中衛發展中心30週年,與APUJAN跨界合作
併肩產業重磅出擊 推出中秋茶禮及全新形象制服🎉🎉
迎來疫中第一個中秋節,月圓人團圓,正是產業重新出發的時刻,中衛發展中心於30週年之際,邀請36家業者夥伴於疫中併肩重磅出擊,推出《品讀台灣味》中秋節茶禮,並由旅英時裝設計師詹朴APUJAN跨界設計精裝書衣,讓大家重新看到台灣土地的經典和靭性。同時也發表中衛發展中心30週年全新形象制服,與產業以嶄新樣貌共同迎向未來挑戰。
🎯同島一命‧疫中攜手產業重磅出擊
中衛發展中心謝明達董事長表示:「中衛30,分享的不只是成果,還有尋找這塊土地價值的過程;追求的不只是改變,更是願意改變的勇氣!」
擔任輔助全國產業界發展顧問的中衛發展中心,不僅籌組帶領自行車、工具機產業走向世界,近幾年來更成功推動OTOP(One Town One Product)一鄉鎮一特產、MIT微笑標章,同時也積極輔導農企業、推動綠能產業發展,提升台灣產業競爭力,是促進台灣產業合作綜效發展、協助產業體系深耕茁壯的一股重要力量。
🏆中衛以The Best 30 for 30為精神,收錄60款經典台灣味茶飲,製作成獨一無二的《品讀台灣味》茶禮,做為今年中衛30的中秋禮獻。疫情前後走訪農工商近百家企業,有感於台灣產業的靭性與實力,和亟待被看見的舞台,特別與一路共同走來的茶產業和農業夥伴共同協力,共選輯台灣風味60選。
🤜數位力、群聚力、永續力攜手產企業 迎向下一個新挑戰
展望產業下一個30年,中衛人仍將致力推動工業、商業、農業領域發展,秉持協同創新(Collaborative Innovation)、智慧共享(Smart Sharing)、成就夢想(Dream Achievement)使命,協助產企業創新商品、服務、營運模式;導入AI等科技應用強化客戶體驗、提升經營效率;秉持法人使命,以數位力、群聚力、永續力攜手產企業迎向下一個新挑戰。
1. 數位力Digital transformation
協助農工商各產企業,從數位轉型發展藍圖規劃開始,運用虛實整合、協作機器人、AR/VR、AI預測模型、經營可視化、供應鏈資訊串連等科技,以達成改善生產效率、降低人力與經營成本、供應鏈韌性再造、創新商業模式等目標,提升發展動能。
2. 體系力Business ecosystem
從籌組帶領自行車、工具機產業走向世界的中衛體系外,中衛中心更將逐步協助產企業邁向跨產業別、地域別的價值共創生態系,如供應鏈生態系、區域生態系、綠能生態系、農業生態系,以突破台灣中小企業超過9成的產業結構侷限與加速區域經濟發展,透過虛實平台的串聯,讓資源更集中、放大合作網絡綜效。
3. 永續力Sustainability transitions
帶領產企業以地球永續為前題,不只是善盡地球公民的責任,而是更積極發展與世界共好的營運模式,共同達成永續發展目標來齊心努力。
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品讀台灣味 在 中衛產業行腳 Facebook 的精選貼文
中衛與國內產業攜手同行30年,特別在今年與旅英設計師詹朴APUJAN跨界合作,推出《品讀台灣味》中秋節茶禮暨全新形象制服,做為展望台灣產業下一個30年的標記。
🏆我們邀請一路共同成長的產業夥伴,攜手疫後重磅出擊,以The Best 30 for 30精神,選輯36個品牌60款蘊藏全台各地風土、職人工藝的經典茶品,製作成獨一無二的《品讀台灣味》茶禮。
🍵中秋佳節,邀請您一起品讀台灣這塊土地的故事。
#中衛中心 #APUJAN #品讀台灣味 #中衛30 #中秋節快樂
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#辦桌 #辦桌文化 #辦桌學問
各節重點:
00:00 開頭
01:33 「志祺七七徵企劃夥伴」廣告段落
02:34 什麼是辦桌?
03:57 辦桌的歷史由來
05:00 辦桌要怎麼「辦」?
