・甜點需密封保存，冷凍兩週，冷藏3天
・冷凍取出，退冰至15-20分鐘後食用口感風味較佳
・食用時搭配茶或咖啡一同享用最讚
#麻麻蛋糕 #濃郁系 #綿密 #空氣感 #雲朵 #生巧 #宅配
品嚐咖啡的形容詞 在 [其它] 品嘗咖啡的重點- 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
本文係參考自：
https://ctee.com.tw/lohas/lifestyle/308153.html
(作者潘佳霖著《陶鍋炒豆學：機器烘豆無法取代的咖啡風味》，幸福文化提供)
咖啡沖煮後的香味，在鼻腔裡感受的味道，會比舌頭能感受到的更為豐富而多樣化。
由於每個人的生活經驗不同，所以對咖啡的風味感受與形容也不一樣，例如有些人吃過的
水果種類有限，就無法聯想更多的水果風味。只要多嘗試各類食物，得到的咖啡品飲感受
一定會更加豐富。至少先學會以下咖啡品嚐的專有名詞，有助於精確的表達感受，與朋友
分享喝咖啡的樂趣。
酸度（acidity）
喝咖啡時，舌頭兩側感受到的酸味。和檸檬汁那種酸不一樣，而是類似蘋果的酸香，這是
由咖啡裡的綠原酸所展現出來的韻味，又被稱為明亮度（brightness）。
蘋果酸度是咖啡很重要的一個特質，不帶點酸度的咖啡沒有韻味。
香氣（aroma）
咖啡沖煮後的香味，在鼻腔裡感受的味道，會比舌頭能感受到的更為豐富而多樣化。咖啡
沖煮後產生香氣的形容詞，常見的有果香、花香、莓果香、煙燻烤地瓜、堅果、爆米花等
。
厚實感（body）
咖啡在口中的厚實感，在日常生活中要如何體驗？可以到超商購賣全脂牛奶、低脂牛奶
、 脫脂牛奶，分別倒入小試飲杯裡品嚐比較，有些像水一樣的清爽感，有些像絲絨般的
滑順感，有些是明顯的澀感，藉由舌頭的繞動更能明顯感受。
尾韻（aftertaste）
咖啡喝下去後，在嘴巴裡與喉頭殘留的味道就稱為尾韻。最常見的有堅果、 巧克力、焦
糖的味道，有些是莓果、芒果等水果的味道。
平衡感（balance）
是指咖啡整體味道的評價。品質好、表現性佳的咖啡豆，味道均衡、有層次，並且香氣柔
和。而品質較差、特色不明顯的咖啡豆，通常只呈現單一味道。
甘醇（mellow）
酸度適中、平衡感均衡的咖啡就有甘醇的口感。中美洲及南美洲的水洗豆有這樣的特質。
溫潤（mild）
是指咖啡細膩的口感，有如焦糖回甘的風味，如瓜地馬拉、哥倫比亞。
柔和（soft）
低酸度的咖啡具有這項特性，屬於口感溫和，帶點甜味的咖啡，如拉丁美洲咖啡豆。
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個人心得：
對咖啡的品嘗及喜好，可能來自於當下的心情、環境以及與緣分等因素，
然本文歸納出8大指標，逐一審視、精準的描繪出個人對於品嘗咖啡的心情，應可作為
咖啡的愛好者，於品嘗咖啡之時，藉由各指標的衡量，來尋找自己與咖啡的契合度。
順帶一提，我那位很少品嘗咖啡的朋友，對於具濃烈香氣(aroma)的咖啡情有獨鍾。
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