關於 地瓜球不扁塌 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 【新莊】：無名芝麻球和QQ蛋 超大顆地瓜球，現作現賣

還記得第一次看到時超興奮的，吃過那麼多公園前小攤販賣的地瓜球，全是扁塌瘦小，從不知道有這麼大顆然後又便宜的地瓜.

#12. 完美空心，不敗比例、皮脆肉Q的地瓜球。正確油炸三步驟

5. 不喜甜之人，可自行減少砂糖用量喔！ 作法：. 1. 地瓜去皮，以電鍋2杯水蒸軟。 P1170139. 2. 蒸 ...

#13. 為什麼炸地瓜球要一直壓？而且越壓越膨脹、口感還更Q？

由於地瓜球中間為空氣，因此，炸好的地瓜球在接觸空氣後，酥脆外皮與空氣中的水氣接觸後就會軟化，變成塌陷、不飽滿的形狀，體積也會萎縮，這都是正常的。

#14. Qq球食譜

放油約鍋子1／3量，小火熱油鍋，放入地瓜球以攝氏150∼160度油炸，待地瓜球 ... 小地方我想改一改，結果第一次出爐，球球扁塌塌的不太能看，他們塌到 ...

#15. 新莊無名地瓜球QQ蛋藏在巷子卻人氣評價都高的小吃(文內附 ...

包好的芝麻球會裹上滿滿的芝麻，我喜歡這種白芝麻，裹得越滿越好，這樣香氣更濃郁。 新北美食,新莊區. 老闆也很忙，一鍋鍋的一直炸不停，看著芝麻球炸好那 ...

#16. 炸彈工廠- 三民區 - 愛食記

炸彈工廠的地瓜球(高雄真的遍地的白糖粿和地瓜球). 地瓜球不過是台灣人常常看到，也可以常常吃到的小點心. 但這家的地瓜球除了Q度十足、不會扁塌重點 ...

#17. 台中：爆紅排隊黑心地瓜球！夠大顆/七種口味 ... - 橘子狗愛吃糖

黑色地瓜球視覺上算是特別，但其實吃起來與一般地瓜球倒沒太大差別， 有比較大顆、外皮也酥但稍厚，不會因為冷卻而扁塌，口味來說… 其實只是灑的 ...

#18. 地瓜球+芝麻球 - cyc99508的部落格

QQ蛋(炸地瓜球)地瓜泥《木薯壓成泥》 200g 糯米粉50g 地瓜粉《木薯粉》 15g 細砂糖25g ... 浮起2分鐘後，轉中小火再炸2分鐘，是芝麻球不會扁塌，成品酥脆的關鍵步驟~♫

#19. 【自製．地瓜球】減少了「一味」變得超難吃，怎麼炸才會中間空

地瓜球 是我們很愛的小零食，每次到夜市都會想要買，有時候覺得一小包兩人吃有一個不過癮，但是買兩包又有一點太多了，乾脆自己來炸看看。

#20. 一顆才2元！板橋七彩口味地瓜球任你挑隱藏吃法闆娘親授不藏私

不得不說，他們家的草莓巧克力跟瑞士巧克力我最喜歡，草莓口味非常合我的胃，不過這個要現吃，我們拍完隔了一陣子再吃，就有點塌掉，比較可惜，它算是比較 ...

#21. 溯源農糧產品追溯系統

「溯源農糧產品追溯系統」鼓勵農產品生產者及經營業者，主動揭露生產資訊並進行全面品質自主管理，來提升消費者對所購買之農產品的信賴感。結合現今最流行的QR-Code ...

#22. 夜市炸地瓜球，自己做超香甜！ - 阿醜的吃喝玩樂

番薯粉倒入鍋中，. 加入番薯泥，. 用手捏成團。 因為地瓜品種不同，含水量也不一樣，.

#23. 【地瓜球比例抓不好】輕鬆做出免油炸地瓜球 - 北極星Polestar

其實地瓜球做法很簡單，只要把地瓜炊熟，再加入粉攪混。揉成一團後用模型、或者手捏、做出各種自己喜愛的形狀，不論要方的、原的、扁的、 ...

#24. 巷弄裡的台灣味：22道庶民美食與它們的故事

差異,就知道阿佐與各位廚藝前輩所言不假。不聽老人言,地瓜球炸裂倘若哪天各位讀者閒得發慌,大可以試試冷地瓜拌澱粉與熱地瓜拌澱粉的不斷回彈並且保持中空,不會扁塌。

#25. 控油洗髮精推薦2018

头皮爱出油,一天不洗头就坐立不安,加上是细软扁塌发质,只要稍微油就贴着头发难以忍受, ... 凜戀rinRen｜頭皮護理洗髮精(薄荷&檸檬) · 地瓜球英文 03.

#26. 地瓜球 - Carol 自在生活

carol 老師, 我昨天做第二次, 前一次因為太乾, 第二次地瓜粉就加得比較少點, 結果下鍋後壓的時候扁下去後就上不來了,而且還和旁邊的黏成一團, 是因為地瓜 ...

#27. 老狗阿壞 - Google 圖書結果

我偶们吸醉将聚草的蒸,捞泥鳅来烤,挖地瓜来炼,摘芭缴架不小心模到毛毛贵鹦,打熊眼,跟遗被砸了畿偶包,遗好路旁的夹竹桃我偶们没去探,因扁它有毒。小晴时候,大人徐来不给 ...