06:50 菜單設計的學問
08:11 越來越豐富的辦桌菜色
09:29 辦桌文化的危機
10:54 我們的觀點
11:55 問答
12:12 結尾
【 製作團隊 】
|企劃:企鵝
|腳本:企鵝
|編輯:土龍
|剪輯後製:鎮宇
|剪輯助理:歆雅、珊珊
|演出:志祺
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【 本集參考資料 】
→辦桌wiki:https://bit.ly/3qIfppH
→鼎灶路邊擺,酒席沿街設——那些年的辦桌記憶:https://bit.ly/3bxai5H
→黃婉玲的烹飪教室:https://bit.ly/3qGKr1i
→總鋪師開講 婚禮辦桌大全,圓桌內外的宴客之道:https://bit.ly/2OS2GCU
→總舖師與水腳最漫長的寒冬──疫情下,失溫的古早菜和宴客文化:https://bit.ly/3dwHUDf
→《「台灣菜」的文化史》:辦桌時的「菜尾」,是長輩心中最台灣味的菜餚:https://bit.ly/3uoq7E4
→【逗陣呷飯】辦桌文化停看聽:https://bit.ly/3utV22b
→【逗陣呷飯】辦桌文化的眉眉角角:https://bit.ly/2OS2IL2
→呷飽、呷好、呷巧、呷健康-臺灣辦桌菜單品項演變之研究:https://bit.ly/3bo8k7s
→林湘釔,臺灣的辦桌文化,中國文化大學博士論文:https://bit.ly/3qGKAlm
→張玉欣,臺灣的辦桌文化,中華飲食文化基金會會訊:https://bit.ly/3pKFFyu
【 延伸閱讀 】
→追尋總舖師之鄉:內門:https://bit.ly/3kbRnBl
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品讀台灣味 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【2020新竹美食推薦】帝王食補,胡椒豬肚雞口味清爽,雞肉香軟帶Q。薑母鴨湯頭鮮甜不燥熱,滋補身體好選擇!
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#2020新竹美食推薦 #帝王食補 #薑母鴨
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又到了喝湯季節~~說到冬天最喜歡一家團聚,輕鬆享受用餐時光。本次要和大家分享「帝王食補」的薑母鴨,是入秋以後讓人朝思暮想的經典台灣味,喝上一口以老薑及多種中藥材熬製的滾燙酒湯,暖胃又暖心,再搭配香Q鴨肉丸、鴨肉水晶餃、鮮甜高麗菜,就是涼爽季節裡的小幸福啊!
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「胡椒豬肚雞」濃白湯頭透著胡椒的辛香,讓人食慾大開。愛喝湯的人~~可以先喝一口濃純原湯,再品嘗豬肚的軟Q與雞肉的滑嫩甜美。享受「胡椒豬肚雞」的同時,還可以再搭配店家特製餃類、丸類或蔬菜等火鍋料繼續涮煮。
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薑母鴨喝起來溫潤又爽口,酒香濃厚,如果怕酒味重的小夥伴們,可以等湯燒滾,讓酒精揮發殆盡,讓酒味散去。鴨肉塊咬起來好軟嫩,嚴選養足120 天的紅面番鴨公,配上四兩老薑,經過㇐拍二炒三燉的工法,所以吃起來很美味呢!
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太平燕餃的內陷豬肉鮮美、佐上清脆荸薺,吃起來很有層次感。高人氣必點的鴨肉丸,吃起來紮實又鮮美。鴨肉水晶餃內餡香而不油,滋味與口感俱佳。
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黃金麵線是必點菜色,挑選大甲當地手工麵線,燙熟後加自製油蔥酥、海苔粉等調味,艾蛙建議可舀些鍋內湯汁,拌勻後吃起來更香喔!
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「帝王食補」的食材、工法都維持傳統方式,用料很實在。服務很細心!相當適合聚餐,想滋補疲憊身體的時候,來吃薑母鴨就對了!
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帝王食補-曙光店
地址: 新竹市東區北大路42號
電話: 03 515 3572
營業時間:16:00-02:00
備註:附近就有付費停車場~很方便喔!
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傳承三代的純樸家鄉味,雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
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竹東卡菲努努景觀餐廳,餐點現點現做
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